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यदि आप अपनी सेहत को लेकर जागरूक हैं, तो आपकी डाइट में फलों का विशेष स्थान होगा। फल न केवल आपको दैनिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, बल्कि आपकी इम्युनिटी को मजबूत करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आम तौर पर सिट्रस फ्रूट्स को इम्युनिटी बूस्टर माना जाता है। उच्च मात्रा में विटामिन सी होने के कारण यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। लेकिन अक्सर एसिडिटी और दर्द की परेशानियों से ग्रस्त व्यक्ति खट्टा या सिट्रस फ्रूट खाने से परहेज करते हैं। इसलिए हम बता रहें हैं कि कैसे कीवी (Kiwi) आपके विटामिन सी (Vitamin C) की जरूरत और इम्युनिटी (Immunity) को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
छोटे हरे फल कीवी स्वाद और कई तरह के पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह फल आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। यह विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ई, फोलेट और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इनमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं और ये फाइबर का अच्छा स्रोत होता हैं। उनके छोटे काले बीज भी खाए जाते हैं और अगर आप चाहें तो बिना छिले भी इनका सेवन कर सकते हैं। हालांकि अधिकतर लोग कीवी को खाने से पहले छीलना पसंद करते हैं।
यदि आप अमूमन एक कीवी (140 ग्राम) का सेवन करते हैं:
ऐसा माना जाता है कि कीवी में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा वास्तव में अस्थमा से पीड़ित लोगों के इलाज में मदद कर सकती है। साल 2000 के NCBI के एक अध्ययन में पाया गया कि कीवी सहित नियमित रूप से ताजे फल का सेवन करने वालों में फेफड़ों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ा। कीवी जैसे ताजे फल बच्चों में सांस लेते समय घरघराहट की परेशानी को कम कर सकते हैं।
कीवी पोषक तत्वों से भरपूर और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। वास्तव में, सिर्फ 1 कप कीवी आपके दैनिक अनुशंसित मूल्य का लगभग 273% प्रदान करता है। जब रोग को दूर करने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने की बात आती है, तो विटामिन सी एक आवश्यक पोषक तत्व है।
अध्ययन में यह भी पाया गया कि कीवी प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकता है और सर्दी या फ्लू जैसी बीमारियों के विकास की संभावना को कम कर सकता है। यह 65 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और छोटे बच्चों के लिए अधिक असरदार है।
कीवी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पहले से ही पाचन के लिए अच्छा होता है। इनमें एक्टिनिडिन नामक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम भी होता है जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद कर सकता है। NCBI के एक अध्ययन में हाल ही में पाया गया कि एक्टिनिडिन युक्त कीवी के अर्क ने अधिकांश प्रोटीनों के पाचन को बहुत बढ़ा दिया है।
कीवी फल न केवल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को एक अतिरिक्त बढ़ावा प्रदान कर सकते हैं, वे आपके रक्तचाप को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकते हैं। 2014 के NCBI अध्ययन में इस बात के प्रमाण मिले कि कीवी में सेब से अधिक बायोएक्टिव पदार्थ पाए जाते हैं जो अधिक रक्तचाप को कम कर सकते हैं। यह हाइ ब्लड प्रेशर से होने वाली परेशानी जैसे स्ट्रोक या दिल का दौरा के जोखिम भी कम करते हैं।
कीवी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है। लेकिन सभी फलों की तरह इसमें अभी भी प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी होती है। इसलिए आपको कीवी का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। संतुलित आहार बनाए रखने के लिए कीवी का सेवन 140 ग्राम या उससे कम करना आवश्यक है।
यह एक फायदेमंद फल है। लेकिन कीवी एलर्जी से बहुत से लोग प्रभावित होते हैं। लक्षण गंभीरता में बहुत हल्के से लेकर अधिक गंभीर तक हो सकते हैं। कुछ हल्के लक्षणों में शामिल हैं:
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कस्टमाइज़ करेंयदि आप इन गंभीर लक्षणों का अनुभव कर रहें हैं, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें:
अपने विशिष्ट स्वाद के कारण, कीवी को किसी भी अन्य फल के साथ ब्लेन्ड किया जा सकता है। इस अनोखे स्वाद को बनाए रखने और कीवी के लाभकारी विटामिन सी के स्तर को बरकरार रखने के लिए आप इन तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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