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Rice and weight loss : एक एक्सपर्ट से जानते हैं आपकी वेट लाॅस यात्रा को कैसे और कितना प्रभावित कर सकता है चावल

चावल हमारे आहार का एक अहम हिस्सा है, चाहे लंच हो या डिनर हम चावल जरूर खाते हैं। मगर क्या आपका पसंदीदा भोजन चावल वजन बढ़ने का कारण बन सकता है? आइए जानते हैं।
Published On: 6 Jun 2023, 09:30 am IST
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Dt. Shikha Kumari
मेडिकली रिव्यूड
kya chawal khane se weight gain hota hai
चावल खाने से वजन बढ़ता है या नहीं यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। चित्र- अडोबी स्टॉक

क्या चावल खाने से वजन बढ़ता है? ऐसा कई बार आपने सुना होगा कि चावल आपका वजन बढ़ाता है और थायराइड के समय चावल खाने से बचना चाहिए। दाल चावल भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण आहार है। चावल भारत में कई तरह से बनाया जाता है, अलग-अगल तरह की चीजें चावल से बनाई जाती है और खाई जाती है। पर जैसे ही बात वेट लाॅस की आती है, लोग सलाह देते हैं कि चावल खाना छोड़ दो! क्या वाकई चावल आपकी वेट लाॅस (rice to lose weight) यात्रा को बाधित करते हैं? ये मिथ है या सच (myth and fact about rice), आइए एक वेट लॉस एक्सपर्ट से जानते हैं।

चावल खाने से वजन बढ़ता है या नहीं ये जानने के लिए हमने बात की डायटिशियन और वेट लॉस एक्सपर्ट शिखा कुमारी से। शिखा कुमारी कहती हैं कि अकेले चावल आपको मोटा नहीं बनाता या वजन घटाने में मदद नहीं करता है। वजन पर प्रभाव भाग के आकार, समग्र कैलोरी सेवन और चुने गए चावल के प्रकार पर निर्भर करता है। चावल से आपका वजन न बढ़े, इसके लिए आपको कुछ चीजों का ध्यान रखना चाहिए।

कई किस्में चावल की हैं, लेकिन कुछ सामान्य प्रकारों में सफेद चावल, ब्राउन चावल, जैस्मीन चावल, बासमती चावल, आर्बोरियो चावल और सुशी चावल शामिल हैं। ये सभी प्रकार दिखने, स्वाद में और पोषण में अलग होते हैं।

चावल खाने से वजन बढ़ता है या नहीं यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें मात्रा, चावल का प्रकार, बनाने की विधि और समग्र आहार संबंधी आदतें शामिल हैं। चावल अपने आप में अपेक्षाकृत कम वसा और कम प्रोटीन वाला भोजन है, लेकिन यह कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। चावल सहित किसी भी स्रोत से अतिरिक्त कैलोरी का सेवन वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।

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पोर्शन कंट्रोल के प्रति सचेत रहें और ओवरसाइज़्ड सर्विंग्स से बचें। चित्र शटरस्टॉक।

चावल वेट लॉस यात्रा को बाधित न करें, इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना होगा

1 भाग या मात्रा को नियंत्रित करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी कैलोरी लक्ष्यों आपके लक्ष्य से ज्यादा न हो, अपने चावल के आकारों को मापें। पोर्शन कंट्रोल के प्रति सचेत रहें और ओवरसाइज़्ड सर्विंग्स से बचें। वजन के प्रबंधन के लिए भाग के आकार को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। अत्यधिक मात्रा में चावल, या कोई अन्य भोजन खाने से कैलोरी की अधिक खपत हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप संभावित रूप से वजन बढ़ सकता है।

2 अपने भोजन को संतुलित करें

चावल को एक संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में शामिल करें जिसमें लीन प्रोटीन, सब्जियां और स्वस्थ वसा शामिल हों। यह एक संतोषजनक और पोषक तत्वों से भरपूर संयोजन बनाने में मदद करता है। वजन तब बढ़ता है जब आप अपने शरीर की ऊर्जा के लिए जरूरत से ज्यादा कैलोरी का सेवन करते हैं। यदि चावल सहित सभी स्रोतों से आपकी कुल कैलोरी की मात्रा आपके ऊर्जा व्यय से अधिक हो जाती है, तो आपका वजन बढ़ सकता है।

3 पकाने के तरीकों पर ध्यान दें

चावल के साख मिलाए जाने वाली सामग्री और खाना पकाने के तरीकों पर ध्यान दें। अत्यधिक वसा, तेल, या उच्च-कैलोरी सॉस मिलाने से बचें जो डिश की कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकते हैं। भाप से पकाने या उबालने जैसे स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों का चयन करना और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री को शामिल करना चावल आधारित भोजन को अधिक संतुलित बना सकता है।

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विभिन्न प्रकार के चावल में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं। चित्र शटरस्टॉक।

4 चावल का सही प्रकार चुनें

विभिन्न प्रकार के चावल में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं। ब्राउन राइस और अन्य साबुत अनाज की किस्में आमतौर पर रिफाइंड सफेद चावल की तुलना में अधिक पौष्टिक होती हैं क्योंकि इनमें फाइबर, विटामिन और खनिज अधिक होते हैं। ब्राउन राइस में फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक भरा हुआ रख सकती है, संभावित रूप से वजन प्रबंधन में सहायता करती है।

5 समग्र आहार और जीवन शैली अपनाएं

वजन प्रबंधन आपकी समग्र आहार संबंधी आदतों और जीवन शैली विकल्पों से प्रभावित होता है। वजन नियंत्रण के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन, संतुलित आहार बनाए रखना और नियमित शारीरिक गतिविधि को जीवन में शामिल करना महत्वपूर्ण है।

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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।

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लेखक के बारे में
संध्या सिंह
संध्या सिंह

दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे  शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं।

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