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ऐमरैंथ फैमिली से संबंध रखने वाले क्विनोआ को सालों भर उपजाया जा सकता है। इसे मुख्य रूप से बीजों के लिए फसल के रूप में उगाया जाता है। ये बीज प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी और डाइटरी मिनरल्स के मामले में कई अनाज की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं। स्वास्थ्य लाभों के कारण ही पिछले कुछ वर्षों में क्विनोआ ने प्रसिद्धि पाई है। यदि आपने इस बार महीने के सामान में क्विनोआ को शामिल कर ले आई हैं और यह नहीं जान पा रही हैं कि इसे डिशेज कैसे तैयार करने हैं, तो यहां बताई गई रेसिपीज (Quinoa Recipes) को आजमा सकती हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर क्विनोआ को डेली डाइट में शामिल करने से स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।
वेट लॉस में सहायक
ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में मदद करता है
इंटेस्टाइन के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हार्ट के लिए बढ़िया
कैंसर के खतरे को कम करता है
डाएटरी फाइबर से भरपूर कब्ज दूर करने में मदद करता है
विटामिन बी होने के कारण स्किन को चमकदार बनाता है
जैसा कि इन दिनों हर कोई लगातार कुछ स्वस्थ आहार विकल्पों की तलाश में है, हम क्विनोआ के स्वास्थ्य लाभों को जानने के बाद इसे अनदेखा नहीं कर सकते हैं। अब जब हम क्विनोआ के फायदों के बारे में जान गए हैं, तो आइए इसे अपने आहार में शामिल करने के कुछ अलग तरीकों पर को जानें।
क्विनोआ एक सुपर फूड है, जिसमें ओट्स से ज्यादा प्रोटीन और फाइबर होता है। हम हम जानते हैं कि ओट्स से बनने वाली सामग्री को अब तक का सबसे बढ़िया और लोकप्रिय ब्रेकफास्ट आइटम माना जाता है। कभी-कभी ब्रेक लेना चाहिए और नई चीजों को एक्सप्लोर भी करना चाहिए!
हेल्थ शॉट्स आपके लिए लाए हैं क्विनोआ को अपनी डाइट में शामिल करने की 3 रेसिपी
@herhealthypalate के नाम से मशहूर अनीता कात्याल ने इस रेसिपी को एक इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए शेयर किया है।
2-3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
1 बड़ा चम्मच उड़द की दाल
1 छोटा चम्मच चना दाल
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
7-8 करी पत्ता
2 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 इंच अदरक
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
एक चुटकी हिंग
3.5 कप पका हुआ क्विनोआ
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
गार्निश करने के लिए धनिया
इंस्टाग्राम हैंडल @eatinghealthytoday की यह रेसिपी एकदम आसान वेज ब्रेकफास्ट है।
2 बड़े केले
1 कप क्विनोआ
2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
2 कप बादाम का दूध (या कोई अन्य प्लांट मिल्क)
एक चुटकी दालचीनी पाउडर
2 चम्मच वनीला
2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
1.5 कप फ्रेश या फ्रॉजेन बेरी
यह लगभग 4 छोटे सर्व करता है। यदि आप ज्यादा नाश्ता लेना पसंद करती हैं, तो एक डबल बैच बनाएं!
क्विनोआ को मीठे और नमकीन दोनों तरह की रेसिपी में शामिल किया जा सकता है, इसीलिए क्विनोआ ब्रेकफास्ट कप इतना मायने रखता है! @veganbowls ने इंस्टाग्राम पोस्ट के माध्यम से क्विनोआ कप की अपनी रेसिपी साझा की।
1 कप क्विनोआ पका हुआ
2 कप प्लांट मिल्क या फ्लैक्स मिल्क
3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
4 बड़े चम्मच चिया सीड्स
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
1 चम्मच psyllium Husk पाउडर (अतिरिक्त फाइबर बूस्ट के लिए ऑल्टरनेटिव)
एक चुटकी नमक
ब्लूबेरी कॉम्पोट
2 कप ताजा ब्लूबेरी + टॉपिंग के लिए अधिक
∙ 1 चम्मच नींबू का रस
एक चुटकी नमक
टॉपिंग
ताजा ब्लूबेरी
अखरोट/सीड बटर
मेपल/एगेव सिरप
इस तरह से विविधता लाकर डेली डाइट में बदलाव ला सकती हैं और पौष्टिकता और स्वाद दोनों का आनंद ले सकती हैं।
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