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ब्लड शुगर कंट्रोल रखता है मेथी के पत्तों का जूस, इन 8 फायदों के लिए नोट करें इसकी रेसिपी
मेथी के पत्ते का नियमित सेवन आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। विशेष रूप से यह ठंड के मौसम में इम्यूनिटी को बढ़ावा देते हैं, साथ ही साथ त्वचा को विंटर ड्राइनेस से लड़ने में मदद करते है।
Written by: अंजलि कुमारी
Published On: 9 Dec 2024, 08:00 am IST- 122
मेथी पत्ता सर्दियों का एक सीजनल सुपरफूड है, जिसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता पाई जाती है। इसका नियमित सेवन आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। विशेष रूप से यह ठंड के मौसम में इम्यूनिटी को बढ़ावा देते हैं, साथ ही साथ त्वचा को विंटर ड्राइनेस से लड़ने में मदद करते है। मेरी मां ठंड के मौसम में रोजाना मेथी के पत्ते का जूस पीती हैं, साथ ही साथ उन्होंने मुझे भी इसे पीने का सुझाव दिया (Fenugreek leaves juice benefits)।
जब से मैने मेथी के पत्तों का जूस पीना शुरू किया है, तब से मेरी सेहत में काफी सुधार देखने को मिला। तो मैंने सोचा क्यों न मेथी पत्ते के जूस की रेसिपी को आप सभी के साथ शेयर किया जाए, ताकि आप भी मेथी पत्ते के फायदे की गुणवत्ता का लुफ्त उठा सके (Fenugreek leaves juice)।
जानें मेथी के पत्ते से बने जूस की रेसिपी (Fenugreek leaves juice)
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए : मेथी के पत्ते, आंवला, अदरक, जीरा, काली मिर्च, नमक, जल जीरा, नींबू का रस
इस तरह तैयार करें
स्टेप 1: मेथी के पत्तों को अच्छी तरह साफ करके काट लें।
स्टेप 2 : एक बिल्डिंग जार में मेथी के पत्ते डालें, उसमें एक टुकड़ा अदरक और स्वाद के लिए आंवला, जीरा और काली मिर्च ऐड कर सकती हैं।
स्टेप 3 : जार में पानी डालें और इन्हें एक साथ अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
स्टेप 4 : अब इसे छननी की मदद से छान कर जूस निकाल लें।
स्टेप 5 : जूस में नमक, नींबू का रस और जलजीरा ऐड करें और अच्छी तरह मिलाएं।
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आपका स्वादिष्ट जूस बनकर तैयार है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर इस ड्रिंक को एंजॉय करें।
जानें सर्दियों में मेथी के पत्ते के फायदे (fenugreek leaves benefits)
1. ठंड के मौसम में गर्माहट दे
मेथी के पत्ते अपने थोड़े कड़वे और मिट्टी के स्वाद के लिए जाने जाते हैं। मेथी के लड्डू और मेथी के परांठे जैसी मेथी से बनी रेसिपी आपके शरीर को गर्माहट देने के लिए जानी जाती हैं।
2. एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रोपर्टीज
मेथी के पत्तों में ऐसे खास कंपाउंड होते हैं, जो सूजन से लड़ने में आपकी मदद करते हैं। ठंड के मौसम में जोड़ों का दर्द बढ़ जाता है, ऐसे में मेथी के पत्ते कारगर साबित हो सकते हैं। इसमें मौजूद कंपाउंड आपके शरीर के लिए स्पूफिंग बाम की तरह काम करते हैं, जिससे बेचैनी कम होती है। जोड़ों के दर्द से परेशान रहती हैं, तो मेथी के पत्ते का जूस जरूर पिएं।
पोल3. नियंत्रित रहता है ब्लड शुगर लेवल
मेथी के बीज का सेवन डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रहने में मदद करता है। सर्दियों में हम कंफर्ट फूड खाते हैं, जिससे ब्लज शुगर लेवल बढ़ सकता है। ऐसे में मेथी शर्करा के अवशोषण को धीमा करके, इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करती है। मेथी में मौजूद सॉल्युबल फाइबर भोजन के बाद रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकते हैं, स्थिर ग्लूकोज के स्तर को बढ़ावा देते हैं।
4. वेट मैनेजमेंट में मदद करे
मेथी के पत्ते वेट मैनेजमेंट में कारगर साबित हो सकते हैं। वे कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन उनमें फाइबर की उच्च मात्रा मौजूद होती है। यह आपको लंबे समय तक संतुष्ट रहने में मदद करते हैं, जिससे आप सीमित कैलोरी लेती हैं, और लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं। वेट लॉस डाइट पर हैं, तो मेथी के पत्ते का जूस जरूर पिएं।
5. त्वचा स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मेथी के पत्ते आपकी त्वचा को स्वस्थ रखते हैं। सर्दी के शुष्क मौसम में त्वचा का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। मेथी के पत्तों में मौजूद महत्वपूर्ण विटामिन एवं मिनरल्स त्वचा को अंदर से पोषण प्रदान करते हैं, और उसे हाइड्रेटेड रहने में मदद करते हैं। जिससे स्किन ड्राइनेस की समस्या आपको अधिक परेशान नहीं करती।
6. श्वसन स्वास्थ्य में सुधार करे
मेथी के पत्ते बलगम को तोड़ने और बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं, जिससे आपके वायुमार्ग को साफ़ करना आसान हो जाता है। मेथी के एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण आपके वायुमार्ग में सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जिससे घरघराहट और सांस लेने में तकलीफ जैसे लक्षण कम हो जाते हैं।
7. इम्युनिटी को बढ़ावा दे
मेथी के पत्ते जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की गुणवत्ता मौजूद होती है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती हैं। इस प्रकार आपमें संक्रमण का खतरा कम हो जाता है। ठंड के मौसम में लोग स्वाभाविक रूप से कम सक्रिय होते हैं, परंतु मेथी के पत्तों के जूस के सेवन से आपके शरीर को ऊर्जा मिलती है और आपको सक्रिय रहने में भी मदद मिलती है।
8. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे
मेथी के पत्ते से बने जूस का सेवन खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, ये पत्ते विटामिन सी और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हृदय प्रणाली को ऑक्सीडेटिव डैमेज और सूजन से बचाने में मदद करते हैं, जिससे एक स्वस्थ हृदय के निर्माण में मदद मिलती है।
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