scorecardresearch

नॉनवेज से भी ज्‍यादा पौष्टिक है ऑएस्‍टर मशरूम, हम बताते हैं इसके सेवन के 5 स्‍वास्‍थ्‍य लाभ

मशरूम तो आपने अकसर खाई होगी, पर आज हम आपको ऑएस्‍टर मशरूम के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका सेवन आपको नॉनवेज से भी ज्‍यादा पोषक तत्‍व दे सकता है।
Updated On: 10 Dec 2020, 12:35 pm IST
  • Google News Share
  • Facebook Share
  • X Share
  • WhatsApp Share
ऑएस्‍टर मशरूम आपको आयरन की कमी से बचाती है। चित्र: शटरस्‍टॉक
ऑएस्‍टर मशरूम आपको आयरन की कमी से बचाती है। चित्र: शटरस्‍टॉक

मशरूम कई तरह की होती है। सफेद मशरूम, बटन मशरूम और शिटेक को अकसर आपने पिज्‍जा या सूप में इ्रसतेमाल किया होगा। पर क्‍या आप जानती हैं कि ऑएस्‍टर मशरूम इन सबसे ज्‍यादा पौष्टिक होती है। कई विटामिन्‍स और माइक्रो न्‍यूट्रीएंट्स से भरपूर ऑएस्‍टर मशरूम आपकी इम्‍युनिटी बढ़ाकर कई गंभीर बीमारियों से बचा सकती है।

क्‍या है ऑएस्‍टर मशरूम (Oyster Mushroom)

इसे इसके आकार के कारण ऑएस्‍टर मशरूम (Oyster Mushroom) या सीप मशरूम कहा जाता है। यह बिल्‍कुल किसी सीप की तरह दिखती है पर बेहद नाजुक होती है। लेकिन इसकी नजाकत पर न जाएं यह इतनी ज्‍यादा पौष्टिक होती है कि इसका सेवन आपको नॉन वेज से ज्‍यादा पोषक तत्‍व देता है।

ऑएस्‍टर या सीप माशरूम में मौजूद पोषक तत्‍व

रिसर्च गेट में प्रकाशित अध्‍ययन के अनुसार ऑएस्‍टर मशरू में बटन मशरूम या शिटेक से ज्‍यादा पोषक तत्‍व मौजूद होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी और विटामिन बी कॉम्‍प्‍लेक्‍स मौजूद होते हैं। जो मौसम में हो रहे बदलावों से मुकाबला करने के लिए आपको तैयार करते हैं। इसके अलावा इसमें 1.6 से 2.5% प्रोटीन होता है।

सूक्ष्‍म पोषक तत्‍वों का खजाना है सीप मशरूम

ऑएस्‍टर मशरूम या सीप मशरूम उन सूक्ष्‍म पोषक तत्‍वों का भी भंडार है जिनकी जरूरत आपके शरीर को सुचारू रूप से काम करने के लिए होती है।

सर्दियों में ऑएस्‍टर मशरूम का सेवन आपकी इम्‍युनिटी बनाए रखता है। चित्र: शटरस्‍टॉक
सर्दियों में ऑएस्‍टर मशरूम का सेवन आपकी इम्‍युनिटी बनाए रखता है। चित्र: शटरस्‍टॉक

इसमें पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा और कैल्शियम जैसे जरूरी तत्‍व मौजूद होते हैं। नियासिन जो अमूमन शाकाहारी फूड्स में बहुत कम होता है, वह इसमें अच्‍छी मात्रा में पाया जाता है। यह अपने एंटीबायोटिक गुणों के लिए जाना जाता है।

अब जानते हैं ऑएस्‍टर मशरूम के सेवन के लाभ

1 वेट लॉस में है मददगार

ऑएस्‍टर मशरूम में बहुत कम कैलोरी और लगभग शून्‍य वसा होती है। जिससे यह आपको पेट भरे होने का अहसास तो देती है, पर वजन नहीं बढ़ने देती। अगर आप वेट लॉस डाइट सर्च कर रहीं हैं तो आपको अपने आहार में ऑएस्‍टर मशरूम को जरूर शामिल करना चाहिए।

2 हृदय स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद

वसा के साथ-साथ ऑएस्‍टर मशरूम में कॉलेस्‍ट्रॉल भी बहुत कम होता है, जिससे यह हृदय स्‍वास्‍थ्‍य के लिए फायदेमंद होती है। सर्दियों में ऑएस्‍टर मशरूम का सूप आपको इस दौरान हृदय रोगों के जोखिम से भी बचा सकता है।

