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हेल्दी खाना किसी खोज करने जैसा है – क्या खाना चाहिए, क्या नहीं, क्या आपके इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकता है, यह सब जानना महत्वपूर्ण है। अपनी सभी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हुए वजन कम करना इतना मुश्किल नहीं है। बस जब आपको लगेगा कि वेट लॉस और डाइट के बारे में सब जान गई हैं, बस तभी आपको कुछ ऐसा मिल जाएगा , जिसकी वजह से आपको यह लगेगा कि अभी तो बहुत कुछ जानना बाकी है। यदि आप भूखे रहे बिना वजन घटाने के लिए मील प्लान खोज रही हैं, तो आप सही जगह पर आई हैं!
हेल्थशॉट्स ने पोषण विशेषज्ञ अनुपमा मेनन से संपर्क किया, जिन्होंने वजन घटाने के लिए सही मील प्लान साझा किया, जो आपको आसानी से वज़न कम करने में मदद करेगा।
“फिट रहना अपने शरीर के लिए एक नई खोज करने जैसा है। जिसकी कुंजी यह है कि हल्का पका हुआ भोजन किया जाए और बहुत सारे खाद्य समूहों को मिलाए बिना खाया जाए। वजन घटाने के लिए इस मील प्लान पर टिके रहें और आप कुछ ही समय में अपने फिटनेस गोल्स को प्राप्त कर लेंगी।
अपने किसी भी मुख्य भोजन जैसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, एक से अधिक प्रोटीन (डेयरी, मीट, अंडे, दाल, फलियां, दालें, टोफू), कार्ब (चावल, बाजरा, गेहूं) और एक या दो या 2 सब्जियों की सर्विंग को मिलाएं।
मेनन कहती हैं “अपने फूड कॉम्बिनेशन को सरल रखने से बेहतर एंजाइम प्रोडूस होंगे जिसकी वजह से आपको बेहतर पाचन की अनुमति मिलेगी। इसके अलावा, आपकी प्लेट में जीतने फूड कॉम्बिनेशन होंगे आप उतना ही ज़्यादा खाएंगी।”
प्रतिदिन भोजन करने का एक ही समय निर्धारित करें। इसकी वजह से आप अपनी भूख को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर पाएंगी। भूखे रहने से घ्रेलिन हॉरमोन बनने लगता है। यह एक वसा भंडारण हार्मोन है। इसलिए आप हर दो घंटे में खाएं, जिससे कि आपको भूख न लगे। अपने जीवन में बस यह छोटा सा बलाव लाने की वजह से आप बहुत खुश रहने लगेंगी।
जब आपको भूख लगे तो पानी पिएं – गर्म या ठंडा। कई बार, प्यास को भूख समझ लेना आसान होता है।
“सप्ताह में 2 बार रात के खाने में केवल एक सूप या सलाद खाएं। इसे ताजा कच्ची, तली हुई सब्जियों और 5-10 ग्राम नट्स के साथ गार्निश करें और यदि वास्तव में आवश्यक हो, तो ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज वाले कार्ब्स की सेवा करें।
रात का खाना खत्म करने और नाश्ता शुरू करने के बीच में बिना कुछ खाए-पिए 12 घंटे का अंतर रखें। सप्ताह में 5 बार ऐसा करें।
मेनन सलाह देती हैं कि, “वीकेंड पर अपनी मन पसंद कोई चीज़ खाएं, जिससे कि आपका मन संतुष्ट रहे। यदि आपको मिठाई या तला हुआ खाने का मन कर रहा है तो इसे देसी घी में बनाएं क्योंकि ये हेल्दी होता है। इससे आपको खुशी भी मिलेगी।
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