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ओमेगा 3 फैटी एसिड है सेहत के लिए हेल्दी फैट, जानिए इसके सबसे बेहतरीन फूड सोर्स के बारे में

शरीर में प्रोटिन, कैल्शियम, कॉर्बोहाइड्रेट की तरह की ओमेगा 3 फैटी एसिड की भी जरूरत पड़ती है। इसकी कमी किसी तरह की स्वास्थ्य समस्या का कारण न बने, इसके लिए जरूरी है सही फूड सोर्स के बारे में पता होना।
Published On: 1 Sep 2023, 08:00 am IST
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आपकी स्किन के लिए फैट बहुत जरूरी है। चित्र: शटरस्टॉक

शरीर को सुचारू रूप से काम करने के लिए एक स्वस्थ वसा की जरूरत होती है, जिसे गुड फैट के रूप में जाना जाता है। कई लोग वजन को घटाने के लिए वसा का सेवन पूरी तरह से बंद कर देते है, लेकिन इससे शरीर में वसा की कमी हो जाती है इसलिए गुड फैट और बैड फैट में अंतर पता होना बहुत जरूरी है। बैड फैट शरीर में कोलस्ट्रॉल को बढ़ाता है जबकि गुड फैट शरीर के लिए अच्छा माना जाता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड एक प्रकार का पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। ये फैटी एसिड विभिन्न शारीरिक कार्यों को बनाए रखने और शरीर में विभिन्न कार्यों को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड के तीन मुख्य प्रकार हैं। अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए), और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए)।

जानिए आपकी सेहत के लिए क्यों जरूरी है ओमेगा 3 फैटी एसिड

हार्ट हेल्थ के लिए

बैड फैट का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है जिससे हार्ट हेल्थ को खतरा होता है। ओमेगा-3 ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, रक्तचाप को कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। वे हृदय पर सूजनरोधी प्रभाव डालने के लिए जाने जाते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड हृदय रोग से मरने के जोखिम को कम कर सकता है और हार्ट कंडिशन, जैसे दिल का दौरा जैसी चीजों में सुधार कर सकता है।

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ओमेगा 3 एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ एंग्जाइटी को घटा सकते हैं चित्र : शटरस्टॉक

मानसिक स्वास्थ्य के लिए

ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क के कामकाज को ठीक से करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वे कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, जो अल्जाइमर रोग जैसी स्थितियों के विकास का कारण बन सकते है। न्यूट्रिशनल न्यूरोसाइंस में 2018 की समीक्षा में निष्कर्ष निकाला गया कि ओमेगा -3 फैटी एसिड अल्जाइमर रोग की शुरुआत में विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।

जोड़ों को मजबूत बनाए रखने के लिए

ओमेगा-3 जोड़ों के दर्द और जकड़न के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। यह उनके सूजनरोधी गुणों और शरीर में सूजनरोधी प्रोटीन के उत्पादन को कम करने की के कारण हो सकता है।

कैंसर के जोखिम को कम करता है

अमेरिका में सबसे ज्यादा मृत्यु का कारण कैंसर ही है। ओमेगा 3 फैटी एसिड से कैंसर के कुछ जोखिमों को कम करने का दावा किया गया है। कुछ अध्ययनों ये दावा किया गया है कि जो लोग अधिक ओमेगा-3 का सेवन करते हैं उनमें कोलन कैंसर का खतरा काफी कम होता है। इससे प्रोस्टेट कैंसर और स्तन कैंसर को भी कम किया जा सकता है।

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यहां हैं अपने आहार में ओमेगा 3 फैटी एसिड शामिल करने का तरीका और उसके फूड सोर्स

1 सलाद और टॉपिंग

प्रोटीन और ओमेगा-3 को बढ़ावा देने के लिए अपने सलाद में फ्लेक्ड कैंड सैल्मन या कैंड सार्डिन को शामिल करें। इन्हें साबुत अनाज क्रैकर्स के लिए सैंडविच फिलिंग या टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

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ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके आँखों के लिए जरूरी है। चित्र-शटरस्टॉक।

2 चिया पुडिंग बनाएं

चिया बीजों को बादाम के दूध या दही के साथ मिलाकर चिया पुडिंग बनाएं और इसे गाढ़ा होने तक फ्रिज में रखें। अधिक स्वाद बढ़ाने के लिए फल डालें। चिया सिड्स और बादाम का दूध ओमेगी 3 फैटी एसिड के प्लांट बेस्ड स्रोत हैं।

3 सोयाबीन के व्यंजन बनाएं

भारतीय घरों में ‘सोयाबीन’ के नाम से मशहूर, सोया चंक शाकाहारियों के लिए सिर्फ प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं है बल्कि। यूएसडीए के अनुसार, ये ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। इनका सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका भुना हुआ रूप है। हालाँकि, आप इन्हें उबालकर भी इसकी स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं।

4 वसायुक्त मछली खाएं

सप्ताह में कुछ बार अपने भोजन में वसायुक्त मछली को शामिल करने आपके लिए अच्छा हो सकता है। सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन, हेरिंग या ट्राउट जैसी मछली को ग्रिल करें, बेक करें या भाप में पकाएं। इन मछलियों में ओमेगा 3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है।

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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।

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लेखक के बारे में
संध्या सिंह
संध्या सिंह

दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे  शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं।

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