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सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है, ऐसे में अगर डिनर के बाद गरमागर्म गाजर का हलवा मिल जाए तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। सीजनल वेजिटेबल्स में गाजर ज्यादातर सभी की फेवरेट होती है। सलाद से लेकर गाजर के हलवे तक हर कोई इसे अपनी डाइट में शामिल जरूर करता है।
पोषक तत्वों से भरपूर गाजर आपकी सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद करती है। इसके साथ ही यह पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने और आखों की रोशनी तेज करने में भी आहार विशेषज्ञों की पहली पसंद है। इन्हीं चीजों को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए लेकर आए हैं गाजर की दो हेल्दी रेसिपीज।
विशेषज्ञों के मुताबिक गाजर को विटामिन्स और मिनरल्स का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ए, के, सी होनें के साथ कैल्शियम और पोटेशियम, फाइबर और आयरन की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है। यें सभी पोषक तत्व आपको स्वस्थ बनाए रखने के साथ बीमारियों से दूर रखने में मदद करते हैं।
वेब मेड की रिसर्च के मुताबिक गाजर में विटामिन ए और बीटा केरोटीन होने के कारण यह आपकी आखों के लिए फायदेमंद है। बीटा केरोटीन आपकी आखों को सूरज की रोशनी से बचाने के साथ आखों की समस्याओं में फ़ायदा देगा।
गाजर में भरपूर मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होनें के कारण यह आपकी हार्ट हेल्थ को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करेगा। पोटेशियम की सही मात्रा होनें से आपका ब्लड प्रेशर मेंटेन रहेगा। गाजर में फाइबर की पर्याप्त मात्रा होने से यह आपके वेट लॉस में भी फायदेमंद साबित होगा।
तो चलिए बिना देरी किये जानें इन रेसीपीज को तैयार करने का सबसे आसान तरीका।
ब्रेकफास्ट मील के लिए ऐसे तैयार करें गाजर के कटलेट की हेल्दी रेसिपी ( 3 लोगों के लिए)
इसके लिए आपको चाहिए
गाजर – 2
प्याज – 1
हरी मिर्च- 2
उबले आलू – 4
हरा धनिया – एक मुट्ठी
ब्रेड क्रम्प्स – जरूरत अनुसार
कॉर्न फ्लोर – 3 चम्मच
मसालों में शामिल कीजिए
अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें
कस्टमाइज़ करेंकाला नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – 1 चम्मच
काली मिर्च – स्वादानुसार
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – आधी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
इस तरह तैयार करें गाजर के टेस्टी कटलेट
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गाजर की बर्फी बनाने के लिए आपको चाहिए
गाजर – 1 किलो ग्राम
फेट फ्री मिल्क – 2 लीटर
देसी खांड – स्वादानुसार ( 2 कटोरी)
देसी घी – एक कटोरी
काजू – 10 से 12
बादाम – 10 से 12
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
इस तरह तैयार करें गाजर की बर्फी
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यंग कंटेंट राइटर ईशा ब्यूटी, लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े लेख लिखती हैं। ये काम करते हुए तनावमुक्त रहने का उनका अपना अंदाज है। ...और पढ़ें
