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बेचारी लौकी, यानी घीया (Bottle gourd)। इसके नाम पर लेाग कैसा-कैसा तो मुंह बनाते हैं। एक सब्जीा के नाम पर इसे कितना इग्नोर किया जाता है। कोई भी इसे खाते हुए खुश नहीं होता। पर इस सिंपल और कूल सब्जी के इतने फायदे (Bottle gourd benefits) हैं कि आपने सोचे भी नहीं होंगे। इसके स्वाइद में एक अलग तरह की मिठास होती है, जिसे शायद आप अभी तक टेस्टोलेस समझते हैं।
पर हर बार लौकी के नाम पर मुंह बनाना बंद कीजिए। क्योंकि ये आपकी सेहत के लिए वाकई फायदेमंद है। हम आज आपको लौकी की वही गुडनेस बताने वाले हैं।
लौकी में पानी की मात्रा अधिक होती है। इसमें लगभग 92% पानी होता है। साथ ही इसमें विटामिन सी, विटामिन के और फाइबर भी पर्याप्तग मात्रा में होता है। लौकी और कुछ नहीं बस एक छोटी सी चाबी है जो आपके सेहत के ताले को एक झटके में खोल देगी।
खैर अगर आपको हम पर यकीन ना हो, तो आप वैज्ञानिकों द्वारा लौकी के समर्थन में जुटाए गए तथ्यों पर ही गौर कर लें। इसके जूस से लेकर आपकी मम्मी द्वारा बनाई गई सब्जी में कितने फायदे हैं, इसे जानकर हैरान रह जाएंगे आप।
इंटरनेशनल रिसर्च जर्नल ऑफ़ फार्मेसी में प्रकाशित एक शोध में कहा गया कि पब्लिश हुआ। इसमें कहा गया कि लौकी में बड़ी मात्रा में कोलाइन (choline an essential nutrient) है जो दूसरी सब्जियों के मुकाबले लौकी में कई गुना अधिक है। इस शोध में कहा गया कि यह कोलाइन बहुत महत्वपूर्ण रोल प्ले करता है आपकी याददाश्त को बढ़ाने में।
अगर आप स्टूडेंट हैं और रट्टा मार के पढ़ते हैं या आप युवा हैं जो अपनी याददाश्त को अल्जाइमर जैसे डिसऑर्डर से बचाना चाहते हैं, तो आपको लौकी जरूर खानी चाहिए।
अभी जिस शोध की हमने चर्चा की उसमें यह भी बताया गया है कि लौकी में बड़ी मात्रा में पोटैशियम होता है जो हमारे रक्त प्रवाह को रेगुलेट करता है। इसलिए जो लोग उच्च रक्तचाप के शिकार हैं उनके लिए और कोलेस्ट्रॉल को भी मेंटेन रखने के लिए यह एक रामबाण है। इसलिए इसके यह दोनों ही गुण इसे दिल का दोस्त बना देते हैं।
पोलइसी शोध में इसकी वज़न घटाने की प्रॉपर्टी पर भी काफी चर्चा की गई है। इसका कारण है इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होना। फाइबर डाइजेस्ट होने में समय लेता है। इसका फाइबर युक्त होना हमारी भूख को तृप्ति में बदल देता है और जिसके कारण हमारी बार-बार यूं ही कुछ खाने की लालसा नहीं रहती।
इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण हम हाइड्रेटेड रहते हैं। लौकी हर वक्त आपके मेटाबॉलिज्म को काम पर लगा के रखती है और वह भी अपनी पूरी शक्ति के साथ।
फरवरी 2014 में एक शोध पब्लिश हुआ, रिसर्च में पाया कि खाली पेट लौकी खाने से आप बहुत सी बीमारियों से बच सकते हैं जैसे- धमनी रोग (artery diseases), लिवर की समस्याएं, मधुमेह(diabetes) आदि। यह इसलिए संभव है क्योंकि लौकी एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है जो शरीर को नुक्सान देने वाले टॉक्सिन्स से लड़ने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करती है।
तो सुनो ! अब अगर मम्मी लौकी खाने को कहे तो कभी मना मत करना। लेकिन मम्मी क्या इसके इतने सारे गुणों को जानती है ? पूछो और कमेंट सेक्शन में हमे भी बताओ !
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