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लीची रसदार गर्मियों का फल है, जिसमें सफेद गूदा और गुलाबी रंग का बाहरी छिलका होता है। यह कॉकटेल और जायकेदार व्यंजनों के स्वाद को बढ़ा सकती है। लीची के ताज़े फलों को कच्चा खाने के अलावा, आप सूखी लीची और डिब्बाबंद सिरप के रूप में संरक्षित लीची का भी इस्तेमाल करते ही होंगे। पर सवाल यह उठता है कि क्या है ज्यादा फायदेमंद साल भर लीची प्रोडक्ट को इस्तेमाल करना या ताजी लीची खाने के लिए मौसम का इंतजार करना? जानिए क्या है लीची खाने का सही तरीका (how to correctly eat a lychee)?
दुनिया भर में लीची इतनी लोकप्रिय है कि चीन में लीची को मछली और मांस जैसे व्यंजनों में भी शामिल किया जाता है। गर्मियों में मिलने वाला यह फल आपको ऊर्जावान और हाइड्रेटेड रख सकता है। यह विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लामेंट्री गुणों से भरपूर है। आइए जानते हैं सेहत के लिए लीची के फायदे।
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लीची में डाइटरी फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और पानी भरपूर मात्रा में होता है। लीची में कैलोरी और वसा भी काफी कम मात्रा में होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि लीची में आहार फाइबर वजन घटाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, लीची खाने से बॉउल मूवमेंट भी नियंत्रित किया जा सकता है और पाचन में सुधार हो सकता है।
कब्ज का समस्या से भी वजन बढ़ता है और वजन घटाने में दिक्कत होती है। लीची में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपकी कब्ज की समस्यया को खत्म कर सकता है। यह आपके मल में बल्क जोड़कर उसे आसान करता है। लीची ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता है जिससे आप अधिक उर्जावान महसूस करती है।
लीची का रस बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, ओलिगोनॉल और पॉलीफेनोल्स अच्छा स्रोत है। ये एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो दाग-धब्बों को दूर करने में मदद करते हैं, जिससे आपको साफ त्वचा मिलती है। लीची का रस सूजन वाली त्वचा और मुंहासों के निशान के लिए काफी अच्छे से काम कर सकता है। विटामिन सी और विटामिन ई उम्र बढ़ने के साथ जो प्रभाव होते है उन्हे धीमा कर देता है। लीची में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा पर होने वाले सूर्य के हानिकारक प्रभाव को कम कर सकते हैं।
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नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार दैनिक आहार में लीची लेने से शरीर में शक्तिशाली फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट की आपूर्ति हो सकती है। इनमें कैंसर सेल को खत्म करने के गुण होते है जो स्तन कैंसर के जोखिम को कम करता है।
अन्य फाइटोकेमिकल पदार्थ जैसे प्रोएंथोसायनिडिन और पॉलीफेनोल्स मुक्त कणों को खतम करते हैं जिससे कैंसर से बचा जा सकता है। लीची के बीज कैंसर के उपचार में योगदान करते हैं क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है।
लीची की पत्तीयां मुख्य रूप से शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से बना होता है जो लिवर की पथरी को खत्म करने में मदद करता है। यह ब्लेडर के कार्य को भी दुरूस्त कर विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर करती है।
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कस्टमाइज़ करेंयूरिक एसिड और क्रिएटिनिन की मात्रा को कम करके किडनी के कार्य में भी सुधार कर सकती हैं।
लीची में भरपूर मात्रा में अयरन, कॉपर, मैंगनीज, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है। जो आपके हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। ये सभी चीजें हड्डियों में कैल्शियम को अवशोषित होने में मदद करती है जो हड्डियों को मजबूती और विकास में मदद करता है। छोटे बच्चों के लिए लीची खाना अच्छा होता है क्योंकि तब उनकी हड्डियों का विकास हो रहा होता है।
लीची का इस्तेमाल बहुत सारी ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फूड बनाने में किया जाता है। जिन्हें खाने से बचना चाहिए, क्योंकि उनमें काफी मात्रा में शुगर होती है। असल में लीची के नाम पर बनाए जा रहे प्रोसेस्ड फूड्स में लीची की बजाए उससे मिलते-जुलते आर्टिफिशियल फ्लेवर को मिलाया जाता है। इसलिए जहां तक हो सके लीची के फल को ही खाएं, न कि लीची का डिब्बाबंद जूस पिएं।
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दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
