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अक्सर लोग जानकारी के अभाव में सुबह खाली पेट कुछ ऐसा खा लेते हैं जिसकी वजह से उनकी पूरी दिनचर्या प्रभावित हो सकती है। यदि आप सुबह का पहला मील हेल्दी रखती हैं, तो यह आपके पूरे दिन के खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है। अक्सर आपने लोगों को सुबह उठकर जूस पीते हुए देखा होगा, परंतु ऐसा करना वास्तविक में हेल्दी नहीं होता। ऐसे कई हेल्दी विकल्प हैं, जिन्हें खा कर आप अपनी दिन की शुरुआत कर सकती हैं।
सुबह हेल्दी खाने से वेट लॉस, हेल्दी डाइजेशन से लेकर सेहत संबंधी कई अन्य समस्याओं को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। आज हेल्थ शॉट्स के साथ जानेंगे की सुबह खाली पेट आप किन खाद्य पदार्थों को खा सकती हैं और किन खाद्य पदार्थों को खाना आपके लिए नुकसानदेह हो सकता है।
न्यूट्रीशनिस्ट और वेलनेस कंसलटेंट नेहा सहाया इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए बताया है कि किन खाद्य पदार्थों को सुबह खाली पेट नहीं खाना चाहिए साथ ही जानेंगे सुबह किन खाद्य पदार्थों का सेवन हमारे लिए फायदेमंद हो सकता है (first meal to stay healthy)।
ज्यादातर लोग इसे खाली पेट लेते हैं, क्योंकि उनका मानना है कि यह फैट बर्न करने में मदद करता है। हालांकि, शहद में चीनी की तुलना में अधिक कैलोरी और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी अधिक होता है। बिना किसी मिलावट के शुद्ध शहद मिलना बेहद मुश्किल है और ज्यादातर लोग शहद के नाम पर चीनी और राइस सिरप का सेवन करते हैं। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देता है जिसके परिणामस्वरूप पूरे दिन अधिक खाने की इच्छा होती रहती है। यदि आपके पास रॉ हनी है तब ही इसे अपनी मॉर्निंग डाइट में शामिल करें।
अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में फल बहुत जल्दी पच जाते हैं। इससे हमें एक घंटे के अंदर ही भूख लग जाती है। वहीं खाली पेट खट्टे फल खाने से एसिडिटी हो सकती है। खट्टे फल में कई महत्वपूर्ण विटामिन, मिनरल्स और फाइबर मौजूद होते हैं। परंतु फिर भी इनसे खाली पेट परहेज रखने की सलाह दी जाती है। संतरा, कीवी, अनानास जैसे फलों के सेवन से इनमें मौजूद फाइबर और फ्रुक्टोज की मात्रा आपके मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देती है, जिसकी वजह से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है।
खाली पेट चाय या कॉफी का सेवन पेट में एसिड पैदा करता है और यह आपके पेट को असंतुलित कर सकता है और पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसके सेवन से ब्लोटिंग, कॉन्स्टिपेशन, हार्टबर्न जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं। इसलिए सुबह चाय और कॉफी पीने से पहले कुछ खा लेना चाहिए और कोशिश करें कि चाय और कॉफी को अवॉयड कर सकें।
नमकीन नाश्ता आपके रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए उपयुक्त होता है। यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो अपनी फिटनेस पर ध्यान देते हैं। प्रोटीन और फैट बेस्ड मॉर्निंग मील पूरे दिन की भूख को कम करने में मदद करता है। ऐसे में आप ओवरईटिंग नहीं करती।
मीठा नाश्ता आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा देता है या इसे तेजी से कम कर सकता है, जिससे आपको अधिक भूख लग सकती है, विशेष रूप से कार्ब्स की क्रेविंग्स होगी और ऊर्जा शक्ति में भी गिरावट देखने को मिलती है।
सुबह खाली पेट मसालेदार भोजन करने से आपके पेट मे जलन का अनुभव हो सकता है। साथ ही साथ यह पाचन संबंधी विभिन्न प्रकार की समस्याओं का कारण बनती है, खासकर हार्टबर्न और पेट दर्द। वहीं आप पूरे दिन असहज महसूस कर सकती हैं।
अपने दिन की शुरुआत योगर्ट के साथ करना एक अच्छा आईडिया हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं, जो आपकी पाचन क्रिया और इम्यून सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इनके सेवन से आपकी पाचन क्रिया पूरे दिन संतुलित रहती है, साथ ही साथ यह आपको अंदर से पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं।
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कस्टमाइज़ करेंयदि आप बवासीर और कब्ज से पीड़ित हैं तो नियमित रूप से पपीते का सेवन करें यह आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। यह सुबह मल त्याग करने की प्रक्रिया को आसान बना देता है। खाली पेट पपीते के सेवन से पाचन क्रिया संतुलित रहती है साथ ही कोलेस्ट्रॉल लेवल भी नियंत्रित रहता है ऐसे में दिल से जुड़ी बीमारी का खतरा कम हो जाता है।
पाचन संबंधी समस्याएं जैसे की कब्ज, अपच इत्यादि में दलिया का सेवन बेहद फायदेमंद हो सकता है। नियमित रूप से सुबह खाली ब्रेकफास्ट में इसे ले सकती हैं। इससे शरीर में जमे टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद मिलती है। इसमें कैलोरीज की एक सीमित मात्रा पाई जाती है, इसलिए यह वेट लॉस के लिए भी एक हेल्दी विकल्प साबित हो सकता है। वहीं दलिया फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो डाइजेस्टिव हेल्थ को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है।
अक्सर लोग सुबह खाली पेट फ्रूट जूस पी लेते हैं, खाली पेट फ्रूट जूस का सेवन सेहत के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है। इसलिए हमेशा दिन की शुरुआत सब्जी के जूस के साथ करनी चाहिए। मॉर्निंग जूस में कुछ हरी सब्जियां, गाजर, चुकंदर, खीरा, पुदीना, धनिया की पत्तियां इत्यादि को शामिल कर सकती हैं।
खासकर महिलाओं के लिए यह एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है, क्योंकि यह पेट को साफ रखने के साथ-साथ त्वचा की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। सब्जियों में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट इन्हें आपके लिए खास बनाते हैं। इसके साथ ही विटामिन सी लेना चाहती हैं तो आप अपनी वेजिटेबल जूस में टमाटर और नींबू का रस निचोड़ सकती हैं।
महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से युक्त बादाम को रात भर पानी में भिगो कर रख दें, ऐसा करने से इसकी गुणवत्ता अधिक बढ़ जाती है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार बादाम में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम, विटामिन ई, ओमेगा 3, ओमेगा 6 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर मौजूद होते हैं जो शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करते हैं। हालांकि, इस बात का ध्यान रहे कि इसे खाने के पहले इसके छिलके उतार लें।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
