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सूजी से तैयार कीजिए ये हेल्‍दी ब्रेड लैस सैंडविच, हम बता रहे हैं आसान रेसिपी

Published on:24 April 2021, 14:07pm IST
ब्रेड आपकी सेहत के लिए अच्‍छी नहीं हैं, यह जानते हुए भी अगर टाइम की कमी के चलते इन्‍हें खाना पड़ रहा है, तो ये हेल्‍दी रेसिपी आपको जरूरी ट्राई करनी चाहिए।
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ
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सूजी के साथ बनाएं सैंडविच, ये टेस्टी और हेल्दी दोनों है. चित्र : शटरस्टॉक

क्या आप भी डाइट कॉन्शियस हैं? और अपने स्वाद के साथ कोई समझौता नहीं करना चाहती हैं? तो हेल्‍थशॉट्स की ये हिंदी रेसिपी आपके लिए है। कई लोगों का ऐसा मानना है कि अगर हेल्दी और फिट रहना हैं, तो आपको स्‍वाद से समझौता करना पड़ेगा। पर हम ऐसा नहीं मानते। इसलिए हम आपके लिए ब्रेड का एक हेल्‍दी ऑप्‍शन लेकर आए हैं। तो आइए तैयार करते हैं ये टेस्‍टी ब्रेड लैस सैंडविच।

हम सभी को सैंडविच कितने पसंद होते हैं लेकिन, जब हेल्थ की बात आती है तो हमें इसे छोड़ना पड़ता है, क्योंकि इसमें ज़्यादातर ब्रेड और आलू होते हैं। जो स्वाद में तो लाजवाब होते हैं मगर आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मगर अब और नहीं हम आपके लिए एक ऐसी सैंडविच रेसिपी लेकर आये हैं, जो हेल्दी और टेस्टी दोनों हैं और ब्रेड लैस भी!

जी हां आपने सही सुना ये सैंडविच हम बिना ब्रेड के बनाएंगे, लेकिन आपको इन्हें खाने पर वही स्वाद आयेगा।

तो देर किस बात कि आइये जानते हैं ब्रेड लैस सैंडविच की रेसिपी!

ब्रेड लैस सैंडविच बनाने के लिए आपको चाहिए

सामग्री:

2 कप सूजी
1 कप दही
एक प्याज़ (बारीक कटी हुई)
2 छोटी हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
दो बड़ा चम्मच उबले हुए मकई के दाने
2 बड़ा चम्मच शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
दो बड़ा चम्मच गाजर (बारीक कटी हुई)
1 बड़ा चम्मच धनिया (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
आधा छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
सोडा या इनो आधा छोटा चम्मच
पानी
ऑलिव ऑयल

ये है पनीर बनानेआप सैंडविच में पनीर भी डाल सकती हैं । चित्र: शटरस्‍टॉक की आसान रेेसिपी। चित्र: शटरस्‍टॉक
आप सैंडविच में पनीर भी डाल सकती हैं । चित्र: शटरस्‍टॉक

(नोट : इस सामग्री के साथ 6 से 8 सैंडविच बन सकते हैं। आप अपने हिसाब से अपनी पसंद की सब्जियां या पनीर के टुकड़े भी डाल सकती हैं)

ब्रेड लैस सैंडविच बनाने के लिए

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, दही, नमक और चिली फ्लेक्‍स डालकर मिला लें।

अब इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें और गढ़ा पेस्ट बना लें।

फिर इस मिश्रण में बाकी बची हुई सभी सामग्रियां जैसे – प्याज, गाजर, हरी मिर्च, मक्‍की, शिमला मिर्च और धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।

तैयार मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

समय बीत जाने के बाद एक बार बैटर को फिर से चलाएं और इसमें एक चौथाई कप पानी डालें।

अब इनो डालें और इसका स्मूद और गढ़ा मिश्रण तैयार करें।

मिश्रण को एक तरफ रख दें और धीमी आंच पर नॉन-स्टिक पैन या सैंडविच मेकर गर्म कर लें।

सैंडविच मेकर को ऑलिव ऑयल से ग्रीस करें और इसमें मिश्रण को अच्छे से फैलाएं और इसे बंद कर दें । आपका सैंडविच लगभग दो मिनट में पक जाएगा और गोल्डन ब्राउन हो जाएगा।

आपका ब्रेड लैस सैंडविच तैयार है!

आप चाहें तो इस सैंडविच को पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं।

सूजी आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है, चित्र : शटरस्टॉक
सूजी आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है, चित्र : शटरस्टॉक

अब जानिए क्‍यों रेगुलर सैंडविच से बेहतर है ये ब्रेड लैस सैंडविच

इसमें सूजी और दही है

सूजी में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो आपको वज़न घटाने में मदद करेगा। ये भारी भी नहीं होते हैं और लंबे वक़्त तक आपको भरा हुआ महसूस करवाते हैं। सूजी में विटामिन्स और खनिज भी अच्छी मात्रा में होते हैं, जो सुबह आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं।

इसके साथ ही, इसमें दही है जो पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद माना जाता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स शरीर में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं।

सब्जियों का पोषण

इसमें सभी सब्जियों का पोषण है जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। शिमला मिर्च इम्युनिटी बढ़ाने का काम करती है, वहीँ गाजर आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाती है। ये सभी विटामिन A, E, K से समृद्ध हैं जो हड्डियों और त्वचा के लिए फायदेमंद हैं।

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ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।