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आपने अक्सर मटर पुलाव खाया होगा जोकि बहुत कॉमन है, लेकिन क्या आपने कभी पालक राइस (Spinach rice) की रेसिपी ट्राई की है? सर्दियों में घर में बच्चें हो या बड़े सबकी कुछ नया खाने की फरमाइश रहती है। ऐसे में अगर आपने कभी पालक राइस की रेसिपी नहीं आजमाई है तो आज हम इसी स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी के बारे में आपको बताएंगे। इसको बनाना काफी आसान है और इसमें मौजूद पालक आपके परिवार के लिए आयरन की हेल्दी डोज होगी।
पालक राइस एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है, जिसमें बासमती चावल और ताजा पालक का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही इसे बनाने के लिए इसमें कई मसाले भी शामिल किए जाते हैं। इसमें पालक होने के कारण यह आयरन से भरपूर होती है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। तो इस बार फ्राइड राइस की बजाए ट्राई करें पालक राइस रेसिपी।
सर्दियों में पालक का सेवन स्वास्थ्य को कई लाभ पहुंचाता है। खास बात यह है कि पालक हर उम्र के व्यक्ति के लिए फायदेमंद होती है। यह ऐमारैंथ परिवार क्विनोआ और बीट्स से ताल्लुक रखता है। पालक में कई न्यूट्रिएंट्स और भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एनसीबीआई के अध्ययनों से पता चलता है कि पालक जैसे नाइट्रेट युक्त खाद्य पदार्थ दिल के दौरे से बचाने में मदद कर सकते हैं।
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