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बसंत की इस ऋतु में आपने हरे-लाल बेरों से लदे ठेलें ज़रूर देखे होंगे, जिन्हें देखते ही बस खाने का मन कर आता है, विशेष रूप से बड़े – बड़े बेर। ये खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही पोष्टिक भी होते हैं।
बेर को बदर और अंग्रेजी में Jujube कहते हैं। ये दक्षिण एशिया और चीन में बहुतायत में पाये जाने वाला एक पौष्टिक फल है। पेट के स्वास्थ्य के लिए यह गुणों का खजाना है। इसका 10,000 वर्षों पुराना का इतिहास है और इसकी 400 से भी ज्यादा किस्में पाई जाती हैं। साथ ही आयुर्वेद में बेर सिरदर्द, मुंह के छाले, दस्त, उल्टी, बवासीर जैसी कई बीमारियों में फायदेमंद है। बेर के सिर्फ फल ही नहीं बल्कि, पत्ते और बीज का भी इस्तेमाल किया जाता है।
फाइबर से भरपूर बेर ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माने जाते है, जो चयापचय प्रणाली को दुरुस्त करते हैं। साथ ही इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करने में भी मदद कर सकता है। इसके अलावा, बेर कब्ज की परेशानी से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
बेर का सेवन चिंता से ग्रस्त लोगों के लिए फ़ायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें तनाव के खिलाफ लड़ने के लिए न्यूरो प्रोटेक्शन गुण पाए जाते हैं। जो दिमाग को शांत रखने में कारगर साबित होते है।
बेर शरीर में रक्त संचार को बढ़ावा देने का काम कर सकते हैं। साथ ही इसमें पाया जाने वाला नाइट्रिक ऑक्साइड रक्तचाप को नियंत्रित कर ब्लड प्रेशर से लड़ने में मदद कर सकता है।
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन (NCBI) में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार बेर में अमीनो एसिड, बायो एक्टिव पदार्थ और एंटीऑक्सीडेंट पाए गए, जो कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ने में मदद करते हैं। बेर का नियमित सेवन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
बेर को एक कारगर जड़ी-बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो मन को शांत करता है और मानसिक तनाव से राहत देता है। बता दें कि बेर में सैपोनिन्स (saponins) नामक तत्व पाया जाता है, जो नींद में सुधार कर अनिंद्रा की परेशानी से राहत दिलाता है।
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बेर एक नेचुरल इम्युनिटी बूस्टर है। प्रतिदिन इसका सेवन रोग – प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक हो सकता है। एंटीऑक्सीडेंट में भरपूर होने के कारण यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम भी करता है।
बेर में विटामिन A और B-12 मौजूद होते हैं, जो मसल मास को बढ़ावा देते हैं। साथ ही बेर कैल्शियम और फास्फोरस का अच्छा स्रोत माना जाता है। कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं।
तो लेडीज, यही मौसम है जब आप इस सुपर फ्रूट की गुडनेस का लाभ ले सकती हैं।
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