क्रिसमस को बनाएं और भी स्पेशल विंटर स्पेशल अंगूर रबड़ी की रेसिपी के साथ
क्या आप भी क्रिसमस पर कुछ स्पेशल डिश बनाने के बारे में सोच रही हैं? तो ट्राई करें विंटर स्पेशल अंगूर की रबड़ी की यह खास रेसिपी।
क्रिसमस आने में सिर्फ कुछ ही दिन शेष है, ऐसे में सभी के घरों में तैयारियां पहले से शुरू हो जाती है। साथ ही जो चीज इस फेस्टिवल को और भी ज्यादा स्पेशल बनाती है, वो है क्रिसमस पर बनने वाली कोई स्वीट डिश। जो आपके फेमिली डिनर को और भी ज्यादा स्पेशल बनाती हैं। अगर इस क्रिसमस आप भी कुछ अलग और स्पेशल बनाने की सोच रही हैं, तो आज की हमारी हेल्दी स्वीट डिश आपके लिए अच्छा ऑपशन साबित हो सकती है।
हेल्थ शॉट्स के इस लेख में आज हम आपको बताएंगे विंटर स्पेशल अंगूर की रबड़ी (Angoor ki rabdi) की हेल्दी रेसिपी, जो इस सीजन में आपके लिए एक बेहतर इम्युनिटी बूस्टर डिश साबित होगी।
नोट कीजिए अंगूर की रबड़ी तैयार करने का सबसे आसान तरीका
इसके लिए आपको चाहिए
हरे अंगूर – दो कटोरी
फेट फ्री मिल्क – 2 लीटर
मल्टी ग्रेन ब्रेड – 3
देसी खांड – 10 चम्मच
ग्रीन फूड कलर – आधा चम्मच
इलायची पाउडर – आधा चम्मच
दालचीनी पाउडर – आधा चम्मच
काजू – 12 से 15
बादाम – 12 से 15
किशमिश – 8 से 10
ऐसे तैयार करें अंगूर की रबड़ी
- सबसे पहले एक बर्तन में दूध उबालना शुरू करें, साथ ही इसमें दो कप पानी भी मिलाएं।
- दूध को धीमी आंच पर ही पकाएं और ब्रेड और अंगूर को अलग-अलग ग्राइंड करके अलग रख लें।
- जब दूध आधा रह जाए तो इसमें ग्राइंड की गई ब्रेड मिक्स करें और एक से दो मिनट तक पकाएं।
- अब ग्राइंड किए गए अंगूरों का रस निकालकर इसे दूध में अच्छे से मिक्स करें।
- अगले स्टेप में ग्रीन फूड कलर मिक्स करें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
- इस स्टेप के बाद आपको इसमें मिठास लाने के लिए देसी खांड मिक्स करनी है।
- थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खांड मिलाते हुए इसे चलाते रहें, और इसे 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- अब आपको इसमें इलायची पाउडर और दालचीनी पाउडर मिक्स करना है। सभी ड्राई फ्रूटस को बारीक काटकर या कूटकर अलग रख लीजिए।
- अब इस मिक्सचर को ठण्डा होने दीजिए और इसमें ड्राई फ्रूटस् मिक्स करें।
- आप इसे दो घण्टे के लिए फ्रीज में सेट होने के लिए रख सकती हैं। या इसे 3 से 4 घण्टे के लिए साधारण तापमान में रहने दें।
- अब आपकी डिश सर्व करने के लिए तैयार है, इसे परिवार के साथ क्रिसमस मनाते हुए एंजॉय करें।
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जानिए आपकी सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है अंगूर की रबड़ी
इम्युनिटी बूस्ट करते हैं अंगूर
अंगूर को विंटर सीजन का इम्यूनिटी बूस्टर फ्रूट माना जाता है। इसमें कार्बस और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होने के साथ फाइबर, कॉपर, विटामिन ई, के, सी, b6, b1, b2, पोटेशियम और मैग्नीशियम की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है। यें सभी पोषक तत्व बीमारियों से दूर रखने के साथ इम्यूनिटी बनाए रखने में मदद करते हैं।
पबमेड सेंट्रल की रिसर्च के अनुसार अंगूर में पाए जानें वाले एंटीऑक्सीडेंट प्राकृतिक रूप से ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को बैलेंस रखने में मदद करते हैं। रिसर्च में यह भी पाया गया कि अंगूर का सेवन एजिंग के लक्षण कम करने में मदद करता हैं।
वेट लॉस फ्रेंडली है सामग्री
अंगूर की रबड़ी में फेट फ्री मिल्क के साथ देसी खांड का इस्तेमाल किया गया है, जिससे यह आपके वेट लॉस के लिए एक परफेक्ट डिश हो सकती है।
आहार विशेषज्ञों के मुताबिक देसी खांड में एंटी ऑक्सीडेंट होने के साथ फाइबर, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, की अच्छी मात्रा होती है। जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए जरूरी है।
एनर्जी बढ़ाएंगे ड्राई फ्रूट्स एंड नट्स
इस रेसिपी में ड्राई फ्रूटस का भी भरपूर मात्रा में इस्तेमाल किया गया है। जिससे आपको हेल्दी फेट्स के साथ फाइबर की भी अच्छी मात्रा मिलेगी। ड्राई फ्रूटस आपकी एक्स्ट्रा कैलोरी बर्न करके आपके पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाएंगे। साथ ही शरीर में एनर्जी बनाए रखने में भी मदद करेंगे।
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लेखक के बारे में
ईशा गुप्ता
यंग कंटेंट राइटर ईशा ब्यूटी, लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े लेख लिखती हैं। ये काम करते हुए तनावमुक्त रहने का उनका अपना अंदाज है। ...और पढ़ें
