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यदि सूप आपका विंटर फेवरिट है, तो आपको पता होना चाहिए कि यदि आप इसमें कॉर्नफ्लोर मिला देते हैं, तो ये सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो जाता है। दरअसल सूप में कई अन्य खाद्य पदार्थ स्वाद बढ़ाने के लिए शामिल किए जाते हैं। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों की राय है कि यह टेस्ट में स्वाद को तो बेहतर बनाते हैं, लेकिन अगर इसका सही मात्रा में सेवन न किया गया जाए, तो सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं।
हमारे द्वारा बताई गई है चेतावनी मूल रूप से उन सभी लोगों के लिए है जो विशेष रूप से रेस्तरां में भोजन करना पसंद करते हैं। आप में से जो लोग कॉर्नफ्लोर सेहतमंद मानते हैं, हम आपको बता दें कि एक कप कॉर्नफ्लोर या कॉर्नस्टार्च में लगभग 500 कैलोरी होती है।
तो, आइए उन सभी नुकसानों की सूची बनाएं, जो आपको कॉर्नफ्लोर से भरपूर भोजन के कारण हो रही है ।
मुंबई के वॉकहार्ट हॉस्पिटल की सीनियर डायटीशियन नफीसा हबीब के मुताबिक, जिन लोगों को टाइप 2 डायबिटीज है, उनके लिए कॉर्नफ्लोर जहर से कम नहीं है।
यहां वे हेल्थशॉट्स को बताती है, “हां, आपने सही सुना! कॉर्नफ्लोर आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है। इसके अलावा, इसमें कम फाइबर होता है, और रक्त प्रवाह में चीनी के अवशोषण में देरी करता है।
अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाना चाहते हैं? तो, आप इसे अवश्य पढ़ें। यदि आप वेट लॉस की कोशिश कर रहीं हैं, तो अपने सूप या अन्य खाद्य पदार्थों में कॉर्नफ्लोर को शामिल न करें। यह कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरपूर होता है, जिससे वजन बढ़ता है।
यदि आप अपने आहार में अतिरिक्त कॉर्नफ्लोर शामिल करती हैं, तो इसे तुरंत बंद कर दें। क्या आप जानते हैं? कॉर्नफ्लोर को जरूरत से ज्यादा खाने से आपके दिल पर भारी असर पड़ सकता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कॉर्नफ्लोर में फाइबर नहीं होता है और यह चिंता का विषय है।
पोलहबीब के अनुसार “कॉर्नफ्लोर में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है, और यह किसी के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
इस प्रकार, अनुशंसित मात्रा से अधिक कॉर्नफ्लोर लेने से व्यक्ति का खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिसे एलडीएल भी कहा जाता है। बाद में, व्यक्ति को एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित होने का अधिक खतरा होगा। कॉर्नफ्लोर का अधिक सेवन शरीर में सूजन को बढ़ा सकता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अपने आहार में कॉर्नफ्लोर को शामिल करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना हमेशा बेहतर होता है,”
कॉर्नफ्लोर आपके खाने का स्वाद तो बढ़ा सकता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा आपके लिए हानिकारक है। यदि इसका अधिक मात्रा में उपयोग किया जाए, तो यह हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है। तो सतर्क रहें।
आप गेहूं का आटा, आलू स्टार्च, और टैपिओका जैसे विकल्पों के लिए जा सकते हैं। इसके अलावा, जब आप कॉर्नफ्लोर का उपयोग कर रहीं हों, तो 1-2 बड़े चम्मच से अधिक न लें। और अंत में, हमेशा ग्लूटेन-मुक्त कॉर्नस्टार्च चुनें।
तो लेडीज , याद रखें कि कॉर्नफ्लोर एक उच्च कार्ब के अलावा और कुछ नहीं है, जो आपकी फिटनेस योजनाओं के साथ खिलवाड़ कर रहा है।
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
