अपनी वेट लॉस जर्नी को बनाएं और भी टेस्टी हेल्दी पास्ता की इन रेसिपीज के साथ

क्या आप जानती हैं कि वेट लॉस के दौरान पास्ता से भी वजन घटाया जा सकता है? हम बता रहे हैं वेट लॉस पास्ता की हेल्दी और टेस्टी रेसिपीज

pasta recipe
पास्ता की यें रेसिपिज वजन घटानें में आपकी मदद करेंगी चित्र: शटरस्टॉक
ईशा गुप्ता Published on: 5 December 2022, 11:00 am IST
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सोशल मीडिया से लेकर फूड आउटलेट्स तक आजकल पास्ता का क्रेज सभी जगह देखने को मिल जाता है। इटली से शुरू हुआ यह व्यंजन आजकल बच्चों की पहली डिमांड बन गया है। कई जगह पास्ता को मैदा और हेवी सॉसेज के साथ तैयार किया जाता है, जिससे यह हेल्दी ऑपशन की जगह जंक फूड का हिस्सा बन जाता है। लेकिन क्या आज जानती हैं कि अगर हेल्दी तरीके से तैयार किया जाए तो यही पास्ता आपकी वेट लॉस जर्नी का फेवरेट फूड बन सकता है? जी हां पास्ता के सेवन से भी आप तेजी से वजन घटा सकती हैं, साथ ही यह आपके मेटाबोलिज्म बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।

तो चलिए बिना देरी किये शुरू करते हैं वेट लॉस पास्ता की हेल्दी रेसिपिज –

मिक्स वेजिटेबल पास्ता

इसके लिए आपको चाहिए

व्हीट पास्ता – 3 कप
टमाटर – 3
प्याज – 2
शिमला मिर्च – 1
मशरूम – 2
लहसून का पेस्ट – आधा चम्मच

मसाले में लीजिए

काली मिर्च – स्वादनुसार
काला नमक – स्वादनुसार
जीरा – एक चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच

Pasta italy mein banaya jaata hai
मूल रूप से पास्ता इटली में बनाया जाता है। चित्र: शटरस्‍टॉक

इस तरह करें तैयार

  • सबसे पहले एक बर्तन में पास्ता डालकर इसमें 3 से 4 कप पानी डालकर उबालना शुरू करें।
  • अब इसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल और आधा चम्मच नमक मिलाएं। इस तरीके से पास्ता जल्दी उबलेगा।
  • इस दौरान टमाटर को काटकर मिक्सी में पीस लें और इसका गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
  • सभी सब्जियों को भी बारीक काटकर अलग रख लीजिए।
  • पास्ता सही से उबल जानें पर इसका पानी छानकर इसमें हल्का ठण्डा पानी डालकर ठण्डा कर लें। पास्ता चिप-चिपा नही होगा।
  • अगले स्टेप में एक पैन गर्म करके इसमें ऑलिव ऑयल डालें। इसके बाद इसमें लहसून का पेस्ट और जीरा डालकर हल्का भुने।
  • अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से भुने।
  • प्याज ब्राउन होने पर इसमें सभी सब्जियां डालकर भुनना शुरू करें। इस दौरान गेस की फ्लेम मीडियम ही रखें।
  • अब इसमें टमाटर की तैयार की गई प्यूरि डालकर अच्छे से मिक्स करें। इस दौरान सभी मसालें डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • इस पास्ता सॉस को 10 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकाने के बाद इसमें पास्ता डालकर मिक्स करें।
  • एक से दो मिनट तक भूनने के बाद आपका पास्ता सर्व करने के लिए तैयार हो जाएगा।
  • पास्ता को गरमागर्म सर्व करके पूरे परिवार के साथ एन्जॉय करें।

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व्हाइट सॉस पास्ता सैलेड

इसके लिए आपको चाहिए

पास्ता – 2 कप
प्याज – 1
शिमला मिर्च – 1
पीला शिमला मिर्च – 1
लाल शिमला मिर्च – 1
काला नमक – स्वादनुसार
काली मिर्च – स्वादनुसार
गाढ़ा दही – 3 कप
लहसून – 1 चम्मच
ओरिगैनो – 1 चम्मच

इस तरह तैयार करें पास्ता सैलेड। चित्र: शटरस्‍टॉक

बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक बर्तन में पास्ता डालकर इसमें 2 से 3 कप पानी डालकर उबालना शुरू करें।
  • अब इसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल और आधा चम्मच नमक मिलाएं।
  • इस दौरान सभी सब्जियों को बारीक काटकर अलग रख लीजिए।
  • पास्ता सही से उबल जानें पर इसका पानी छानकर इसमें हल्का ठण्डा पानी डालकर ठण्डा कर लें।
  • इसके बाद एक छोटे बर्तन में एक चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर इसमें लहसून भुने और ओरिगैनो डालें।
  • अब एक बड़ा बाउल लीजिए और इसमें गाढ़ा दही डालें। इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई सभी सब्जियां डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • अगले स्टेप में पास्ता डालें और सभी मसालें डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • अब आपका पास्ता सैलेड सर्व करने के लिए तैयार है।

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जानिए आपके लिए क्यों फायदेमंद है पास्ता की ये रेसिपीज

  • इन रेसिपिज में व्हीट पास्ता का इस्तेमाल किया गया है, जिससे यह आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा। साथ ही आपका वजन बढ़ने से रोकेगा
  • इन पास्ता रेसिपीज में भरपूर मात्रा में शिमला भी इस्तेमाल की गयी है, जिससे आपको विटामिन ए, सी, के और बीटा-कैरोटीन के साथ फाइबर की भी अच्छी मात्रा मिलेगी। इसमें कैलोरी की मात्रा न के बराबर होती है, जिससे यह वेट लॉस के लिए फायदेमंद है।
  • मसालों में काली मिर्च और काला नमक का इस्तेमाल किया गया है, जो आपकी पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने के साथ ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रखने में मदद करते हैं।

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लेखक के बारे में
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यंग कंटेंट राइटर ईशा ब्यूटी, लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े लेख लिखती हैं। ये काम करते हुए तनावमुक्त रहने का उनका अपना अंदाज है।

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