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खराब लाइफस्टाइल, गलत खानपान और शारीरिक स्थिरता के कारण दिन प्रति दिन लोगों में डायबिटीज का खतरा बढ़ता जा रहा है। वहीं इस बढ़ते आंकड़े को देखते हुए भारत को डायबिटीज (Diabetes) का वर्ल्ड कैपिटल घोषित कर दिया गया है। वहीं पब मेड सेंट्रल के और अन्य कई रिसर्च में आने वाले समय में डायबिटीज के आंकड़ों के दुगनी तेजी से बढ़ने की संभावना जताई जा रही है। यह सभी के लिए एक बड़ा चिंता का विषय है, साथ ही यह हमारी लाइफस्टाइल पर भी एक बड़ा सवाल बनता जा रहा है। ऐसे में इसे समय रहते कंट्रोल करना बहुत जरूरी है।
इसके लिए सबसे जरूरी है एक उचित डाइट लेना। साथ ही ब्लड शुगर को उत्तेजित करने वाले खाद्य पदार्थों से जितना हो सके उतना परहेज रखें। ऐसे में आज आपकी परेशानियों को ध्यान में रखते हुए हम लेकर आये हैं कुछ खास सब्जियों से बने जूस की हेल्दी रेसिपी (vegetable juice for diabetes) जो डायबिटीज (Diabetes) की समस्या में ब्लड ग्लूकोज के स्तर को संतुलित रखने में आपकी मदद करेगा।
नूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिये डायबिटीज फ़्रेंडली जूस की हेल्दी रेसिपी शेयर की है। तो चलिए जानते हैं इसे किस तरह तैयार करना है। साथ ही जानेंगे इसके कुछ महत्वपूर्ण फायदे।
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लौकी, खीरा, टमाटर, आंवला, अदरक, धनिया की पत्तियां, पालक, सलाद पत्ता।
डाइटिशियन गरिमा के अनुसार खीरा, टमाटर, आंवला, लौकी और पालक जैसे महत्वपूर्ण सब्जियों से बने इस जूस में भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। जो डायबिटीज की स्थिति को संतुलित रखने में आपकी मदद कर सकते हैं।
लौकी में भरपूर मात्रा में पानी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन, नियासिन, विटामिन सी और फाइबर पाया जाता है। ऐसे में इसका सेवन ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखता है। वहीं पालक में स्टार्च की मात्रा बहुत कम होती है। इसलिए इसे डायबिटीज फ्रेंडली सब्जी के रूप में जाना है।
पोलआंवला में क्रोमियम मौजूद होता है। वहीं इसमें विटामिन सी जैसे पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा भी पाई जाती है। जो ग्लाइसेमिक कंट्रोल को बढ़ाता है और डायबिटीज को मैनेज करने के साथ ही समग्र सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं जूस में मौजूद टमाटर भी स्टार्ट से मुक्त होते हैं ऐसे में इसे भी डायबिटीज डाइट में शामिल कर सकती हैं।
खीरा को न केवल ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए बल्कि हाइपोग्लाइसीमिया की स्थिति में भी प्रभावी माना जाता है। पानी से युक्त खीरा डायबिटीज की स्थिति में फायदेमंद होता है। वहीं अदरक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व शरीर में ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने के साथ इन्सुलिन प्रोडक्शन को रेगुलेट करने में मदद करते हैं।
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