अगर आप वीगन हैं तो घर पर बना पीनट दही ज़रूर ट्राई करें, ये स्वादिष्ट है और फायदेमंद भी

अगर आप वीगन हैं और दही खाना चाहती हैं, तो ये पीनट दही रेसिपी आप ही के लिए है।

अगर आप वीगन हैं तो पीनट दही ज़रूर ट्राई करें. चित्र : शटरस्टॉक

ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ Published: 8 Feb 2021, 09:00 am IST

वीगन लोगों के लिए मार्किट में कई तरह के डेरी फ्री प्रोडक्ट्स उपलब्ध हैं, जो डेरी फ्री होने का दावा करते हैं। परंतु इनमे हानिकारक प्रेज़रवेटिव मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए नुक्सानदेह हो सकते हैं। लेकिन अगर हम कहें कि एक ऐसा दही है जो डेरी फ्री होने के साथ-साथ फायदेमंद भी है और घर पर बनाया जा सकता है! तो आप यकीन नहीं करेंगे.. लेकिन यह सच है। पीनट दही यानि मूंगफली से बना दही, आप घर पर बना सकतें है और ये स्वादिष्ट भी होता है।

पीनट दही खाने के फायदे

मूंगफली में अच्छी मात्र में गुड फैट होता है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान रखेगा और कोलेस्ट्रोल कम करने में भी मदद करेगा। इसमें विटामिन B1 होता है जो आपको एनर्जी देता है। एक्सपर्ट्स मानते हैं कि दिन में एक मुट्ठी मूंगफली खाने से शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन भी मिल सकता है। प्रोटीन आपके मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए लाभकारी होता है। साथ ही दही खाने से आपका पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है और खाना भी जल्दी पच जाता है।

मूंगफुली पोषक तत्वो से है भरपूर। चित्र: शटरस्टॉक — मूंगफली पोषक तत्वो से है भरपूर। चित्र: शटरस्टॉक

ये प्लांट बेस्ड (Plant-based) और डेरी फ्री (dairy-free) है। साथ ही वीगन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। आप मूंगफली के दूध का उपयोग वैसे ही कर सकते हैं जैसे आप डेयरी दूध का उपयोग करते हैं। इसके दही का उपयोग रायता, कढ़ी आदि तैयार करने के लिए भी कर सकते हैं। तो, आइये जानते हैं कैसे बनाना है पीनट दही..