परांठे नहीं छोड़ सकतीं, तो इन 2 रेसिपीज के साथ इन्हें बनाएं वेट लॉस फ्रेंडली
कुछ भारतीय परिवारों में सुबह के नाश्ते का मतलब है ढेर सारा मक्खन लगे परांठे। आप चाहें तो इन्हें कुछ बदलाव कर हेल्दी बना सकती हैं।
कई लोग सुबह नाश्ते में परांठो का सेवन करना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। लेकिन जब बात वजन घटाने की आती है, तो यही परांठे आपके लिए बड़ी बाधा बन सकते हैं। अत्यधिक तैलीय भोजन भी वजन बढ़ने का कारण बन सकता है। पर अगर सही मात्रा में चीजों का सेवन किया जाए, तो वे हानिकारक नहीं होती। आप भी अगर परांठों की शौकीन हैं, तो इन 2 रेसिपीज के साथ उन्हें अपनी हेल्दी डाइट का हिस्सा बना सकती हैं।
दरअसल, कोई भी चीज नुकसानदायक तब बनती है, जब हम उसका जरुरत से ज्यादा या सही तरीके से सेवन नहीं करते हैं। वेट लॉस के लिए चीजें अवॉइड करने की जगह अगर सही मात्रा में उनका सेवन किया जाए, तो वे आपके लिए फायदेमंद हो सकती हैं।
तो नोट कीजिए वेट लॉस परांठो की हेल्दी रेसेपी
1. मटर परांठा रेसिपी
समाग्री
4 कप – मल्टीग्रेन आटा
2 कप – उबले हुए मटर
½ चम्मच – अजवाईन
नमक – स्वाद अनुसार
2-3 – हरी मिर्च
8-10 – हरे धनिया के पत्ते
हरी मटर के परांठे बनाने की विधि
- उबली हुई मटर को मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- एक बडें बर्तन में मल्टीग्रेन आटा लें और इसमें स्वाद अनुसार नमक और अजवाईन मिलाएं
- अब इसमें मटर का पेस्ट मिलाकर अच्छे से मिला लें।
- आखिर में बारीक कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं और हल्के हाथ से सॉफ्ट आटा मलकर तैयार कर लें।
- अब अपने अनुसार परांठे की लोई तोड़कर परांठे बनाना शुरू करें।
- परांठे को ½ चम्मच ओलिव ऑयल का इस्तेमाल करते हुए हल्का सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेकें।
- गर्मागरम परांठे को लो फेट दही के साथ परोसे।
क्यों आपके लिए फायदेमंद है मटर का परांठा
मटर में जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो वजन घटाने के साथ कब्ज की समस्या से भी दूर रखते हैं। इसके अलावा हरा मटर प्रोटीन का अच्छा सोर्स हैं जिसके कारण ब्रेकफास्ट के लिए यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
2. वेट लॉस पनीर परांठा
समाग्री
4 कप – मल्टीग्रेन आटा
1 कप – लो फेट पनीर
1 प्याज – बारीक कटा हुआ
2-3 – हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई)
नमक – स्वाद अनुसार
½ – सौंफ पाउडर
½ चम्मच – अजवाईन
वेट लॉस पनीर परांठा बनाने की विधि
- स्टफिंग तैयार करने के लिए ग्राइंड पनीर को बाउल में डालें।
- अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं।
- आखिर में जरूरी मसालें डालकर इस मिक्सचर को अच्छे से तैयार कर लें।
- इस बड़े बर्तन में मल्टीग्रेन आटा लें और एक चुटकी नमक मिलाकर सॉफ्ट आटा मलकर तैयार कर लें।
- अब अपना नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और परांठे बनाना शुरू करें।
- आटे की थोड़ी मोटी लोई लेकर इसमें हल्का तेल लगाकर 2 -2 चम्मच स्टफिंग भरते रहें।
- सूखें आटे का इस्तेमाल करते हुए बड़ा परांठा बनाकर नॉन-स्टिक तवे पर सेकना शुरू करें।
- ½ चम्मच ओलिव ऑयल या देसी घी का इस्तेमाल करते हुए परांठे को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेकें।
- गर्मागरम पनीर परांठे को लो फेट दही के साथ परोसे।
लो फेट पनीर परांठा इसलिए लाभदायक है
लो फेट पनीर परांठा वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि इसमें कार्बस की मात्रा बहुत कम और प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसकें साथ ही इसमें कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है।
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लेखक के बारे में
ईशा गुप्ता
यंग कंटेंट राइटर ईशा ब्यूटी, लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े लेख लिखती हैं। ये काम करते हुए तनावमुक्त रहने का उनका अपना अंदाज है। ...और पढ़ें
