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गर्मी के मौसम में अपने खान-पान का ध्यान रखना बहुत जरूरी है, क्योंकि इस मौसम आपकी पाचन क्रिया संवेदनशील होती है और आसानी से प्रभावित हो सकती है। इसके अलावा यदि गलत खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाए, तो बॉडी ओवरहीट एवं डिहाइड्रेटेड हो सकती है, जिसकी वजह से भी कई परेशानी का सामना करना पड़ता है। इसलिए क्या खाना है और क्या नहीं, इसका विशेष ध्यान रखना चाहिए (foods for summer season)।
कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनका सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है, तो कई ऐसे भी खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें गर्मी के मौसम में आपकी सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। आज आपकी सेहत को ध्यान में रखते हुए हेल्थ शॉट्स आप सभी के लिए लेकर आया है, समर डाइट से जुड़ी कुछ जरूरी जानकारी जिसमें हम जानेंगे आपके लिए क्या खाना सुरक्षित है और क्या नहीं खाना चाहिए (foods for summer season)।
पालक, केल और लेटस जैसी पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करें। इनमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्वों की गुणवत्ता और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर को धूप और गर्मी से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। आप इन्हें सूप, सब्जी, रोल आदि के रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
अपने खाने में पुदीना, धनिया और तुलसी जैसी ठंडी जड़ी-बूटियों को शामिल करें। ये जड़ी-बूटियां न केवल आपके खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि शरीर को ठंडक पहुंचने में भी मदद करती हैं। यदि आप अपने शरीर को ठंडा रखना चाहती हैं, तो पुदीना या धनिया आदि से माॅकटेल तैयार कर इन्हें अपनी डाइट में शामिल करें।
खीरा एक हाइड्रेटिंग फ़ूड है, जिसमें पर्याप्त मात्रा में पानी मौजूद होता है, और कैलोरी की कम मात्रा पाई जाती है। यह सब्ज़ी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और टॉक्सिक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। पानी से भरपूर इस सुपरफूड का सेवन कई रूपों में किया जा सकता है, विशेष रूप से इसे सलाद, स्मूदी या साइड डिश के रूप में खाना अधिक फायदेमंद माना जाता है।
नारियल पानी एक प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक है, जिसमें पोटैशियम, सोडियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स मौजूद होते हैं। यह गर्मी के मौसम में फ्लूइड लॉस को फिर से पूरा करने में मदद करता है और शरीर को पूरी तरह हाइड्रेट रखता है। इसके साथ यह एंटीऑक्सीडेंट का एक बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से प्रोटेक्ट करते हैं।
गर्मी के मौसम में तरबूज का सेवन बेहद फायदेमंद माना जाता है, इसमें लगभग 90% तक पानी होता है। तरबूज खाने से शरीर हाइड्रेटेड और ठंडा रहता है। इसके साथ ही यह विटामिन सी, ए और पोटैशियम का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
पोलगर्मी का मौसम खट्टे फलों में संतरे, अंगूर और नींबू के बिना अधूरा है। लोग सलाद और जूस सहित भिन्न रूपों में खट्टे फलों को अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। ये फल आपको गर्मी में तरोताजा रखते हैं, बल्कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और आपको पूरी तरह से हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करते हैं।
गर्मी के मौसम में पाचन क्रिया अधिक संवेदनशील होती है, ऐसे में मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज रखना चाहिए। क्योंकि ये शरीर के तापमान को बढ़ा देते हैं, और डिहाईड्रेशन का कारण बन सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों के सेवन से अपच और सीने में जलन जैसी पाचन संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।
कॉफी और एनर्जी ड्रिंक जैसे कैफीनयुक्त ड्रिंक आपके शरीर को डिहाइड्रेट कर सकते हैं। डिहाइड्रेशन तमाम तरह की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के खतरे को बढ़ा देता है, विशेष रूप से ये त्वचा को इरिटेट कर सकता है। इसलिए कैफ़ीन के सेवन को सीमित रखें, और इसके बजाय डिकैफ़िनेटेड विकल्प या हर्बल टी का चयन करें।
गर्मी के मौसम में रेड मीट से बचना बेहद जरूरी है, क्योंकि यह पाचन तंत्र पर भारी होता है और शरीर के तापमान को बढ़ा देता है। गर्म मौसम में रेड मीट के अधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं और सुस्ती महसूस हो सकती है। ब्लोटिंग, अपच, पेट में जलन, उल्टी आदि से आपको परेशानी हो सकती है।
गर्मी में अक्सर लोग सोडा, एनर्जी ड्रिंक और स्पोर्ट्स ड्रिंक जैसे मीठे पेय का सेवन बढ़ा देते हैं। परंतु असल में इनसे जितना हो सके परहेज रखना चाहिए, क्योंकि इनमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, जो डिहाइड्रेशन और हाई ब्लड शुगर लेवल का कारण बन सकती है। इन पेय पदार्थों की जगह पानी या नारियल पानी पीना चाहिए।
गर्मी के मौसम में नट्स के अत्यधिक सेवन से परहेज रखना चाहिए। इन्हें पचने में ज़्यादा समय लगता है और ये शरीर में गर्मी पैदा करते हैं। ठंड के मौसम में ये कमाल करते हैं, लेकिन गर्मी के महीनों में इनकी ज़रूरत नहीं होती। इनकी जगह आप ताज़े फलों का विकल्प चुन सकती हैं।
गलत समय पर खाया गया सी फ़ूड फ़ूड पॉइज़निंग का कारण बन सकता है। अगर सी फ़ूड ताज़ा नहीं है, तो इससे पेट की गंभीर समस्याएं, दस्त और त्वचा पर दाने भी हो सकते हैं। इसलिए गर्मी में सी फूड से परहेज रखने का प्रयास करें।
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