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गर्मियां आते ही आम सबसे पहले याद आता है। भारत में आम की हर किस्म बड़े ही चाव से खाई जाती है। इसी श्रेणी में आती है – खट्टी कैरी या कच्चे आम। इनका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। शायद ही कोई व्यक्ति हो जिसे खट्टी कैरी न पसंद हो, खासकर महिलाओं को यह बहुत पसंद होती है।
इस मौसम में लोग कैरी की चटनी या शरबत बनाकर अपने भोजन का स्वाद बढ़ा रहे हैं। मगर क्या आप जानती हैं कि खट्टी कैरी सिर्फ स्वाद का भंडार ही नहीं है, बल्कि औषधीय गुणों से भी परिपूर्ण है। आपको जानकार हैरानी होगी, लेकिन ये खट्टी कैरी आपके पाचन तंत्र और वज़न कम करने में भी आपकी मदद कर सकती है।
कच्चे आम खाने से एनीमिया, ब्लड क्लॉट, हीमोफिलिया जैसे रक्त विकारों को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। विटामिन C से समृद्ध, कच्चा आम कोलेजन को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है और रक्त कोशिकाओं को बनाने में भी सहायता करता है।
यदि आप भी अपना वज़न स्वादिष्ट तरीके से कम करना चाहती हैं, तो कच्चा आम भोजन का सबसे पसंदीदा विकल्प है। कम से कम कैलोरी और चीनी के साथ कच्चा आम चयापचय को गति प्रदान करने में मदद करता है, आपको तृप्त रखता है और उन एक्स्ट्रा कैलोरी बर्न करता है।
स्कर्वी मसूड़ों की एक बीमारी है, जो विटामिन C की कमी के कारण होती है। इसमें मसूड़ों में चकत्ते, उभार और रक्तस्राव की समस्या होने लगती है। विटामिन C से भरपूर कच्चा आम स्कर्वी को ठीक करने में फायदेमंद है। यह सांसों की बदबू को कम करने और दांतों की सड़न को कम करके दंत स्वच्छता को बढ़ाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कच्चा आम लिवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बहुत अच्छा है और लिवर संबंधी बीमारियों का इलाज करता है। यह पित्त एसिड के स्राव को उत्तेजित करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करके वसा के अवशोषण को बढ़ाता है।
खट्टी कैरी श्वास की बदबू को दूर करती है, जिसमें मसूड़ों से खून बहता है। इसके साथ ही, यह दांतों के कैविटी के खतरे को भी कम करती है। यदि आप मजबूत और साफ दांतों की इच्छा रखती हैं, तो कच्चे आम को आहार में ज़रूर शामिल करें।
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कच्चे आम में विटामिन C, A और आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो इम्युनिटी को बढ़ावा देते हैं। कैरी खाने से दृष्टि में सुधार होता है और इसके होने से आपके शरीर को कई संक्रमण जैसे सामान्य सर्दी, खांसी आदि से भी छुटकारा मिलता है।
हम जानते हैं कि खट्टी कैरी आपको बहुत पसंद है, लेकिन इसे मॉडरेशन में ही खाएं। क्योंकि इसका अधिक सेवन करने से आपको टॉन्सिल्स, दस्त और पेट दर्द जैसी समस्याएं आ सकती हैं। साथ ही, इसे खाने के तुरंत बाद कभी भी ठंडा पानी न पिएं।
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