Blueberry recipes : इन 3 शानदार रेसिपीज के साथ ब्रेन बूस्ट करने वाली ब्लूबेरीज को करें अपनी डाइट में शामिल

मुट्ठी भर रिफ्रैशिंग ब्लूबैरीज़ के सेवन से आपका शरीर तरोताज़ा रहता है और शरीर के वज़न को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती हैं। जानते हैं इससे तैयार होने वाली 3 रेसिपीज़।
Blueberry recipe
स्मूदी से लेकर डेजर्ट तक हर रेसिपी में प्रयोग की जाने वाली ब्लूबैरीज़ हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को मज़बूती प्रदान करती है। चित्र : अडोबी स्टॉक
ज्योति सोही Published: 11 Jul 2023, 07:53 pm IST
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पोषक तत्वों से भरपूर ब्लूबेरी शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद साबित होती है। स्मूदी से लेकर डेजर्ट तक हर रेसिपी में प्रयोग की जाने वाली ब्लूबैरीज़ हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को मज़बूती प्रदान करती है। मुट्ठी भर रिफै्रशिंग ब्लूबैरीज़ के सेवन से आपका शरीर तरोताज़ा भी रहता है और शरीर के वज़न को नियंत्रित करने में भी मदद करती हैं। इसमें फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं। नीलबदरी के नाम से मशहूर इस फल में एंथोसायनिन पिगमेंट भी मौजूद होते हैं। जानते हैं इससे तैयार होने वाली 3 रेसिपीज़ (Blueberry dessert recipes)

जानते हैं ब्लूबैरीज़ से तैयार होने वाली रेसिपीज़

1. ब्लूबेरी ओटमील बार्स (Blueberry oatmeal bars)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
ओट्स 1 कप
कोकोनट शुगर 1/2 कप
दालचीनी पाउडर 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा 1/2 चम्मच
पिसे हुए बादाम 1 चम्मच
ब्लूबेरी रेसिपीज़

रेसिपी तैयार करने की विधि

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए माइक्रोवेव को 350 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। साथ ही कुकिंग शीट पर नॉन स्टिक कुकिंग स्प्रे डालकर रखें

दूसरी ओर बेस तैयार कर लें। उसके लिए एक बाउल में ओट्स, ओट्स का आटा, कटे हुए बादाम, मेल्डिट बटर, दालचीनी, बेकिंग सोडा, कोकोनट शुगर और दालचीनी पाउडर डालकर मिक्स करें।

सभी चीजों को मिक्स करके डो तैयार करने के लिए पैन में सेट कर दें। पैन को पहले ग्रीस कर लें। इस बात का ध्यान रखें कि आंच धीमी रहे।

बाकी बचा हुआ मेटिरियन फ्रिज में रखें। ब्लूबेरी पाई फिलिग तैयार करने के लिए कटी हुई ब्लूबेरीज, ब्लूबेरी सिरप, एरोरूट और एक चुटकी नमक डालें।

मिश्रण के थिक होने पर उसे कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दें। अब फ्रिज में कुछ देर रखने के बाद उसे तैयार क्रस्ट पर स्पून की मदद से स्प्रैड कर दें।

तैयार बार्स को माइक्रोवेव में कुकिंग शीट पर रखें। उसके गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसे फ्रिज में सेट होने के लिए रखें और फिर सर्व करें।

Blueberry recipes
नीलबदरी के नाम से मशहूर ब्लूबैरीज़ में एंथोसायनिन पिगमेंट भी मौजूद होते हैं। जानते हैं इससे तैयार होने वाली 3 रेसिपीज़ । चित्र : अडोबी स्टॉक

2. ब्लूबेरी बनाना डेजर्ट (Blueberry banana desert)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

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ओट्स एक कप
केला 2
दालचीनी पाउडर 1/2 चम्मच
पानी दो कप
ब्लू बैरीज़ 1 बाउल
कोको नट शुगर 1 चम्मच

रेसिपी तैयार करने की विधि

इसे तैयार करने के लिए एक बाउन में दो कप पानी डालें। पानी गर्म होने के बाद उसमें 1 कप ओटस को एड कर दें।

पानी जब उबलने लगे, तो उसमें 1/2 चम्मच दालचीनी मिला दें। इस मिश्रण को पकने दें।

पूरी तरह से ओट्स के बनने के बाद इसमें एक क्रशड केला और कटी हुई बैरीज़ को एड कर दें। अब इन्हें कुछ देर तक चलाएं।

उसके बाद इसमें कोकोनट शुगर स्वादानुसार मिला लें। पूरी तरह से स्प्रैड की फॉर्म में आने के बाद इसे एक बाउल में निकालकर कुछ देर ठण्डा करें।

फ्रिज़ में 1 से 2 घंटे तक ठण्डा होने के बाद उसे बाहर निकाल लें। अब एक प्लेट में फ्रोजन स्लाइस्ड केले काट लें और फ्रोजन ब्लू बैरीज को भी प्लेट में डालें।

अब उसके उपर इस स्प्रैड को एड कर दें और परोसें।

blueberry banana ke fayde
ब्लूबेरी हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है। इसलिए ब्लूबेरी बनाना डेजर्ट भी फायदेमंद है। चित्र: शटरस्टॉक

3. ब्लूबेरी पाई (Blueberry pie)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
ओट्स 1 कप
कॉर्न फलार 1ध्2 कप
ब्लू बैरीज़ 1 कप
ऑलिव ऑयल 1 चम्मच
सौंफ का पाउडर 1ध्2 चम्मच
लेमन जूस 1 चम्मच
शहद 1 चम्मच

रेसिपी तैयार करने की विधि

इसे बनाने के लिए एक कप ओट्स और आधा कप कॉर्नफलार मिलाकर गूंथ लें। इस डो को तैयार करने के लिए इसमें ऑलिव ऑयल और ब्लूबैरी सिरप को एड करें।

इसमें ज़रूरत के मुताबिक पानी एड करके 10 से 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।

उसके बाद तैयार डो को प्रीहीटिड अवन में डालकर फैला दें। पाई क्रस्ट तैयार होने के बाद उसे बाहर निकाल लें।

एक पैन में कटी हुई बैरीज़, दालचीनी पाउडर और लेमन जूस को एड करके कुछ देर पकाएं। इस मिश्रण को ठण्डा होने के बाद क्रस्ट पर फैला दें।

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लेखक के बारे में

लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें

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