वैलेंटाइन वीक की शुरुआत हो चुकी है और कल यानी 9 फरवरी 2022 को चॉकलेट डे है। ऐसे में हर बार आप वही पुरानी प्लेन चॉकलेट खाएं, ये हमें मंजूर नहीं है। क्यों न इस बार कुछ ऐसा ट्राइ किया जाए जो स्वादिष्ट भी हो और आपके स्वास्थ्य के लिए भी नुकसान न पहुंचाए।
इसलिए आपकी सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, इस चॉक्लेट डे पर हम आपके लिए लाएं हैं सुपर हेल्दी चॉक्लेट पैनकेक रेसिपी। इन पैनकेक्स की सबसे अच्छी बात यह है कि ये नैचुरल शुगर से बना है और इसमें बस कुकिंग स्प्रे का इस्तेमाल किया गया है।
साबुत गेहूं का आटा – 1 कप छना हुआ
कोको पाउडर, 1/3 कप छना हुआ
बेकिंग पाउडर 2 चम्मच
बेकिंग सोडा 1/2 छोटा चम्मच
नमक 1/4 छोटा चम्मच
दूध 1 1/4 कप (साबुत, स्किम, सोया या कुछ भी)
मेपल सिरप 1/4 कप
बड़े अंडे 2
वनीला 2 चम्मच
मिनी चॉकलेट चिप्स 3/4 कप (वैकल्पिक)
गर्निशिंग के लिए – कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी, अतिरिक्त मिनी चॉकलेट चिप्स, मेपल सिरप
एक बड़े कटोरे में मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।
एक अलग बड़े कटोरे में, दूध, मेपल सिरप, अंडे और वेनिला को एक साथ मिलाएं।
कटोरी में सूखी सामग्री के साथ गीली सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। बिल्कुल भी ओवरमिक्स न करें।
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कस्टमाइज़ करेंमिनी चॉकलेट चिप्स, यदि उपयोग कर रहे हैं, जोड़ें और उन्हें शामिल करने के लिए धीरे से हिलाएं।
मध्यम आंच पर एक तवा या बड़े सॉस पैन को गरम करें। कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और एक बार में लगभग 1/4 कप घोल डालें। आप एक बार में टू-बर्नर तवे पर 4-5 और बड़े तवे पर 3 प्राप्त कर सकेंगे।
पहली तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि किनारे पक न जाएं और प्रत्येक पैनकेक के बीच में बुलबुले न आ जाएं।
प्रत्येक पैनकेक को सावधानी से पलटें (यदि यह पलटने के लिए तैयार है तो यह पैन से आसानी से निकल जाएगा) और दूसरी तरफ 1-2 मिनट पकाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।
पके हुए चॉकलेट पैनकेक को एक प्लेट में निकालें। अब इसे कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी, मिनी चॉकलेट चिप्स और मेपल सिरप से गार्निश करें।
आपके हेल्दी चॉकलेट पैनकेक्स तैयार हैं!
मेडिकल जर्नल फार्मास्युटिकल बायोलॉजी के शोध में सामने आया है कि शुद्ध मेपल सिरप में 24 विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट, फेनोलिक यौगिकों के रूप में, फ्री रैडिकल डैमेज को कम करने के लिए फायदेमंद होते हैं जो सूजन पैदा कर सकते हैं और विभिन्न बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।
यदि आप किसी वेट लॉस डाइट पर हैं तो यह पैनकेक रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। इसमें हमनें कुकिंग स्प्रे का इस्तेमाल किया है। जिसकी वजह से पैनकेक्स बनाने में न मात्र का ऑयल जाता है। साथ ही इसमें स्ट्रॉबेरीज़ हैं जो विटामिन, फाइबर, और विशेष रूप से उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई है। यह एक सोडियम-मुक्त, वसा रहित, कोलेस्ट्रॉल-मुक्त, कम-कैलोरी वाला फ्रूट है।
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ऐश्वर्या कुलश्रेष्ठ प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें