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खीर भारत में खाई जाने वाला सबसे पसंदीदा परंपरागत मिष्ठान है। वैसे तो खीर चावल, चीनी, दूध और मेवों के साथ बनाई जाती है। लेकिन अगर चीनी की जगह इसमें गुड़ को मिला दिया जाए, तो इसका स्वाद और पोषण मूल्य दोनों ही बढ़ जाता है।
रेगुलर शुगर के मुकाबले गुड़ में ज्यादा न्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं। यहां तक कि कई न्यूट्रिशनिस्ट भी गुड़ को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। सर्दियों में तो खासकर गुड़ की खीर हमारे शरीर के लिए अच्छी होती है। साथ ही इस खीर का अनोखा स्वाद बड़ों और बच्चों सभी को पसंद आता है। गुड़ की खीर को बनाना भी बेहद आसान होता है। आइए आज हम आपको झटपट गुड़ की खीर बनाना सिखाते हैं-
आपकी स्वादिष्ट गुड़ की खीर बनकर तैयार है। इसे बाउल में निकाले और गार्निशिंग करके सर्व कीजिए।
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यह तो हम सभी जानते हैं कि चीनी में कई हानिकारक तत्व होते हैं। गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है और सभी हानिकारक तत्वों से मुक्त होता है। साथ ही यह काफी स्वादिष्ट और सेहत के लिए अच्छा होता है।
गुड़ हमारे शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है। जिसकी वजह से हमारे लिवर को डीटॉक्सिफाई होने में मदद मिलती है। इसलिए गुड़ की खीर, चीनी की खीर से काफी बेहतर होती है।
गुड़ में जिंक और सेलेनियम जैसे एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स मौजूद होते हैं, जो फ्री रेडिकल डैमेज से हमारे शरीर को बचाते हैं और हमारी इम्यूनिटी को भी बढ़ाते हैं। गुड़ हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन को भी बढ़ाता है।
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गुड़ का सबसे बड़ा लाभ यह है कि ये हमारे खून को साफ करता है। खून साफ होने से हमारा शरीर स्वस्थ होगा और हम कई बीमारियों से दूर रहेंगे। किसी भी खाद्य पदार्थ में या सिर्फ गुड़ का सेवन करने से यह हमारे शरीर को साफ करने में मदद करता है।
गुड हमारे शरीर में डाइजेस्टिव एंजाइम्स को एक्टिवेट करता है, जिसकी वजह से कॉन्स्टिपेशन की समस्या से बचा जा सकता है। गुड़ हमारे पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है।
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कस्टमाइज़ करेंतो, अच्छी सेहत के साथ-साथ खीर का स्वाद लेने के लिए गुड़ की खीर जरूर खाइए!
उपन्यास पढ़ना और अच्छी फिल्में देखना दोनों ही मेरे शौक हैं। फिटनेस के लिए डांस से बेहतर कुछ नहीं। बारिश के मौसम में एक कप चाय का प्याला और मेरी पसंदीदा किताब मेरे दिन को बेहतर बनाने के लिए बहुत है। ...और पढ़ें
