फदर्स डे पर पापा को दें एप्रीकॉट और पीच टार्ट का तोहफा, जानिए इसकी लो कैलोरी रेसिपी

Published on: 17 June 2022, 08:00 am IST

आपके बचपन की सबसे प्यारी यादों में बहुत सारी पापा के साथ की होंगी। तो इस फादर्स डे कुछ ऐसा करें कि उनके लिए भी ये स्मृतियां खास बन सकें।

apricot and peach tart recipe
फादर्स डे स्पेशल : एप्रीकॉट और पीच टार्ट रेसिपी. चित्र : शटरस्टॉक

फादर्स डे (Father’s Day) , एक ऐसा खास दिन जब हम अपने पापा के लिए कुछ स्पेशल करना चाहते हैं। हम उनके साथ डिनर प्लान (Father’s Day Dinner) करना चाहते हैं, उनके लिए उनकी पसंद का तोहफा (Father’s Day Gift) खरीदना चाहते हैं। पर क्या आप जानती हैं कि आपके किसी भी तोहफे से ज्यादा बढ़कर हैं वे लम्हें जो आप अपने पापा के साथ बिताती हैं। तो इन्हीं लम्हों में मिठास (Father’s day dessert recipe) घोलने के लिए क्यों न कुछ ऐसा बनाया जाए, जो उनके लिए हेल्दी भी हो।

टेंशन न लें, इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हेल्थ शॉट्स (Health shots) पर फादर्स डे के लिए एक ऐसी खास रेसिपी है, जो न केवल टेस्टी है, बल्कि हेल्दी भी है। अगर आप अपने पापा के साथ फादर्स डे सेलिब्रेट करने की योजना बना रहीं हैं, तो यहां आपके लिए हैं एप्रिकॉट और पीच टार्ट (Apricot peach tart recipe) , जो न सिर्फ टेस्टी है, बल्कि लो कैलोरी हाेने के कारण हेल्दी भी है। इसमें फ्रूट्स की गुडनेस है और यह हेल्दी मिठास लिए हुए है।

एप्रीकॉट और पीच दिखने में लगभाग एक जैसे ही होते हैं, लेकिन एप्रीकॉट बहुत छोटे होते हैं और इनमें कैलोरीज़ भी काफी कम होती हैं। यह दोनों फल विटामिन C से समृद्ध हैं और पोटेशियम से भरपूर। इन दोनों में ही नेचुरल शुगर होता है और इन्हें थोड़ी मात्रा में खाया जा सकता है।

Apricot
खुबानी शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है। चित्र: शटरस्टॉक

तो चलिये इस फादर्स डे पर आप भी जान लीजिये एप्रीकॉट और पीच टार्ट रेसिपी

एप्रीकॉट और पीच टार्ट बनाने के लिए आपको चाहिए

3 कप आड़ू और खुबानी लंबे – लंबे कटे हुए
1-2 बड़े चम्मच एप्रीकॉट जैम
1½ कप क्रेकर्स
2 बड़े चम्मच चीनी या कोकोनट शुगर
6 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
6 औंस क्रीम चीज़
½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
¾ कप क्रीम

नोट कीजिए एप्रीकॉट और पीच टार्ट बनाने की विधि

सबसे पहले ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।

ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट बनाने के लिए, एक फूड प्रोसेसर में ग्रैहम क्रैकर्स और 2 टेबलस्पून चीनी डालें और बारीक पीस लें। अब मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाने तक प्रोसेस करें।

अब क्रस्ट के मिश्रण को 9 इंच के टार्ट पैन में ट्रांसफर करें और अच्छे से अपनी उंगलियों से दबाएं।

इसे अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें।

अब एक इलैक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम चीज़, वेनिला और शेष कप चीनी को मिक्स करें। क्रीम को तब तक मिक्स करें जब तक बोल उल्टा करने पर भी ये न गिरे।

मिश्रण को ठंडा किए गए ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट में समान रूप से फैलाएं, फिर ऊपर से समान रूप से कटे हुए फ्रूट सजाएं।

एक बार फल रखने के बाद, एक छोटे सॉस पैन में 1 चम्मच पानी के साथ जैम मिलाएं।

इसे कुछ देर के लिए गरम करें, लगभग 2 मिनट। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, फलों को जैम से ढक दें।

परोसने से पहले, टार्ट को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

नोट : यदि आपके घर में किसी को डायबिटीज़ है, तो टार्ट को डॉक्टर की सलाह पर या मॉडरेशन में खाएं।

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ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।

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