Egg Yolk Side Effects : इन 3 स्थितियों में आपके लिए ज़हर हो सकती है अंडे की ज़र्दी, जानिए क्यों

जानकारी के अभाव में कुछ लोग अपनी हेल्थ कंडीशन को नजर अंदाज कर एग यॉक (Side effects of Egg Yolk) खा लेते हैं, जिसकी वजह से उन्हें बाद में परेशानी उठानी पड़ती है। इस बारे में सभी को उचित जानकारी होनी चाहिए।
सभी चित्र देखे Egg ka sevan karne se follicle phase majboot hote hain.
सभी के लिए अच्छी नहीं है अंडे की ज़र्दी। चित्र:शटरस्टॉक
Published On: 18 Dec 2023, 09:30 am IST
Dr Poonam Duneja
मेडिकली रिव्यूड

अंडा एक सुपरफूड है। आहार में प्रोटीन शामिल करने के लिए विशेषज्ञ सबसे ज्यादा अंडे खाने की सलाह देते हैं। पर कुछ लोगों के लिए अंडे की जर्दी का सेवन खतरनाक (Egg Yolk Side Effects) हो सकता है। अकसर आपने देखा होगा कि कुछ लोग अंडा खाने से पहले एग यॉक को निकाल देते हैं। ऐसा कुछ खास स्वास्थ्य स्थितियों में करने की सलाह दी जाती है। आइए जानते हैं क्याें कुछ लोगों को नहीं करना चाहिए अंडे की जर्दी का सेवन।

हेल्थ शॉट्स ने इस विषय पर उचित जानकारी प्राप्त करने के लिए न्यूट्रीफाई बाई पूनम डाइट एंड वैलनेस क्लिनिक एंड अकेडमी की डायरेक्टर पूनम दुनेजा से संपर्क किया। न्यूट्रीशनिस्ट ने कुछ ऐसे हेल्थ कंडीशंस बताए हैं, जिनमें हम सभी को अंडा खाने से पहले इसके पीले भाग को निकाल देना चाहिए।

इन 3 स्वास्थ्य स्थितियों में नहीं करना चाहिए एग यॉक (Side effects of Egg Yolk) का सेवन 

1. कोलेस्ट्रोल का स्तर बढ़ने पर

ऐसे तो अंडा प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जिसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। पर अंडे के पीले भाग में अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल मौजूद होता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ इंस्टीट्यूट द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार हार्ट डिजीज में इसे नहीं खाना चाहिए।

यदि कोई व्यक्ति हृदय रोग से पीड़ित है, या उनके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ गई है, तो उन्हें अपनी डाइट में एग यॉक को शामिल करने से बचना चाहिए। इसका सेवन शरीर में फास्टिंग सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। जिसकी वजह से स्थिति और ज्यादा खराब हो जाती है।

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जानें अंडे की जर्दी के सेवन से होने वाले नुक्सान। चित्र: शटरस्टॉक

2. वेट लॉस डाइट और जिम करने वाले लोगों को करना चाहिए परहेज

अंडे में तमाम महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, खासकर यह प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। इस स्थिति में जो लोग वेट लॉस डाइट पर होते हैं, या मसल्स गेन करने के लिए जिम कर रहे होते हैं, वे एक दिन में अधिक मात्रा में अंडे खाते हैं। अंडे के पीले भाग में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा पाई जाती है, लगभग एक अंडे में 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है और यह पूरा का पूरा कोलेस्ट्रॉल एग यॉक में पाया जाता है।

यदि नियमित रूप से आप 5 से 6 अंडा खाती हैं और पीले भाग को नहीं निकल रही हैं, तो आपकी बॉडी में कोलेस्ट्रॉल का अस्तर बढ़ सकता है। इसीलिए डाइटिंग कर रहे लोगों को अंडा खाने से पहले इसके पीले भाग को निकाल देना चाहिए। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल टेस्टोस्टरॉन बनाने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जिससे ऊर्जा शक्ति बढ़ जाती है और मसल्स बिल्डिंग में मदद मिलती है। पर आप अपने नियमित डाइट में अन्य माध्यम से भी कोलेस्ट्रॉल प्राप्त कर रही होती हैं।

इसीलिए यदि आप चाहे तो एग यॉक में मौजूद अन्य महत्वपूर्ण पोषक जैसे कि आयरन, विटामिन B2, विटामिन B12, विटामिन डी को प्राप्त करने के लिए एक अंडे को यॉक सहित खाएं और बाकियों का एग व्हाइट खाएं।

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3. डायबिटीज के मरीज 

डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करने के लिए अंडे को एक हेल्दी विकल्प माना जाता है। अंडे की ग्लिसमिक इंडेक्स बहुत कम होती है, इसलिए इसे डायबीटिक फ़ूड के तौर पर भी जाना जाता है। दूसरी ओर यह मालूम होना भी बहुत जरूरी है, कि डायबिटीज के मरीजों में हार्ट फेलियर का खतरा अधिक होता है, वही अंडे के पीले भाग में कोलेस्ट्रॉल की बहुत अधिक मात्रा पाई जाती है।

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ब्लड शुगर की मात्रा को कम करता है । चित्र : शटरस्टॉक

यदि आप ब्लड शुगर लेवल रेगुलेट करने के लिए अंडे का सेवन कर रही हैं और साथ में पीला भाग भी ले रही हैं, तो ऐसे में हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। डायबिटीज के मरीजों का हार्ट बाकी लोगों की तुलना में कमजोर होता है, ऐसे में परेशानी से बचने के कोशिश करें कि जब कभी भी अंडा खाएं, एग यॉक को बाहर जरूर निकाले। इसके साथ ही आप चाहें तो एक अंडे को एग यॉक के के साथ अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।

जानें डाइट में एग यॉक की कितनी मात्रा है सुरक्षित

हार्वर्ड स्कूल ऑफ़ पब्लिक हेल्थ द्वारा प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार डायबिटीज के मैरिज यदि प्रतिदिन एक से अधिक अंडे का सेवन करते हैं, तो उनमें हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। स्टडी के अनुसार डायबिटीज और हार्ट डिजीज से पीड़ित व्यक्ति को हफ्ते में केवल तीन एग यॉक खाने चाहिए।

वहीं हेल्दी यंग व्यक्ति प्रति दिन एक पूरा अंडा (अंडे की जर्दी सहित) खा सकते हैं। हालांकि, यदि आप जिम करते हैं, या वेट लॉस डाइट पर है, तो एक से अधिक अंडा खा सकते हैं परंतु अंडे का पीला भाग निकालना न भूलें।

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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।

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लेखक के बारे में
अंजलि कुमारी
अंजलि कुमारी

पत्रकारिता में 3 साल से सक्रिय अंजलि महिलाओं में सेहत संबंधी जागरूकता बढ़ाने के लिए काम कर रही हैं। हेल्थ शॉट्स के लेखों के माध्यम से वे सौन्दर्य, खान पान, मानसिक स्वास्थ्य सहित यौन शिक्षा प्रदान करने की एक छोटी सी कोशिश कर रही हैं।

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