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प्रभु यीशू के बलिदान ने यह साबित कर दिया है कि इस दुनिया से अच्छाई कभी खत्म नहीं हो सकती। अत्याचारी और अनाचारी लोग कितने भी मजबूत क्यों न हों, एक दिन लोग पवित्रता और इंसानियत को ही मानते हैं। इसी मानवता को बचाने के लिए प्रभू यीशू ने जिस दिल बलिदान दिया था उसे ब्लैक फ्राइडे या हाेली फ्राइडे कहा जाता है। मगर प्रभु की शिक्षाओं को मानते हुए इसे गुड फ्राइडे (Good Friday Recipes) कहा गया, क्योंकि यह मनुष्यता की राह में यह एक पवित्र दिन था। इसके बाद ईस्टर को प्रभु ने पुन: जन्म लिया और इस तरह इन तीनों ही दिनों को ईसाई समुदाय में बहुत पवित्रता के साथ मनाया जाता है।
अगर आप भी गुड फ्राइडे, होली सेटरडे और ईस्टर संडे को हेल्दी तरीके से मनाना चाहते हैं, तो हम आपके लिए ऐसी तीन रेसिपीज (Good Friday Recipes) लेकर आए हैं जो पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हैं। ये रेसिपीज हेल्थ शॉट्स के पाठकों के साथ साझा कर रही हैं रुतु धोड़पकर और डॉ वंदना वर्मा। रुतु पी. डी. हिंदुजा अस्पताल एवं मेडिकल रिसर्च सेंटर, खार, मुंबई में डिप्टी मैनेजर एवं डायटेटिक्स विभाग प्रमुख हैं। जबकि डॉ वंदना वर्मा रेवा में न्यूट्रिशनिस्ट, फिजियोथेरेपिस्ट एवं कंसल्टेंट हैं।
आटा – 1 कप
ओट्स (मोटे पिसे हुए) – 1/2 कप
मल्टी सीड्स पाउडर – 2 टेबलस्पून
खजूर का सिरप – 1/3 कप
नारियल तेल – 1/4 कप
बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
कटे हुए ड्राय फ्रूट्स (बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता) – 1/2 कप
दूध – 2-3 टेबलस्पून
नमक – 1 छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
फ्लैक्स सीड्स / चिया सीड्स / सूरजमुखी बीज / कद्दू के बीज: ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, लिगन और प्रोटीन से भरपूर
ड्राय फ्रूट्स: हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्व
ओट्स और आटा: फाइबर युक्त और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स – डायबिटिक फ्रेंडली
खजूर: आयरन से भरपूर और प्राकृतिक मिठास देता है
नारियल तेल: हेल्दी फैट – मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स, दिल, स्ट्रोक और अवशोषण के लिए लाभकारी।
पके हुए केले – 2 से 3
आटा – 1 ½ कप
खजूर का पेस्ट (मैश किया हुआ) – 1/3 कप
अलसी (फ्लैक्स सीड्स) पाउडर + 3 टेबलस्पून पानी (अच्छे से मिलाएं ताकि गांठ न रहे)
नारियल तेल – 1/4 कप
दालचीनी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – 1 चुटकी
वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
कटे हुए ड्राय फ्रूट्स – 1/4 कप
केला: मैग्नीशियम, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर
आटा : फाइबर युक्त, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स – डायबिटिक फ्रेंडली
खजूर: आयरन से भरपूर और प्राकृतिक मिठास देता है
नारियल तेल: हेल्दी फैट – मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स, दिल, स्ट्रोक और अवशोषण के लिए लाभकारी
एक पौष्टिक और हेल्दी ट्विस्ट, जो पारंपरिक बेक्ड डिश को एक नया रूप देता है। यह हल्का, ग्लूटेन-फ्री और सब्जियों से भरपूर है।
पोलबेस के लिए:
फिलिंग के लिए :
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
