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एंटीऑक्सीडेंटस और पोषक तत्वों से भरपूर चिया सीड्स शरीर को हेल्दी बनाकर फैट बर्न करने में सहायक होते हैं। लो कार्बोहाइड्रेट और डाइटरी फाइबर से भरपूर चिया सीड्स को मील में एड करने से लंबे वक्त तक भूख नहीं लगती है। इसमें पाए जाने वाले फाइबर के अलावा अनसैचुरेटेड ओमेगा .3 फैटी एसिड से शरीर में हाई कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज़ की समस्या भी दूर होने लगती है। जानते हैं चिया सीड्स से तैयार कुछ ऐसी रेसिपीज (Chia seeds recipes) के बारे में, जिनके सेवन से आपका स्वाद और सेहत दोनों ही बरकरार रहेंगे।
वेटलॉस में कारगर चिया सीड्स में विटामिन्स, मिनरल्स, कैल्शियम और पोटेशियम पाया जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में डाइटरी फाइबर भी पाए जाते हैं। इससे बार बार खाने की समस्या से बचे रहते हैं। इसके नियमित सेवन से शरीर में आयरन की कमी भी पूरी हो जाती है।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
बादाम का दूध 1 कप
चिया सीड्स 4 चम्मच
केला कटा हुआ
शहद 2 चम्मच
वनीला एसेंस 1/2 चम्मच
दालचीनी 1 चुटकी
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए 4 चम्मच चिया सीड्स को रातभर भिगोकर रखें।
अब जार में बादाम का दूध डालकर उसमें फ्रोज़न बनाना मिलाकर उसे ब्लैण्ड कर दें।
अब ओवरनाइट सोक किए गए चिया सीड्स को छान लें और पानी अलग कर दें। अब तैयार मिश्रण में चिया सीड्स, शहद, वनीला एसेंस और दालचीनी मिलाएं।
सभी चीजें मिलाकर एक बार दोबारा ब्लैण्ड कर लें। अब इस शेक को ग्लास जार में निकाल लें और 4 से 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
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कस्टमाइज़ करेंपुडिंग टैक्सचर तैयार होने के बाद उस पर चॉपड बैरीज डालकर सर्व करें।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
क्विनोआ. 1 कप
चिया सीड्स 2 चम्मच
हरी शिमला मिर्च 1/4 कप
लाल शिमला मिर्च 1/4 कप
वेजिटेबल स्टॉक 1 कप
नींबू का रस 1 चम्मच
ऑलिव ऑयल 1 चम्मच
काली मिर्च 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार
इसे बनाने के लिए एक पैन में वेजिटेबल स्टॉक और क्विनोआ डालें। अब इन्हें धीमी आंच पर पकाएं। अब बर्तन को ढ़क और तब तक पकने दें, जब तक वो नर्म न हो।
अब क्विनोआ को एक प्लेट में निकाल लें। एक अन्य बाउल लेकर उसमें सब्जियां, लेमन जूस, ऑलिव ऑयल, नमक व काली मिर्च को मिला दें।
इस बाउल में ओवर नाइट सोक करने के बाद चिया सीड्स व क्विनोआ को उपर से डालें और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसे मिंट लीव्स से गार्निश करके ही सर्व करें।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
कटी हुई स्ट्रॉबेरी 1 कप
योगर्ट 2/3 कप
चिया सीड्स 3 चम्मच
कोकोआ पाउडर 1 चम्मच
बादाम 1 चम्मच
रस्पबैरी 3 से 4
शहद 1 चम्मच
इसे बनाने के लिए योगर्ट को एक बाउल में निकालकर बीट करें। तैयार योगर्ट में कटी हुई स्ट्रॉबेरी, कोकोआ पाउडर और क्रशड बादाम डालकर ब्लैण्ड कर दें।
इसके बाद रातभर पानी में भिगोकर रखे गए चिया सीड्स को छान लें। अब उन्हें एक गिलास में डालें।
इसके बाद उसमें 1 चम्मच शहद डालें। अब उसके उपर तैयार शेक को एड कर दें।
सर्व करने से पहले चिया सीड्स को मिलाकर तैयार किया गया स्ट्रॉबेरी शेक को गार्निश करने के लिए उस पर कटे हुए बादाम और स्लाइस्ड रस्पबैरी एड कर दें।
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ज्योति सोही लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
