वीडियो देखें
आर्टिकल पढ़ें
अक्सर लोग ब्रेकफास्ट विकल्पों को लेकर काफी कन्फ्यूज़ रहते हैं। वहीं बहुत से ऐसे लोग जल्दबाजी में ब्रेकफास्ट में ब्रेड पर या अपनी सैंडविच में बाजार में मिलने वाले अलग-अलग तरह के स्प्रेड और जैम लगा लेते हैं। इस प्रकार के स्प्रेड (banana spread) में प्रिजर्वेटिव सहित आर्टिफिशियल फ्लेवर और ऐडेड शुगर एवं साल्ट होता है। जो आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी उचित नहीं होते। आप इनकी जगह बनाना जैम या स्प्रेड इस्तेमाल कर सकती हैं। वहीं इन्हें नेचुरल तरीके से आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है (Banana jam recipe)।
ब्रेकफास्ट में केले से बने जैम का सेवन सेहत के लिए कई रूपों में फायदेमंद हो सकते हैं। बनाना स्प्रेड को बच्चों से लेकर बड़े सभी एंजॉय कर सकते हैं। यह आपके ब्रेकफास्ट में फाइबर और अन्य विटामिन एवं मिनरल्स की गुणवत्ता जोड़ते हैं, जिससे आपको पूरे दिन एनर्जेटिक रहने में मदद मिलती है। तो चलिए हेल्थ शॉट्स के साथ जानते हैं, बनाना जैम की रेसिपी, साथ ही जानेंगे इसके फायदे (Banana jam recipe)।
3 से 4 पके हुए केले
1/4 कप पानी (पानी की जगह बादाम का दूध ले सकती हैं)
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/4 चम्मच नमक
1/2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
1/4 चम्मच पिसी दालचीनी
स्टेप 1: केले का छिलका उतार कर, एक बोल में अच्छी तरह मैश कर लें।
स्टेप 2: एक मध्यम सॉस पैन में, मैश किए हुए केले का पेस्ट, पानी, नींबू का रस और नमक डालकर मिला लें।
स्टेप 3: इन्हें एक साथ मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि इनकी कंजेस्टेंसी गाढ़ी न हो जाए।
स्टेप 4: सॉस पैन को गैस के आंच से उतारे और इनमें वनीला एक्सट्रैक्ट और दालचीनी ऐड करें और आपस में अच्छी तरह मिलाएं।
पोलस्टेप 5: जैम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर उसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
स्टेप 6: केले के जैम को रेफ्रिजरेटर में महीनों तक स्टोर किया जा सकता है, पर इसे एक हफ्ते में खत्म के दें। बनाना जैम बनाने की प्रक्रिया बेहद आसान है, आप इसे दोबारा बना सकती हैं।
– बेहतरीन स्वाद और बनावट के लिए हमेशा पूरी तरह पके केले का इस्तेमाल करें।
– स्वाद बढ़ाने के लिए चीनी की मात्रा ऐड न करें, अन्यथा इनकी गुणवत्ता बेहद कम हो जाती है।
– मिठास को संतुलित करने और स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
– इसमें स्वाद और पोषण की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए जायफल, इलायची या अदरक जैसे मसालों का प्रयोग कर सकती हैं।
केला पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत होता है, एक आवश्यक खनिज जो ब्लड प्रेशर को सामान्य रहने में मदद करता है। इसका नियमित सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है।
केले के जैम में डायट्री फाइबर की मात्रा मौजूद होती है, जो मल त्याग को नियंत्रित करने, कब्ज को रोकने में मदद करती हैं। यह पूरे दिन आपके पाचन क्रिया को सक्रिय रहने में मदद करता है। वहीं केले का सीमित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
केले में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जैसे कि विटामिन सी और फेनोलिक यौगिक, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से बनने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के प्रभाव को कम कर देते हैं, और शरीर के सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट हृदय सहित त्वचा स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होती हैं।
केले के जैम में प्रीबायोटिक फाइबर होते हैं, जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया का खाना बनते हैं। जिससे स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा मिलता है। वहीं गट बैक्टीरिया स्वस्थ रहते हैं और अधिक प्रभावी रूप से कार्य करते हैं।
आप सभी यह जानते होंगे कि केले को बहुत से लोग प्री वर्कआउट मिल के तौर पर लेते हैं। केले का जैम कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है। जो प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देता है। ब्रेकफास्ट में केले से बने जैम के सेवन से आपको पूरे दिन ऊर्जा शक्ति मेंटेन करने में मदद मिलती है। एक हेल्दी और पौष्टिक खाने से दिन की शुरुआत करें, इससे आगे का पूरा दिन हेल्दी हो सकता है।
यह भी पढ़ें : सर्दी खांसी जुकाम पीछा नहीं छोड़ रहे, तो इस सर्दी ट्राई करें इम्यूनिटी बूस्टिंग दालचीनी काढ़ा
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