Pollपोल
एक थकान भरे दिन में एनर्जी के लिए आप किस पर भरोसा करती हैं?
ऑएस्‍टर मशरूम कोलेस्‍ट्रॉल फ्री होती हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक
ऑएस्‍टर मशरूम कोलेस्‍ट्रॉल फ्री होती हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक

3 कोशिकाओं की रिपेयरिंग में करती है मदद

हर दिन आपके शरीर को सही तरह से काम करने में कोशिकाओं की भूमिका बहुत महत्‍वपूर्ण होती है। व्‍यायाम और अन्‍य गतिविधियों के दौरान ये कोशिकाएं ही आपके शरीर को सेहतमंद बने रहने में मदद करती हैं। इसलिए कोशिकाओं की सेहत का ख्‍याल रखना भी जरूरी है। ऑएस्‍टर मशरूम में मौजूद खास तत्‍व सेलेनियम शरीर में मौजूद कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।

4 एनीमिया से बचाती है ऑएस्‍टर मशरूम

ज्‍यादातर महिलाओं में उम्र बढ़ने के साथ-साथ आयरन की कमी होने लगती है। जिससे वे एनीमिया सहित कई स्‍वास्‍थ्‍य संबंधी समस्‍याओं की शिकार हो जाती हैं। ऑएस्‍टर मशरूम आपको इन समस्‍याओं से बचा सकती है। यह आपकी आयरन की दैनिक आवश्‍यकता का 12 प्रतिशत पूरा कर सकती है। जिससे आप ज्‍यादा सक्रिय और फोकस रह सकती हैं।

अगर आप में आयरन की कमी है तो ऑएस्‍टर मशरूम आपकी मदद कर सकती है। चित्र: शटरस्‍टॉक
अगर आप में आयरन की कमी है तो ऑएस्‍टर मशरूम आपकी मदद कर सकती है। चित्र: शटरस्‍टॉक

इतनी अधिक मात्रा में आयरन का स्रोत होने के कारण इसे मांसाहार से बेहतर विकल्‍प माना जाता है। विकल्प बनाता है।

5 गर्भावस्‍था में देती है समग्र पोषण 

जब आप गर्भवती होती है तब आपकी पोषण की आवश्‍यकता बढ़ जाती है। ऐसी स्थि‍ति में ऑएस्‍टर मशरूम आपके लिए एक बेहतर विकल्‍प हो सकती है। इसमें राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड (फोलेट), मैगनीशियम, विटामिन सी, पैंटोथैनिक एसिड और अमीनो एसिड मौजूद होते हैं।

सिर्फ इतना ही नहीं सीप मशरूम कोलेस्ट्रॉल और ग्लूटेन से भी मुक्त होती है। अब इस आकर्षक सुपरफूड को अपने आहार में शामिल करने के लिए आपको और कितने कारण चाहिए।

तो फि‍र सर्दियों की किसी शाम में बनाएं सीप मशरूम का सूप और लें इसकी गुडनेस का फायदा।

यह भी पढ़ें – त्‍वचा में ग्‍लो लाने के साथ ही डायबिटीज भी कंट्रोल करती है इमली, जानें इस सुपरफूड के फायदे

डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।

  • Google News Share
  • Facebook Share
  • X Share
  • WhatsApp Share
संबंधित विषय:
लेखक के बारे में
योगिता यादव
योगिता यादव

योगिता यादव एक अनुभवी पत्रकार, संपादक और लेखिका हैं, जो पिछले दो दशकों से भी ज्यादा समय से हिंदी मीडिया जगत में सक्रिय हैं। फिलहाल वे हेल्थ शॉट्स हिंदी की कंटेंट हेड हैं, जहां वे महिलाओं के स्वास्थ्य, जीवनशैली, मानसिक स्वास्थ्य और सामाजिक मुद्दों से जुड़ी सामग्री का संयोजन और निर्माण करती हैं।योगिता ने दैनिक भास्कर, दैनिक जागरण, जी मीडिया और अमर उजाला जैसे प्रतिष्ठित मीडिया संस्थानों में कार्य किया है। वे 'हेल्दी ज़िंदगी' नाम का उनका हेल्थ पॉडकास्ट खासा लोकप्रिय है, जिसमें वे विशेषज्ञ डॉक्टरों और वेलनेस एक्सपर्ट्स से संवाद करती हैं।

अगला लेख