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आम सभी का पसंदीदा फल है, जिसमें बच्चे, किशोर और वयस्क समान रूप से शामिल हैं। यह मौसमी फल स्वाद और पोषण से भरपूर होता है और बच्चों को कई तरीकों से दिया जा सकता है। आम के पोषण मूल्य में अच्छी मात्रा में स्वस्थ कैलोरी, विटामिन ए, सी, कुछ एंटीऑक्सिडेंट और अच्छे फाइबर होते हैं। माताओं के लिए, अपने बच्चों को पौष्टिक भोजन खिलाना काफी मुश्किल हो सकता है। तो आइए बच्चों के लिए कुछ आम की रेसिपी (Mango recipes) सुझाते हैं।
आम में कैलोरी बढ़ते बच्चों के लिए ऊर्जा देने वाली हो सकती है। विटामिन ए संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। विटामिन सी स्वस्थ त्वचा और मसूड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। आम में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट रोग प्रतिरोधक क्षमता, आंत, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य को भी बनाए रखने में मदद करते हैं। फाइबर बच्चों में कब्ज से लड़ने में मदद करता है और नियमित मल त्याग भी सुनिश्चित करता है।
अच्छी तरह से पके हुए आम लें और इसे छील लें, अगर बच्चा अभी भी प्यूरी पर है तो इसे ब्लेंड करें।
एक बार में लगभग 45-50 ग्राम परोसें।
आप इसे एवोकैडो या केला या यहां तक कि पके हुए गाजर या चावल के साथ भी जोड़ सकती हैं।
50 मिली दही और 50 ग्राम आम के गूदे का प्रयोग करें
इन्हें ब्लेंड करें और स्ट्रॉ कप में या चम्मच से परोसें। यदि पर्याप्त गाढ़ा हो, तो यह उन्हें अपने हाथों से खाने के लिए कहें। बच्चों के लिए ये सीखना मजेदार हो सकता है।
इसमें अपनी पसंद के नट पाउडर भी मिला सकती हैं।
एक पैन में गाय के दूध से चावल की खीर को नॉर्मल तरीके से बना लें। थोड़ा मीठा करने के लिए गुड़ या खजूर की चाशनी डालें।
और आखिर में आम के टुकड़े, अच्छी तरह मिला लें और ऊपर से ऊपर से पिसे हुए मेवे डालकर गार्निश करें।
एक बेकिंग टिन/ट्रे लें और ट्रे पर दही को मोटी चादर के रूप में फैलाएं, बारीक कटे हुए आम डालें और सूखे मेवे का पाउडर छिड़कें।
4-6 घंटे के लिए फ्रीज करें जब तक कि ट्रे की सामग्री ठोस न हो जाए।
छोटे टुकड़ों को ठंडे इलाज के रूप में अपने नन्हे-मुन्नों को परोसें।
पसंद के दूध में ओट्स का दलिया बनाएं। लगभग 100 मिलीलीटर दूध में 2 बड़े चम्मच ओट्स लें। अच्छी तरह पकने तक हिलाएं।
पोलऊपर के ठंडे दलिया के साथ एक मेसन जार भरें, 1 चम्मच पहले से भीगे हुए चिया बीज, ऊपर से 50 ग्राम आम डालें। रेफ्रिजरेट करें और अगले दिन स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प के रूप में उपयोग करें।
आप इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए और अधिक फल जोड़ सकते हैं।
एक बाउल में 50 ग्राम मखाना, 2 टेबल स्पून कुटी हुई मूंगफली, 50 ग्राम मुरमुरे, खीरा, टमाटर, आम और प्याज मिला लें सब एक साथ 50-100 ग्राम डालें और अच्छी तरह मिला लें।
नींबू, नमक और काली मिर्च डालें और चाट बच्चों के लिए तैयार है।
एक ब्लेंडर में उबला हुआ ठंडा फुल क्रीम दूध, सूखे मेवे, गुड़, आम की प्यूरी और इलाइची पाउडर मिलाएं।
मिश्रण को कुल्फी या पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें, रात भर सेट करें।
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