शरीर को हेल्दी रखने के लिए योगर्ट का सेवन बेहद लाभकारी है। शरीर के तापमान को ठण्डा रखने वाले योगर्ट से तैयार रेसिपीज़ हमारे शरीर को कई प्रकार के फायदे पहुंचाती है। आर्टिफिशियल फर्मेंटेशन प्रोसेस की मदद से बनने वाले योगर्ट का खाने से डाइजेशन में सुधार होता है। साथ ही कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करने में सहायक है। ब्लड प्रेशर को नियत्रिंत रखने वाले योगर्ट को खाने से शरीर में प्रोटीन और पोटेशियम की कमी पूरी हो जाती है। आइए जानते हैं योगर्ट से बनने वाली कुछ खास रेसिपीज़ (Healthy yogurt recipes)
गट फ्रेंडली बैक्टीरिया से भरपूर योगर्ट का सेवन करने से शरीर में वेटलॉस (Weight loss) की समस्या अपने आप दूर होने लगती है। योगर्ट से हमारे शरीर को पोषण की प्राप्ति होती है। इसमें कैल्शियम, फासॅफोरस और मैगनीशियम के गुण भी पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर को कई प्रकार के रोगों के जोखिम से बचाने में सहायक है।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
ओट्स 2 टेबलस्पून
फ्रूट जूस 1/2 कप
दालचीनी 1 चुटकी
मौसमी फल कटे हुए 1 कटोरी
योगर्ट 1 कप
नटस 1 चम्मच
किशमिश 1 चम्मच
शहद 1 से 2 चम्मच
इसे बनाने के लिए एक बाउल में ओट्स और फ्रूट जूस डालकर मिक्स कर दें। अब इन्हें माइक्रोवेव में 5 मिनट तक रख दें।
अब माइक्रोवेव से बाहर निकालकर बाउल में ज़रूरत के मुताबिक और जूस एड कर दें। इसके बाद दालचीनी को भी एड करें।
इस मिश्रण को गिलास में सेट करके एक बॉटम लेयर बनाकर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
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कस्टमाइज़ करेंकुछ देर तक ओट्स की लेयर सेट होने के बाद उसमें किशमिश और कटे हुए फ्रूटस डालकर लेयर बना दें। अब इसके बाद योगर्ट एड करें।
3 से 4 चम्मच योगर्ट डालने के बाद उपर से फ्रूटस और नटस डाल दें। आखिर में नटस के उपर शहद डालकर इस रेसिपी को सेट होने के लिए फ्रिज में एक घण्टे के लिए रखें।
इस हेल्दी रेसिपी को आप ब्रेकफास्ट से लेकर इवनिंग स्नैक्स तक कभी भी ले सकते हैं।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
हंग योगर्ट एक कप
गुलाब जल 2 चम्मच
शहद 1 चम्मच
कटे हुए अंगूर 1 चम्मच
कटी हुई स्ट्रॉबेरी 2 टेबलस्पून
अनार के दाने 1 टेबलस्पून
बटर 2 चम्मच
पिस्ता कटा हुआ 1 चम्मच
दालचीनी 1 चुटकी
कोकोनट शुगर 2 चम्मच
ब्रेड क्रप्स 1 कप
इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड क्रप्स, कोकोनट शुगर, दालचीनी और बटर को बाउल में डालें। इस मिश्रण को पूरी तरह से मिक्स कर दें।
अब इस मिश्रण से पुडिंग के लिए एक लेयर तैयार कर लें। इसके बाद हंग कर्ड, गुलाब जल, कटी हुई स्ट्रॉबेरी और अंगूर डालकर मिक्स कर दें।
पूरी तरह से घुलने के बाद इस फ्रोजल डेजर्ट को सेट होने के लिए कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
आधा घण्टा फ्रिज में रखने के बाद इसे बाहर निकालकर पिस्ता और अनार से टॉपिंग करके सर्व करें।
पौष्टिक तत्वों से भरपूर पुडिंग गर्मी के मौसम में शरीर को ठण्डा रखने का काम करती है।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
चावल 1 कप
पानी 3 कप
योगर्ट 2 कप
दूध 1ध्2 कप
अदरक 1 चम्मच
धनिया पत्ती 1 चम्मच
तेल 2 चम्मच
सरसों के बीज 1 छोटा चम्मच
चना दाल 1 चम्मच
उड़द दाल 1 चम्मच
हींग 1 चुटकी
लाल मिर्च 1 से 2
करी पत्ता 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
इसे बनाने के लिए चावल को कुछ देर भिगोकर रख दें। अब कूकर में चावलों से तीन गुना पानी मिलाकर कुकिंग के लिए रख दें।
चावल पहले के बाद उन्हें मैश कर दें।इसके बाद मैश किए हुए चावलों में योगर्ट को मिला दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद इसमें धनिया पत्ती, अदरक, नमक और हरी मिर्च डालकर मिक्स कर दें। अब एक पैन में तेल लें।
उसमें उड़द दाल, चना दाल, करी लीव्स, लाल मिर्च, हींग और सरसों डालकर हिलाएं। इन चीजों को कुछ देर पकाने के बाद कर्ड राइज़ में उपर से डाल दें।
इसके बाद कुछ धनिया पत्ती से गार्निश करके योगर्ट राइज़ को सर्व करें
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ज्योति सोही लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
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