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आजकल मार्केट में अलग अलग वैरायटी के एनर्जी बॉल्स मिलना शुरू हो गए हैं, जिनपर लिखा होता है की वे इंस्टेंट एनर्जी प्रोवाइड करते हैं। वहीं दिन प्रति दिन इसके कंस्यूमर्स भी बढ़ते जा रहे हैं। पर क्या अपने कभी सोचा है की एनर्जी बार असल में हेल्दी होते हैं या नहीं? तो आपको मालूम होना चाहिए की इनमें आर्टिफीसियल फ्लेवर और प्रिज़र्वेटिव्स एडेड होते हैं। ये दोनों आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तो क्यों न अपने एनर्जी बार को खजूर (Dates benefits) से बदल दिया जाए।
अब आपके मन में सवाल आ रहा होगा क्या खजूर एनर्जी बार में मौजूद सभी सामग्रियों की गुणवत्ता प्रदान कर सकता है! तो जवाव हैं हां, खजूर पूरी तरह से नेचुरल है इसमें किसी प्रकार का एडेड शुगर, प्रिज़र्वेटिव्स और फ्लेवर नहीं होते। इसके पोषक तत्वों की गुणवत्ता पूरी तरह से शरीर में अवशोषित होकर आपके शरीर में ऊर्जा के संचार को बढ़ा देती है। तो चलिए जानते हैं आखिर क्यों लोग एनर्जी बार की जगह खजूर लेने की सलाह देते हैं।
खजूर में भरपूर मात्रा में विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद आवश्यक होते हैं। वहीं ये विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, ए1 और सी का एक समृद्ध स्रोत है। खजूर शरीर को भिन्न प्रकार के मिनरल्स प्रदान करता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करते है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने की संभावना कम हो जाती है। खजूर में मौजूद विटामिन और मिनरल्स बॉडी को इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करते हैं।
खजूर में प्राकृतिक शुगर की मात्रा अधिक होती है, जिससे बॉडी को तुरंत ऊर्जा मिलती है जो पूरे दिन बनी रहती है। खजूर के फल में 70% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, ज्यादातर फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के रूप में। एक्सरसाइज के दौरान, कार्बोहाइड्रेट हमारी मांसपेशियों के लिए प्राइमरी फ्यूल स्रोत है। खजूर में पाए जाने वाले कार्ब्स में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह उच्च जीआई कार्ब की तुलना में हमारे सर्कुलेशन में ग्लूकोज को अधिक धीरे और सुचारू रूप से जारी करता है, जिससे हमें व्यायाम के दौरान पुरे समय लगातार ऊर्जा मिलती रहती है।
पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है, ठीक सोडियम की तरह, शरीरिक गतिविधियों के दौरान समाप्त हो सकता है, फिर भी यह शरीर के फ्लूइड बैलेंस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यदि सेल्स के अंदर पोटेशियम का स्तर बाहर की तुलना में कम है, तो मांसपेशियों में ऐंठन और कमजोरी हो सकती है।
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इस स्थिति में खजूर अपकी मदद कर सकता है, क्युकी यह पोटैसियम का एक समृद्ध स्रोत है। यदि आप एक्सरसाइज के दौरान एनर्जी बार लेती हैं, तो इसकी जगह खजूर लेना शुरू करें। यह मसल्स के क्रैम्प्स को कम करने के साथ ही बॉडी को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगा।
वर्कआउट के बाद मांसपेशियां इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं, और ग्लाइकोजन को स्टोर करने की उनकी कैपेसिटी पिक पर होती है। एक्सरसाइज के बाद कार्बोहाइड्रेट लेने से बॉडी में ऊर्जा की पूर्ति होगी और व्यक्ति को बैक-टू-बैक वर्कआउट, दिन में दो या अगले दिन वर्कआउट के दौरान बेहतर परफॉर्म करने में मदद मिलेगी।
खजूर एनाबॉलिक और बिल्डिंग स्टेज को भी ट्रिगर कर सकता है, जिसमें एक्सरसाइज के बाद प्रोटीन के साथ इसका सेवन करने पर बॉडी अधिक प्रभावी रूप से रेबिल्ड, रिकवर और ग्रो करती है।
खजूर की सबसे अच्छी बात ये है की आप इसे कही भी और कभी भी खा सकती हैं। ये एक रेडी-टू-गो स्नैक है, जिसे आप अपने साथ आसानी से कैरी कर सकती हैं। वहीं खजूर पूरी तरह से नेचुरल है इसमें किसी प्रकार का एडेड शुगर, प्रिज़र्वेटिव्स और फ्लेवर नहीं होते। इसका नेचुरल फॉर्म इसकी विशेषता बढ़ा देता है।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
