Wound healing foods : जानिये 9 सुपरफूड्स के बारे में जो आपके घावों को तेजी से भरने में मदद करेंगे

आप जिम जाते हैं, खेलते हैं, दौड़ते-भागते हुए सीढ़ियां चढ़ते हैं, रसोई में काम करते हैं। ये सभी ऐसी गतिविधियां जिन्हें हर रोज हम सभी करते हैं। मगर जरा सी असावधानी, जल्दबाजी इन्हीं सामान्य गतिविधियों के दौरान आपको चोटिल कर सकती है। जो व्यक्ति एक्टिव है उसके लिए चोट लगना बहुत सामान्य बात है। मगर चोटों से होने वाले घावों का तुरंत उपचार जरूरी है। इसके लिए सावधानी, परहेज और दवाओं के साथ -साथ उन खाद्य पदार्थों को भी आहार में शामिल करना जरूरी है, जो घावों को तेजी से भरने (Wound healing foods) में मदद कर सकते हैं। हेल्थ शॉट्स के इस लेख में हम ऐसे ही

घाव भरने में कैसे मददगार होता है आहार (How foods helps in wound healing)

असल में घाव भरने की प्रक्रिया पूरी तरह आपकी इम्युनिटी पर निर्भर करती है। आपने अकसर देखा होगा कि कुछ लोगों के घाव एक-दो दिन में ही भर जाते हैं। जबकि कुछ लोगों को चोट से रिकवरी में हफ्तों का समय लग जाता है। यह पूरी तरह आपकी इम्युनिटी और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है। डायबिटीज जैसी मेडिकल कंडीशन में घाव भरने में देरी हो सकती है। पर नॉनडायबिटिक लोगों के लिए वुंड हीलिंग फूड्स के महत्व को समझना चाहिए। घाव भरने में तेजी लाने के लिए आप अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं।

कई खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां, फल, प्रोटीन युक्त स्रोत और स्वस्थ वसा आपके घावों को भरने में मदद करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे सूजन को कम करते हैं, श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करते हैं, और आपके शरीर को ठीक होने के लिए आवश्यक ईंधन प्रदान करते हैं।

9 सुपरफूड्स जो घाव भरने में तेजी ला सकते हैं (Wound healing foods)

1. हल्दी (Turmeric)

हल्दी में एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो घावों को तेजी से भरने में मदद करते हैं। यह घाव के दर्द को दूर करने में भी मदद करता है। आप इसे दूध के साथ ले सकते हैं या बेहतर परिणाम के लिए इसे अपने घाव पर भी लगा सकते हैं।

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2. दूध (Milk)

कैल्शियम से भरपूर दूध एक संपूर्ण आहार है। विशेषतौर पर बढ़ते बच्चों और फिटनेस फ्रीक्स के लिए। कैल्शियम आपकी बोन हेल्थ के सर्वाधिक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और दूध कैल्शियम रिच आहार है। यही वजह है कि यह घाव भरने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है।

3. नट्स (Nuts)

बादाम, अखरोट, भांग के बीज, और सूरजमुखी के बीज घावों को तेजी से भरने में मदद करते हैं। नट और बीज प्लांट बेस्ड प्रोटीन, विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं जो उपचार का समर्थन करते हैं। वे जस्ता, मैंगनीज, मैग्नीशियम और विटामिन E में भी समृद्ध हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और शरीर में सेलुलर क्षति के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं।

4. चिकन शोरबा (Chicken soup)

सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट मनीषा चोपड़ा का सुझाव है “चिकन शोरबा मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस इत्यादि जैसे कई खनिजों में समृद्ध है। यह कोलेजन में भी समृद्ध है, जो संयुक्त स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट है। यह घावों को तेजी से भरने में मदद करता है और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।”

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5. बेरी (Berries)

बेरी पोषक तत्वों और यौगिकों से भरे होते हैं जो शरीर को घावों को सामान्य से अधिक तेजी से ठीक करने में मदद करते हैं। वे विटामिन सी में समृद्ध हैं, जो कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करके घाव भरने में सहायता करता है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीवायरल और इम्यून-सपोर्टिंग गुण होते हैं।

6. सब्जियां (Vegetables)

सब्जियां विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला प्रदान करती हैं, जो शरीर को ठीक करने के लिए आवश्यक हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो ऊर्जा देते हैं और मांसपेशियों को टूटने से रोकते हैं। वे विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर में समृद्ध हैं, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है। घावों को बेहतर ढंग से भरने के लिए फूलगोभी, गाजर, ब्रोकली, शिमला मिर्च, आलू, पत्ता गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

7. स्वस्थ वसा (Healthy Fat)

सभी वसा खराब नहीं होते हैं। स्वस्थ वसा आपके शरीर के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि वे ऊर्जा के साथ-साथ विटामिन E भी प्रदान करते हैं जो आपके शरीर पर निशान की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है। ये वसा प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करते हैं और संक्रमण को पकड़ने की संभावना कम करते हैं। नारियल का तेल, जैतून का तेल, बीज, मेवा और एवोकाडो स्वस्थ वसा के कुछ उदाहरण हैं।

8. अंडे (Eggs)

आपके डॉक्टर ने चोट लगने के बाद आपको अधिक अंडे खाने की सलाह दी होगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे प्रोटीन, विटामिन A, E, B-कॉम्प्लेक्स, फोलिक एसिड, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन और जिंक से भरपूर होते हैं।

सिर्फ एक अंडा आपको पोषक तत्वों का एक बंडल प्रदान कर सकता है। यही कारण है कि अंडे सबसे अधिक खाए जाते हैं, जब कोई ठीक होने की अवस्था में होता है।

9. प्रोबायोटिक्स (Probiotics)

प्रोबायोटिक्स हमारे शरीर के लिए जरूरी हैं। वे स्वस्थ बैक्टीरिया हैं जो हमें भोजन पचाने, हमारे मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने और संक्रमण और सभी प्रकार के कीटाणुओं से लड़ने में मदद करते हैं। जब हमें चोट लगती है, तो कभी-कभी अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के बीच संतुलन बिगड़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप घबराहट और कब्ज जैसी जटिलताएं होती हैं। इसलिए, प्रोबायोटिक्स हमारे शरीर को खराब बैक्टीरिया को दूर रखने में मदद करते हैं। आप अपनी डाइट में किमची, दही और अचार को शामिल कर सकते हैं।

अंत में मनीषा कहती हैं कि “हम सभी अपने जीवन में कई बार घायल हुए हैं। कुछ घाव जल्दी ठीक हो जाते हैं और कुछ को समय लगता है। मगर क्या आप जानते हैं कि आपके घावों का भरना भी आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करता है।

अकसर स्वस्थ लोगों के अधिकांश घाव अस्वस्थ लोगों के घावों की तुलना में बहुत तेजी से भरते हैं। इसका कारण यह है कि वे एक हेल्दी डाइट का पालन करते हैं। साथ ही उन फूड्स से बचते हैं, जो घावों के भरने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।”

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