स्वतंत्रता दिवस आने को है और इस दिन हर व्यक्ति अपने-अपने ढंग से आज़ादी का जश्न मनाता है। अगर आप एक मां है और हेल्दी तरह से अपने इस दिन की सेलिब्रेट करना चाहतीं हैं तो आप इस दिन अपने बच्चों को स्वाद और सेहत का तोहफा देते हुए ‘ट्राइकलर सैलेड’ (Tricolour Salad) बना सकतीं हैं । ट्राइकलर सैलेड आपके बच्चों के स्वास्थ्य को बेहद फायदेमंद बनाएगा और साथ ही बच्चों में न्यूट्रिशनल वैल्यू में भी बढ़ोतरी करेगा।
ट्राइकलर सैलेड आपके बच्चों के लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है, जो उनके शरीर में पोषण की आवश्यकताओं को पूरा करता है। साथ ही उन्हें फल और सब्जियों से परिचित कराकर, उनके मन में उनके प्रति एक पॉज़िटिव इमेज बनाता है।
ट्राइकलर सैलेड आपके बच्चों की इंटेलिजेंस और हेल्थ को विकसित करने के लिए एक ऐसी इनोवेटिव सोच है, जिसे बनाते हुए आप खुद भी काफी खुश होंगी। तो आइये जानते हैं, कैसे बनाएं टेस्टी और न्यूट्रिशियस ‘ट्राइकलर सैलेड’.
सबसे पहले आपको वो हेल्दी सब्जियां चुननी है, जो आपके हिसाब से आपके बच्चों में सेहत को सुधारने और तमाम पोषक तत्व पहुंचाने में सबसे ज्यादा कारगर है। यहां हमने नारंगी गाजर, मूली, फूलगोभी, खीरा और शिमला मिर्च लिया है।
1 कप कद्दूकस की हुई व्हाइट मूली
1 कप छोटे-छोटे पीस में कटा हुआ फूलगोभी
1 कप छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ खीरा
1/2 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
1/2 कप छोटे टुकड़ों में कटी हुई नारंगी गाजर
1/2 कप प्याज
2-3 स्वादानुसार हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 चम्मच नींबू रस
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
ट्राइकलर सैलेड बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में सभी सब्जियों को मिलाएं और इसमें प्याज और हरी मिर्च को मिलाएं। इसके बाद सलाद में स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, ऐसा करने से आपकी सैलेड में स्वाद काफी निखरकर आएगा।
अब सलाद को सजाने के लिए आप सलाद को एक बड़ी प्लेट पर आकर्षक तरीके से रख सकतीं हैं और उसे तिरंगे के रंग में सजा कर बच्चों को सर्व कर सकतीं हैं। 5 मिनट में तैयार हुई तिरंगे वाली इस सैलेड को देखकर ही आपके बच्चे एक्साइटेड हो जाएंगे और साथ ही इसका ज़ायका लेने के बाद हो सकता है कि आपसे बार-बार इसे बनाने की जिद भी करने लगें।
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कस्टमाइज़ करेंबच्चों के लिए बनाई हुई ये ‘ट्राइकलर सैलेड’ न्यूट्रिशन और कई तरह के पोषक तत्वों से भरी हुई हैं। इस सलाद में प्रयोग हुई सब्जियां बच्चों के बौद्धिक विकास के साथ-साथ शारीरिक विकास में भी काफी बड़ी भूमिका निभाती है। इस सैलेड में मौजूद सब्जियों में क्या-क्या फायदे हैं, आइये जानते हैं।
इस सलाद में प्रयोग होने वाला नारंगी गाजर में विटामिन ‘ए’ बीटा-कैरेटिन मौजूद होते है, जो बच्चों के रेटीना के विकास को प्रभावित करते है और आंखो की विजन को दुरुस्त करता हैं। साथ ही गाजर बच्चों में इम्युनिटी को बूस्ट करता है और शरीर को डीटॉक्स भी करता है।
खीरा न सिर्फ बड़ों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। खीरे में मौजूद पानी की मात्रा बच्चे को हाइड्रेटेड करने में सहायक होती है और इसमें मौजूद विटामिन ए बच्चों के इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है और साथ ही उनकी आँखों के लिए भी बेहद अच्छा होता है।
खीरा एक अच्छे स्किन एजेंट की तरह भी काम करता है, इसलिए अगर बच्चे की डाइट में खीरा मिला होता है तो बच्चे की स्किन काफी ग्लोइंग और मुलायम बनी रहती है।
मूली, फूलगोभी और शिमला मिर्च में विटामिन, मिनरल और कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते है जो बच्चों के लिए काफी जरूरी होते है। ये सभी सब्जियां आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन ए का अच्छा स्त्रोत होते हैं, जो बच्चों की पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करतें हैं।
कार्तिकेय हस्तिनापुरी पिछले कई वर्षों से मीडिया में सक्रिय कार्तिकेय हेल्थ और वेलनेस पर गहन रिसर्च के साथ स्पेशल स्टोरीज करना पसंद करते हैं। इसके अलावा उन्हें घूमना, पढ़ना-लिखना और कुकिंग में नए एक्सपेरिमेंट करना पसंद है। जिंदगी में ये तीनों चीजें हैं, तो फिजिकल और मेंटल हेल्थ हमेशा बूस्ट रहती है, ऐसा उनका मानना है। ...और पढ़ें
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