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लू का प्रभाव दिनों दिन बढ़ रहा है। ऐसे में हीट वेव्स को बीट करने के लिए हाइड्रेटिंग ड्रिंक्स का सेवन बेहद कारगर साबित होता है। इन नेचुरल और हेल्दी ड्रिंक्स में लीची की गुडनेस को एड करके शरीर को पोषण और ठंडक प्रदान करने में मदद मिलती है। प्राकृतिक मिठास से भरपूर लीची को अन्य इंग्रीडिंएटस से मिलाकर हेल्दी तरल पदार्थ तैयार कर सकते हैं। जानते हैं लीची समर कूलर की 4 हेल्दी और टेस्टी ड्रिंक्स रेसिपीज़।
इस बारे में डायटीशियन मनीषा गोयल बताती हैं कि एंटीऑक्सीडेंटस, विटामिन और मिनरल का रिच सोर्स लीची शरीर को ठंडक प्रदान करने में मदद करती है। इसमें मौजूद विटामिन सी और राइबोफ्लेमिन व पोटैशियम की मात्रा शरीर के इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने में मदद करती है। साथ ही ब्लड प्रेशर को रेगुलेट किया जा सकता है। फाइबर से भरपूर लीची को खाने से डाइजेशन संबधी समस्याओं से मुक्ति मिल जाती है।
लीची 1 कप
नींब का रस 2 चम्मच
काला नमक स्वादानुसार
आइस क्यूब्स 4 से 5
पुदीना की पत्तियां 5 से 6
इसे बनाने के लिए सबसे पहले लीची को कुछ देर पानी में भिगोकर रख दें। 1 से 2 घंटे भिगोने के बाद उसे सीडलेस कर लें।
अब एक बाउल में सीडलेस लीची को डालकर मैश कर लें और उसमें पुदीना पत्ती को एड करके कुछ देर पीसें।
इसमें फ्लेवर को एड करके लिए 2 चम्मच नींबू का रस डालकर इसे कुछ देर मैश करें।
अच्छी तरह से मैश करने के बाद लीची के पल्प से रस अपने आप निकलने लगता है।
एक गिलास में तैयार जूस को डालें और उसमें बचा हुए पल्प भी एड कर दें। अब इसमें आवश्कतानुसार पानी मिलाएं।
आप चाहें, तो मैश करने की जगह इन सभी चीजों को ब्लैंड भी कर सकते हैं। तैयार जूस को आइस क्यूब्स और लमन स्लाइज़ के साथ सर्व करें।
लीची 1 कटोरी
पुदीना की पत्तियां 1/2 कटोरी
ब्राउन शुगर 1 चम्मच
क्रशड शुगर 2 कप
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कस्टमाइज़ करेंइसे बनाने के लिए सबसे पहले लीची को छीलकर सीडलेस कर लें और पुदीना पत्ती को धोकर चॉप कर लें।
अब एक ब्लैण्ड लें और उसमें क्रशड शुगर, पुदीना पत्ती और लीची को डालकर 2 से 3 मिनट तक ब्लैण्ड कर दें।
स्लशी तैयार होने के बाद उसमें शुगर को एड करके कुछ देर तक हिलाएं। इसमें स्वादानुसार नमक भी मिला सकते हैं।
हेल्दी पेय पदार्थ तैयार होने के बाद उसे मिलास में छालकर सीडलेस लीची के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें।
लीची 2 कप
कटे हुए आम के टुकड़े 1 कप
ब्राउन शुगर 2 चम्मच
अदरक 1 इंच
चाट मसाला स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
इस हेल्दी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले लीची के पल्प को एक कटोरी में निकाल लें और उसमें कटा आम मिक्स कर लें।
दोनों फलों को ब्लैंड करके गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अब उसमें अदरक के टुकड़े डालें और ब्राउन शुगर डालकर कुछ देर ब्लैंण्ड करें।
इसके बाद तैयार रेसिपी में चाट मसाला स्वादानुसार मिलाकर रेसिपी को तैयार कर लें और आइस क्यूब्स को डालें।
मैंगो स्लाइज़ से गार्निश करके इस रेसिपी को सर्व करें।
लीची 2 कप
तरबूज 1 कप
आइस क्यूब्स 4 से 5
नींबू का रस 2 चम्मच
काला नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए 2 कप सीड्लेस लीची और सीड्लेस तरबूज को ब्लैण्डर में डालकर मिक्स कर लें।
अब उसमें स्वादानुसार नींबू का रस डालें और काला नमक मिलाए। इसे आइसी बनाने के लिए आइस क्यूबस एड कर दें।
कुछ देर ब्लैंएड करने के बाद गिलास में निकालें और उसमें काला नमक डालकर हिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
तैयार जूस को लीची और तरबूज के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें।
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लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
