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सभी पोषक तत्वों की तरह कोलाइन भी एक पोषण तत्व है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है। विशेषज्ञों के अनुसार कोलाइन आपके मानसिक स्वास्थ्य को सुचारू रूप से चलाने के साथ कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है। कोलाइन एक ऑर्गेनिक और वॉटर सॉल्युबल कंपाउंड है जो विटामिन और मिनरल की तरह ही आवश्यक है। लेकिन क्या आप जानती हैं कि रोजमर्रा में सेवन किए जाने वाली कई चीजों में कोलाइन पाया जाता है। यह हमें कई बड़ी बीमारियों से बचाने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है (Health benefit of choline)।
तो चलिए सबसे पहले जानते हैं कि कोलाइन आपके स्वास्थ्य के लिए कैसे लाभदायक है।
नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार कोलाइन हमारे शरीर के फंक्शनिंग में मदद करता है। यह हमारे शरीर के सेल स्ट्रक्चर बनाने, फेट ट्रांसपोर्ट और मेटाबॉलिज्म बढ़ाने जैसे कई काम फंक्शन में मदद करता है।
नेशनल सेंटर फॉर बायो टेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के अनुसार कोलाइन को अपनी डाइट में शामिल करने से लंबे समय तक दिल की बीमारियों को बढ़ने से रोका जा सकता है।
कोलाइन अपनी डाइट में शामिल करने से मानसिक स्वास्थ्य में लाभ होता है क्योंकि को लाइन आपकी याददाश्त बढ़ाने के साथ ब्रेन डेवलपमेंट करने और तनाव को दूर रखने में मदद करता है।
चलिए अब जानते है कि कोलाइन पाने के लिए आप अपनी डाइट में किन चीजों को शामिल कर सकती हैं।
अंडे में भरपूर मात्रा में कोलाइन पाया जाता है। अगर आप रोज एक अंडे का सेवन करते है तो आपको 147 mg कोलाइन मिलता है। इसलिए रोज एक अंडे का सेवन करना लाभदायक हो सकता है।
पोलअगर आप नॉनवेज खाना पसंद करती हैं तो फिश से आपको पर्याप्त मात्रा में कोलाइन मिल सकता है। फिश जैसे कि टुना, कोड, सेमन में भरपूर मात्रा में कोलाइन (choline) पाया जाता हैं।
सोयाबीन हड्डियों को मजबूत करने के साथ प्रोटीन का बेहतर सोर्स है। इसके साथ ही इसमें पर्याप्त मात्रा में कोलाइन पाया गया है। अगर आप अपनी डाइट में सोयाबीन (Soybean) शामिल करती हैं, तो आपको कई स्वस्थ्य लाभ मिलेंगे।
आपको मानसिक रूप से स्वस्थ रखने के साथ-साथ शारीरिक रूप से स्वस्थ रखने के लिए भी बदाम बेहद लाभदायक होते हैं। बादाम में कोलाइन की सही मात्रा पाई जाती है, जिसका रोज सेवन करने से आप कई बड़ी बीमारियों को मात दे सकती हैं। द जनरल ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार 28 ग्राम बादाम में करीब 15 mg कोलाइन होता है।
रेड पटेटो ( Red potato) यानी लाल आलू में विटामिन सी पोटेशियम और कार्ब के साथ कोलाइन भी भरपूर मात्रा में होता है। एक बड़े लाल आलू में करीब 57 mg कोलाइन पाया जाता है। जिसके द्वारा आपकी रोजमर्रा की 10 प्रतिशत पोषण तत्वों की कमी पूरी हो जाती है।
राजमा यानी किडनी बींस में पोषण तत्वों के साथ कोलाइन भी पाया जाता है। 177 ग्राम उबले हुए राजमा (Kidney beans) अपनी डाइट में शामिल करने से आपको 54 mg कोलाइन मिलता है।
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