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शरीर के लिए हर तरह के मिनरल्स और प्रोटीन्स की जरूरत होती है लेकिन कई बार उम्र के किसी खास पड़ाव पर हमें किसी खास मिनरल या प्रोटीन की जरूरत ज्यादा महसूस होने लगती है। यह तब और ज्यादा मुश्किल होने लगता है जब हमारी डाइट चॉइसेस में लिमिटेशन्स हों। जैसे कोलोजेन नाम का एक प्रोटीन जो अधिकतर नॉन वेज प्रोडक्ट्स में पाया जाता है। और व्हे प्रोटीन जो अधिकतर दूध वाले प्रोडक्ट्स में मिलता है। अब समस्या ये है जो लोग नॉन वेज नहीं हैं वो कैसे ऐडजस्ट करें और इन दोनों में ज्यादा फायदेमंद (Collagen vs whey protein) कौन हैं? आज हम इसी पर बात करने वाले हैं।
कोलाजेन एक तरह का प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर में हर जगह पाया जाता है, खासकर त्वचा, हड्डियां, जॉइंट्स और मांसपेशियों में। ये शरीर को ताकत और लचीलापन (elasticity) देता है। जैसे-जैसे हम बड़े होते जाते हैं, इसकी मात्रा कम होने लगती है, जिसकी वजह से त्वचा में झुर्रियां और जोड़ों में दर्द महसूस होने लगता है।
अच्छा और ये (Collagen vs whey protein) सबसे ज़्यादा गाढ़े प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों से मिलता है जैसे नॉन वेज सूप, चिकन, मछली और अंडे जैसी चीजों में। विटामिन C वाली चीजें जैसे संतरे, नींबू, टमाटर, और शिमला मिर्च भी शरीर में कोलाजेन के उत्पादन में मदद करती हैं।
कोलाजेन (Collagen vs whey protein) त्वचा की इलास्टिसिटी को बेहतर बनाता है, जिससे त्वचा टाइट और यंग दिखती है। अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग की रिपोर्ट कहती है कि यह झुर्रियों को कम करने और त्वचा की लाइफ बढ़ाने में मदद करता है, खासकर उस वक्त जब बढ़ती उम्र के साथ लोगों की स्किन ढीली पड़ने लगती है।
पबमेड सेंट्रल नाम की एक संस्था की रिपोर्ट कहती है कि अगर आपको गठिया या जॉइंट पेन जैसी परेशानी है तो कोलाजेन (collagen) उसमें राहत दिलाने में मदद करता है। ये जॉइंट्स की मजबूती को बढ़ाता है और दर्द कम करता है। हालांकि इसका असर हर किसी पर अलग-अलग हो सकता है, क्योंकि यह कोलाजेन के प्रकार, डोज़ और हर व्यक्ति की प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है।
कोलाजेन के सेवन से बालों और नाखूनों की ग्रोथ भी बेहतर हो सकती है। साइंस डाइरेक्ट की एक रिपोर्ट कहती है कि कोलाजेन पेप्टाइड्स (CPs) को डाइटरी सप्लीमेंट के रूप में लेने से उम्र बढ़ने या पैटर्न वाले बाल झड़ने की समस्या में मदद मिल सकती है। ये बालों के झड़ने और पतले होने को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ये एक तरह का प्रोटीन है जो दूध से मिलता है। यह एक हाई-प्रोटीन, लो-फैट और हेल्दी विकल्प होता है, जिसे अक्सर लोग अपने फिटनेस रूटीन में शामिल करते हैं।
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व्हे प्रोटीन बहुत जल्दी पच जाता है जिससे मसल्स की रिकवरी और ग्रोथ (Collagen vs whey protein) में मदद मिलती है। व्हे प्रोटीन पाउडर भी अब मार्केट में उलब्ध हैं जिनमें ये पाए जाते हैं। इसके अलावा, कुछ हेल्दी स्नैक्स जैसे प्रोटीन बार्स और बेक्ड गुड्स में भी व्हे प्रोटीन होता है।
एक रिपोर्ट कहती है कि व्हे प्रोटीन में बहुत ज़्यादा BCAAs (Branched-Chain Amino Acids) होते हैं, जो मसल्स के लिए फायदेमंद होते हैं। अगर आप जिम जाते हो या वर्कआउट करते हो, तो यह आपकी मसल्स (Collagen vs whey protein) की रिकवरी को तेज़ करता है और उनका विकास भी करता है।
प्रोटीन का ये प्रकार बहुत जल्दी डाइजेस्ट होता है जिससे शरीर इसे तुरंत इस्तेमाल कर लेता है। इसके अपने कई फायदे हैं। फायदे ये कि अगर शरीर में ऐसे खाद्य पदार्थ जा रहे हों जिनें पचाने में मुश्किल नहीं होती तो आप पेट की समस्याओं से कोसों दूर रहते हैं और आप के शरीर को खाने में मिलने वाले प्रोटीन और मिनरल्स बेहतर तरीके से मिलते हैं।
3. वजन घटाने में मदद
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ नाम की एक अमेरिकी संस्था की रिपोर्ट के अनुसार व्हे प्रोटीन को खाने से भूख कम लगती है, जिससे आपका कैलोरी इनटेक कंट्रोल में रहता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
देखिए, इन दोनों में कुछ भी ब्लैक या व्हाइट नहीं है। डिपेंड करता है कि आपके शरीर की जरूरतें क्या हैं। फिर ये भी कि आपकी फूड चॉइसेस क्या हैं। जैसे –
अगर हम मांसपेशियों की बात करें, तो व्हे प्रोटीन ज्यादा बेहतर है। व्हे प्रोटीन (Collagen vs whey protein) को बॉडीबिल्डिंग और फिटनेस के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।
यह मसल्स के लिए जरूरी अमीनो एसिड्स से भरपूर होता है जो मसल्स को बनाने और रिकवर करने में मदद करता है। खासकर जब आप वर्कआउट करते हो तो व्हे प्रोटीन आपकी मसल्स की ग्रोथ और रिकवरी को तेज करता है। इसका सेवन मसल्स बढ़ाने के लिए एकदम परफेक्ट है।
2. स्किन के लिए (Collagen vs whey protein for skin)
स्किन के लिए कोलाजेन ज्यादा फायदेमंद है। ये हमारी त्वचा की लचीलापन (elasticity) और मजबूती को बनाए रखने में मदद करता है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, शरीर में कोलाजेन की मात्रा कम होती जाती है, और त्वचा पर झुर्रियां आने लगती हैं। कोलाजेन का सेवन आपकी त्वचा को टाइट और यंग बनाए रखने में मदद करता है। इसके (Collagen vs whey protein) अलावा, यह स्किन की हाइड्रेशन और फर्मनेस को भी बढ़ाता है।
इसमें ट्विस्ट ये है कि कोलाजेन (Collagen vs whey protein) ज्यादातर नॉन वेज चीजों में ही पाया जाता है। इसलिए वेज लोगों के लिए जो उम्र ढलने के साथ स्किन प्रॉब्लम्स झेल रहे हैं, उन्हें इसे लेने में दिक्कत हो सकती है। आपको चाहिए कि आप एक्सपर्ट से सलाह ले कर कोलाजेन लेने के दूसरे तरीकों का इस्तेमाल करें। मार्केट में आसानी से कोलाजेन के टैबलेट्स भी उपलब्ध हैं, जो आपकी मदद कर सकते हैं। लेकिन बिना एक्सपर्ट की देख-रेख के ये तरीका (Collagen vs whey protein) नहीं अपनाना है।
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