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ब्लैक या ग्रीन टी से भी बेहतर है गुड़ की चाय, यहां हैं इसके 3 फायदे और आसान रेसिपी

Published on:18 November 2021, 08:00am IST
गुड़ सुपरफूड है। खासतौर से सर्दियों में ये आपकी सेहत के लिए कमाल कर सकता है। तो क्यों न सुबह चाय के कप के साथ इसकी गुडनेस का लाभ लिया जाए।
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गुड़ की चाय की रेसिपी और स्वास्थ्य लाभ। चित्र : शटरस्टॉक

चाय, भारत का सबसे लोकप्रिय पेय है। अधिकांश भारतीय अपने दिन की शुरुआत एक कप गर्म चाय से करते हैं। कई लोग चाय के इतने दीवाने होते हैं वे दिन में 4 से 5 कप चाय पीते हैं। मगर यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें चीनी की भारी मात्रा होती है, जो कई बीमारियों को जन्म दे सकती है।

ऐसे में बहुत लोग आजकल अलग – अलग तरह के चीनी के विकल्प की तलाश कर रहे हैं। जिससे वो चाय का भी आनंद ले सकें और उनका शुगर इंटेक (Sugar Intake) भी कम हो सके। यदि आप भी चाय पीने के शौकीन हैं, और अपनी इस आदत को कंट्रोल नहीं कर पा रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए एक ऐसी चाय है, जो आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है।

गुड़ की चाय (Jaggery Tea), चाय का एक ऐसा लोकप्रिय विकल्प बनता जा रहा है, जो आपकी सेहत के लिए वरदान साबित हो सकता है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपकी चाय की क्रेविंग्स को कम कर सकती है। जो वेट लाॅस में मददगार होगा।

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गुड़ समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। चित्र: शटरस्‍टॉक

तो चलिये फटाफट जानते हैं गुड़ की चाय की रेसिपी

गुड की चाय बनाने के लिए आपको चाहिए

गुड़ कद्दूकस किया हुआ 3-4 बड़े चम्मच
चायपत्ती 1 चम्मच
हरी इलायची टूटी 4
सौंफ 1 छोटा चम्मच
कुटी हुई काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
दूध 1/2 कप (वैकल्पिक)

गुड़ की चाय बनाने की विधि

एक नॉन स्टिक पैन में 1 कप पानी गरम करें। इलायची, सौंफ, कुटी काली मिर्च और चाय पत्ती डालकर उबाल लें।
दूध डालें और उबाल आने दें।
एक चाय के बर्तन में गुड़ डालें और तैयार चाय के मिश्रण में छान लें। गुड़ के पिघलने तक हिलाएं।
गर्म – गर्म परोसें।
आप चाहें तो बिना दूध के भी इस चाय को बना सकते हैं। तब ये आपके लिए और भी हेल्दी हो जाएगी।

पोषण संबंधी जानकारी

कैलोरी : 197 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 34.8 ग्राम | प्रोटीन : 4.1 ग्राम | वसा : 4.6 ग्राम | अन्य : कैल्शियम- 179 mg

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गुड़ फेफड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। चित्र-शटरस्टॉक.

अब जानिए गुड़ की चाय पीने के फायदे

1. सर्दियों में शरीर को गर्म रखती है

गुड़ में मैग्नीशियम, आइरन, पोटेशियम और फॉस्फोरस सहित आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए सर्दियों में गुड़ की चाय का एक फायदा यह है कि यह गर्मी पैदा कर शरीर को गर्माहट देती है। माना जाता है कि गुड़ इन महत्वपूर्ण खनिजों की उपस्थिति के कारण हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है।

2. वजन नियंत्रित करे

जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो गुड़ वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। गुड़ की चाय के फायदों में से एक यह है कि यह एक स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देता है जो आसानी से भोजन को पचाता है। इसलिए गुड़ वजन कम करने में मदद करता है, खासकर पेट के आसपास।

3. खांसी-जुकाम और एलर्जी से राहत दिलाए

खांसी और सर्दी के लक्षणों से राहत पाने के लिए गुड़ की चाय एक लोकप्रिय घरेलू उपाय है। गुड़ शरीर को प्राकृतिक रूप से गर्म करता है और कम मात्रा में सेवन करने पर इसके कोई दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। खांसी और जुकाम वाले लोगों को स्वाभाविक रूप से उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए गुड़ की चाय का सेवन करना चाहिए।

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ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।