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चाय, भारत का सबसे लोकप्रिय पेय है। अधिकांश भारतीय अपने दिन की शुरुआत एक कप गर्म चाय से करते हैं। कई लोग चाय के इतने दीवाने होते हैं वे दिन में 4 से 5 कप चाय पीते हैं। मगर यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें चीनी की भारी मात्रा होती है, जो कई बीमारियों को जन्म दे सकती है।
ऐसे में बहुत लोग आजकल अलग – अलग तरह के चीनी के विकल्प की तलाश कर रहे हैं। जिससे वो चाय का भी आनंद ले सकें और उनका शुगर इंटेक (Sugar Intake) भी कम हो सके। यदि आप भी चाय पीने के शौकीन हैं, और अपनी इस आदत को कंट्रोल नहीं कर पा रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए एक ऐसी चाय है, जो आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है।
गुड़ की चाय (Jaggery Tea), चाय का एक ऐसा लोकप्रिय विकल्प बनता जा रहा है, जो आपकी सेहत के लिए वरदान साबित हो सकता है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपकी चाय की क्रेविंग्स को कम कर सकती है। जो वेट लाॅस में मददगार होगा।
गुड़ कद्दूकस किया हुआ 3-4 बड़े चम्मच
चायपत्ती 1 चम्मच
हरी इलायची टूटी 4
सौंफ 1 छोटा चम्मच
कुटी हुई काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
दूध 1/2 कप (वैकल्पिक)
एक नॉन स्टिक पैन में 1 कप पानी गरम करें। इलायची, सौंफ, कुटी काली मिर्च और चाय पत्ती डालकर उबाल लें।
दूध डालें और उबाल आने दें।
एक चाय के बर्तन में गुड़ डालें और तैयार चाय के मिश्रण में छान लें। गुड़ के पिघलने तक हिलाएं।
गर्म – गर्म परोसें।
आप चाहें तो बिना दूध के भी इस चाय को बना सकते हैं। तब ये आपके लिए और भी हेल्दी हो जाएगी।
कैलोरी : 197 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 34.8 ग्राम | प्रोटीन : 4.1 ग्राम | वसा : 4.6 ग्राम | अन्य : कैल्शियम- 179 mg
गुड़ में मैग्नीशियम, आइरन, पोटेशियम और फॉस्फोरस सहित आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए सर्दियों में गुड़ की चाय का एक फायदा यह है कि यह गर्मी पैदा कर शरीर को गर्माहट देती है। माना जाता है कि गुड़ इन महत्वपूर्ण खनिजों की उपस्थिति के कारण हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है।
पोलजब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो गुड़ वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। गुड़ की चाय के फायदों में से एक यह है कि यह एक स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देता है जो आसानी से भोजन को पचाता है। इसलिए गुड़ वजन कम करने में मदद करता है, खासकर पेट के आसपास।
खांसी और सर्दी के लक्षणों से राहत पाने के लिए गुड़ की चाय एक लोकप्रिय घरेलू उपाय है। गुड़ शरीर को प्राकृतिक रूप से गर्म करता है और कम मात्रा में सेवन करने पर इसके कोई दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। खांसी और जुकाम वाले लोगों को स्वाभाविक रूप से उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए गुड़ की चाय का सेवन करना चाहिए।
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