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हल्दी के पोषक तत्वों को तो हम सभी जानते हैं। इसका पाउडर हम सभी के घरों में सब्जी बनाते समय इस्तेमाल किया जाता है। हल्दी वाला दूध भी हम सभी के घरों में इस्तेमाल होने लगा है। आयुर्वेद के अनुसार हल्दी के कई औषधीय गुण हैं। हल्दी की एक ऐसी ही औषधीय किस्म है अम्बा हल्दी (Amba Haldi)। जिसका अचार मलाइका अरोड़ा खाना पसंद करती हैं। क्या आप भी जानना चाहेंगे कि आखिर अंबा हल्दी क्या है और क्या हैं इसके फायदे।
अम्बा हल्दी, जिसे मैंगो जिंजर (Mango Ginger) के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार का अदरक (Ginger) है जो दिखने में हल्दी जैसा होता है, लेकिन इसका स्वाद कच्चे आम जैसा होता है। यह हल्दी की तरह करकुमा की एक किस्म है, लेकिन एक अलग स्वाद और सुगंध के साथ। अम्बा हल्दी का रंग चमकीला पीला संतरी होता है और इसका उपयोग विभिन्न पवित्र और औषधीय कामों में किया जाता है।
पारंपरिक चिकित्सा में, अम्बा हल्दी के कई स्वास्थ्य लाभ माने जाते हैं। इसका उपयोग अक्सर आयुर्वेद और पारंपरिक भारतीय चिकित्सा में इसके सूजनरोधी, पाचन और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए किया जाता है।
अंबा हल्दी, में हल्दी की तरह ही सूजनरोधी गुण होते है जिसकी वजह से ये शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। इसके एंटीइंफ्लामेंट्री गुण किसी भी पूरानी बिमारी से आपको बचाने में मदद कर सकते है, संभावित रूप से सूजन की स्थिति के प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
परंपरागत रूप से, अंबा हल्दी का उपयोग पाचन में सहायता के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि यह पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है और अपच, सूजन और गैस जैसी समस्याओं को कम करता है।
अंबा हल्दी आपके स्किन और बालों के लि भी असरदार हो सकती है क्योंकि ये आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकती है। आंबा हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करती है, जिससे संभावित रूप से कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति से बचाया जा सकता है।
मलाइका अरोड़ा अपनी त्वचा को चमकदार और अच्छा बनाए रखने के लिए अंबा हल्दी का सेवन करती है। इसके एंटीबैक्टिरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण स्किन केयर में आंबा हल्दी का उपयोग करते हैं। यह त्वचा के लिए लाभकारी है, त्वचा की कुछ समस्याओं को दूर करने और स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हमारे आयुर्वेद में हल्दी का बहुत महत्व है। इसके साथ अंबा हल्दी की भी उतनी ही जगब है। अंबा हल्दी अपने गुणों के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद कर सकती है। इसमे अपके इम्यूनिटी को बनाए रखने वाले गुण होते है जिसके कारण ये आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
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कस्टमाइज़ करेंदिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
