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सर्दियां और कोरोनावायरस मामलों में तेजी, दोनों आ चुकी हैं। साथ ही संतरे का मौसम भी! यह रसेदार खट्टा फल सभी उम्र के लोगों को काफी पसंद होता है, क्योंकि इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। संतरे के कई फायदे भी होते हैं यही कारण होता है कि हम इसका काफी ज्यादा सेवन करते हैं.
अवनी कौल, न्यूट्रिशनिस्ट, डायटीशियन और वेलनेस कोच, और न्यूट्री एक्टिवेनिया की संस्थापक कहती हैं, “यह निश्चित रूप से एक फायदेमंद फल है, जो हमें सर्दियों के मौसम में हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है। आखिरकार, यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के लिए भरपूर मात्रा में विटामिन सी प्रदान करता है। लेकिन आपको संतरे के सेवन के बारे में सावधान रहना महत्वपूर्ण है।”
अवनी आगे कहती है, “एक 100 ग्राम के संतरे में 47 ग्राम कैलोरी, 87 ग्राम पानी, 0.9 ग्राम प्रोटीन, 11.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9.4 ग्राम चीनी, 2.4 ग्राम फाइबर और विटामिन सी के डीवी (डेली वैल्यू) का 76% होता है। हालांकि यह पोषण में समृद्ध है, इसमें उच्च मात्रा में फाइबर और विटामिन सी होता है, इसलिए इसका कम मात्रा में सेवन करना सबसे अच्छा है।”
अवनी कौल बताती हैं,”यदि एक वयस्क बड़े हिस्से में संतरे का सेवन करना शुरू कर देता है, जैसे कि दिन में 4-5 संतरे, शरीर में अतिरिक्त फाइबर पेट खराब, ऐंठन, दस्त, सूजन और मतली को ट्रिगर कर सकता है। इसी तरह, विटामिन सी के अत्यधिक सेवन से हार्टबर्न सिरदर्द, उल्टी और यहाँ तक कि अनिद्रा भी हो सकती है।”
चूंकि संतरे अम्लीय होते हैं, वे कभी-कभी गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) से पीड़ित लोगों में पेट की परत में जलन पैदा कर सकते हैं। जीईआरडी से पीड़ित लोगों को संतरे का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।
वरना यह कभी-कभी जीईआरडी रोगियों में उपरोक्त हार्टबर्न और उल्टी सहित महत्वपूर्ण पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है। साथ ही, जिन लोगों के शरीर में उच्च पोटेशियम का स्तर होता है, उन्हें संतरे खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
हालांकि संतरे में केवल थोड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, लेकिन एक शरीर के लिए जिसमें पहले से ही उच्च पोटेशियम का स्तर होता है, ज्यादा सेवन से हाइपरक्लेमिया नामक संभावित गंभीर स्थिति हो सकती है।
इससे नॉजिया, कमजोरी, मांसपेशियों में थकान और ( arrhythmias )अतालता हो सकती है। ज्यादा खराब मामलों में, स्थिति जानलेवा भी हो सकती है। वह मधुमेह के रोगियों को संतरे का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की भी सलाह देती हैं।
चूंकि उनमें कम जीआई है, वे आपके शुगर लेवल के स्तर में धीमी गति से वृद्धि करते हैं, जिससे उन्हें शुगर के रोगियों वाले लोगों के लिए अनुकूल बना दिया जाता है। फिर भी, आपके ब्लड शुगर लेवल का प्रबंधन करते समय केवल जीआई ही एकमात्र कारक नहीं होना चाहिए जिस पर आपको विचार करना चाहिए। आपके शरीर के शुगर लेवल प्रतिक्रिया हेल्दी फैट या प्रोटीन जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जुड़ने पर भी निर्भर करती है।
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