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सूप सर्दी की एक फेवरेट और गर्मागर्म रेसिपी है। इसे अलग अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। पौष्टिक तत्वों से भरपूर सूप में आमतौर पर लोग वेज सूपस (Veg soups) की रेसिपीज का लुत्फ उठाते है। मगर क्या आप जानते हैं कि नॉनवेज सूप( Nonveg soup) आपको सर्दी में कई तरह की परेशानियों से बचाने का काम करते हैं। लगातार बढ़ रहे चलन के चलते आजकल नॉनवेज सूप को कई सूपरफूड्स (Superfoods) को एड करके भी तैयार किया जाता है। आइए जानते हैं कि किस तरह नॉनवेज सूप को पीकर सर्दी में खुलकर जी सकते हैं (Health benefits of Nonveg soup) ।
सर्दी शुरू होते ही खांसी, जुकाम और फ्लू जैसी समस्याएं हमें घेरने लगती हैं। अपने साथ ढ़ेर सारी मौसमी बीमारियां लेकर आने वाली सर्दी बढ़ती और घटती रहती हैं। अगर आप खुद को इस मौसम से बचाना चाहते हैं, तो खान पान में ऐसी चीजों का इस्तेमाल करें, जिसकी तासीर गर्म होती है। जो न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है बल्कि पाचन शक्ति को भी मज़बूत करने काम करती है। जानते हैं, नॉनवेज सूप पीने के ढ़ेर सारे फायदे।
आइए जानते हैं मनिपाल हास्पिटल गाज़ियाबाद में हेड ऑफ न्यूट्रीशन और डाइटेटिक्स डॉ अदिति शर्मा से कि नॉनवेज सूप किस तरह से शरीर के लिए फायदेमंद सारबित हो सकता है।
सर्द हवाएं गले के गलैण्डस को खुष्क करने का काम करते हैं। इस तरह के मौसम में बार बार ठंडा और गर्म एक साथ खाने से गला खराब हो जाता है। नतीजन खांसी और गले में खराश और दर्द का बढ़ना। दरअसल, इसमें मौजूद सोडियम की मात्रा मुंह और गले से टॉन्सिल्स और बैक्टीरिया को हटाने में मदद करती है।
सर्दी का सुहावना लगने वाला मौसम साइनस के मरीजों के लिए सिरदर्द साबित हो सकता है। ऐसे में गरमागरम लगने वाला चिकन सूप खराब गले और नोज़ रनिंग को रोकने का काम करता है। साथ ही, प्रतिदिन इसका सेवन साइनस को कम करने में भी मदद करता है।
मसल्स बनाए मज़बूत
चिकन सूप में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इससे मांसपेशियों को मज़बूती हासिल होती है। इसके अलावा अमिनो एसिड की प्राप्ति भी शरीर को मज़बूत बनाती है और टीशूज़ का निर्माण करती है।
पोल
कई बार शरीर में पानी की कमी हमें बहुत सी स्वास्थ्य समस्याओं से घरने का काम करती है। डायरिया और स्किन संबधी रोग व्यक्ति को सबसे ज्यादा प्रभावित करते हैं। इससे स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ावा मिलता है। ऐसे में सर्दियों में पानी की कमी को पूरा करने के लिए चिकन सूप एक बेहतर विकल्प है।
अगर आप मोटापे से परेशान हैं तो चिकन सूप के सेवन को बढ़ा दे। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह पेट की चर्बी को तेजी से घटाने का काम करता है। दरअसल, नॉन वेज सूप में वसा की कम मात्रा आपके दिमाग, त्वचा और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद है। दरअसल, ये भूख को नियंत्रित करने का भी काम करता है।
नॉनवेज सूप हड्डियों से तैयार किया जाता है। दरअसल, ये एक प्रकार का पारंपरिक फूड है, जिसे शोरबा भी कहा जाता है। हड्डियों को उबाल कर बनाए जाने वाले इस सूप को तैयार करने के लिए लेग पीस या हड्डियों का इस्तेमाल कर सकते है। क्यों की ये आसानी से घुलती नहीं हैं। आप चाहें, तो इसे हेल्दी बनाने के लिए कुछ सब्जियों का भी इसमें इस्तेमाल कर सकते हैं।
जो लोग चिकन यां मटन खाने से परहेज करते हैं। उनके लिए शरीर को मज़बूत बनाने के लिए वेजिटेबल सूप एक अच्छा विकल्प है। कमज़ोर पाचन शक्ति को मज़बूत बनाता है और इम्यून सिस्टम को भी बेहतर बनाता है।
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