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भारतीय पारंपरिक मिष्ठानों में से एक जलेबी हर उम्र के लोगों को भाती है। चाशनी से लबरेज मीठी और क्रिस्पी जलेबी (Crispy jalebi) मुंह में जाते ही हर तरफ मिठास घोल देती है। अक्सर मीठी जलेबी तो हर कोई खाता ही है। क्या आपने कभी नमकीन जलेबी (Namkeen jalebi) को चखा है। चावल के आटे से बनने वाली नमकीन जलेबी स्वाद में बेहद लाजवाब होती है। देर किस बात कि चलिए सीखते है कि कैसे तैयार होती है, नमकीन चावल जलेबी (Chawal ki jalebi) की ये खास रेसिपी, जो स्वाद के साथ साथ सेहत का भी ख्याल रखती है।
100 ग्राम चावल का पोषण स्तर
कैलोरीज़ 130
फैट 0.3 ग्राम
सोडियम 1 मिलीग्राम
पोटेशियम 35 मिली ग्राम
कार्ब्स 28 ग्राम
प्रोटीन 2.7 ग्राम
मैग्निशियम 3 प्रतिशत
विटामिन बी 6 5 प्रतिशत
आयरन 1 प्रतिशत
कैल्शियम 0.01
अगर आप बहुत जल्दी कुछ भी खाने पीने से एलर्जी का शिकार हो जाते हैं, तो चावल आपके लिए बेहतर विकल्प है। चावल पूरी तरह से ग्लूटन फ्री होते हैं। ग्लूटन प्रोटीन आमतौर पर दालों, नूडल्स, ब्रेड और अनाज में पाया जाता है। इसे खाने से बहुत से लोगों को स्किन रैशेज की समस्या होने लगती है।
अगर आप नियमित तौर पर चावल का सेवन करती हैं, तो इससे आपको इंस्टेट एनर्जी की प्राप्ति होती है। अधिकतर खिलाड़ी चावलों को अपनी डाइट में शामिल करते हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक होल ग्रेन राइस हमारे दिल को स्व्स्थ रखते हैं। साथ कॉलेस्टाल को नियंत्रित करने में भी मददगार साबित होते हैं।
जिंक की मात्रा अधिक होने से मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने का काम करता है। इसके अलावा इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाता है। वहीं मैगनीज़ शरीर में कालेजन को स्किन में बढ़ाने में मददगार साबित होता है। साथ ही इसके सेवन से जख्मों को भरने में भी आसानी रहती है।
पोलइसके लिए आपको चाहिए
चावल दो कटोरी
जीरा दो चम्मच
चाट मसाला एक चम्मच
काली मिर्च एक चुटकी
नमक स्वादानुसार
इसके लिए आपको चाहिए
चावल एक कटोरी
जीरा पाउडर 1 स्पून
काली मिर्च 1चुटकी
मटर एक मुट्ठी
सरसों एक छोटा चम्मच
कटी हुई धनिया पत्ती 8 से 10
तेल 1 स्पून
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