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आपने गर्मियों में शर्बत तो कई तरह के पिएं होंगे। हर शर्बत का अपना अलग स्वाद और पोषण होता है। ऐसे में यदि आप वेट लॉस जर्नी (Weight loss journey) पर हैं, तो आपको बहुत सोच समझ कर चीज़ें खाने होती हैं, आप लापरवाही नहीं कर सकतीं। मगर आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हम आपके लिए लाएं हैं आलूबुखारा का शर्बत (Plum aka aloo bukhara sharbat recipe), जो आपको तरोताजा कर देगा, बिना कैलोरी की चिंता किए।
एक आलूबुखारा (Plum aka aloo bukhara) में सिर्फ 30 कैलोरीज़ होती हैं, जो आपका वज़न नहीं बढ़ने देंगी। इसलिए, यह फल ज़रूर खाएं। अच्छी बात ये कि इसका शर्बत भी घर पर बड़ी आसानी से बन जाता है। तो चलिये फटाफट जान लेते हैं, आलूबुखारा के शर्बत की रेसिपी।
आलू बुखारा (Plum) – 4 कप
ताजा नींबू का रस: 2 बड़े चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
गुड़ – 2 कप
आलूबुखारे को धोकर एक बड़े बर्तन में रख दें।
इसमें पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं। अच्छे से उबाल आने दें।
इसमें नीबू का रस डालें। इसे दस मिनट तक उबलने दें।
फिर आंच बंद कर दें और मलमल के कपड़े से छान लें।
अब एक भारी तले के पैन में पानी और गुड़ डालें। इसे घुलने तक गर्म करें। आंच बंद कर दें और इसे रेस्ट करने दें।
शर्बत बनाने के लिए गुड़ की चाशनी और आलू बुखारा के गूदे को एक साथ मिलाएं, आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और आपका शर्बत तैयार है।
गर्मियों में मिलने वाला आलूबुखारा, शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। इतना ही नहीं यह आपके पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है। इसकी तासीर ठंडी होती है, इसलिए यह आपको गर्मी महसूस नहीं होने देता है।
पोलयह शर्बत आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इतना ही नहीं, यह आपके दिल की समस्या के जोखिम को कम करता है। यह कोलेस्ट्रॉल से लेकर आपके थायराइड लेवल तक को कम करने की क्षमता रखता है।
यदि आप भी वेट लॉस जर्नी पर हैं, तो यह शर्बत आपके लिए परफेक्ट है। यह लो कैलोरी है और इसमें नेचुरल शुगर है। हमने इसमें चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया है, जो इसे आपकी सेहत के लिए और भी फायदेमंद बनाता है।
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
