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हमारा शरीर कैसा होगा, यह बहुत हद तक हमारे खाने की आदतों पर ही निर्भर करता है। दोनों ही सूरत में, चाहे आप मोटापे के शिकार हैं या दुबले हैं, डाइट ही जिम्मेदार होती है। तो जब डाइट के जिम्मे इतना कुछ है तो क्यों न डाइट की आदतों को ही दुरुस्त रखा जाए।अगर आप बढ़े वजन की समस्या से जूझ रहे हैं तो दो फल आपके बड़े काम के हैं। वो हैं गाजर और चुकंदर। ये दोनों न सिर्फ आपके वेट लॉस के सफर को आसान करेंगे, बल्कि आपको कई गंभीर बीमारियों से भी बचा सकते हैं। कैसे? चलिए समझते हैं एक्सपर्ट और रिसर्च की मदद से।
अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग के रिपोर्ट के अनुसार चुकंदर में कैलोरी बहुत कम होती है लेकिन फाइबर की मात्रा काफी ज्यादा होती है। फाइबर पेट को भरने का काम करता है, जिससे भूख कम लगती है और आप ज्यादा नहीं खाते। इसका मतलब है कि आप कम कैलोरी खाकर भी पेट को संतुष्ट कर सकते हैं, जो वजन घटाने में मदद करता है।
मैरिंगो एशिया हॉस्पिटल गुरुग्राम में सीनियर डाइटीशियन डॉक्टर नीति शर्मा के मुताबिक चुकंदर में नाइट्रेट्स (nitrates) होते हैं, जो हमारे शरीर में खून के संचार को बेहतर बनाते हैं। इसका मतलब है कि शरीर को ज्यादा ऑक्सीजन मिलता है और मेटाबोलिज्म भी बेहतर होता है। जब मेटाबोलिज्म तेज होता है तो शरीर ज्यादा कैलोरी बर्न करता है जो वजन घटाने में मदद करता है।
अमेरिकी संस्था नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की रिपोर्ट के अनुसार इसमें आयरन और फोलिक एसिड होता है जो खून की कमी को दूर करने में मदद करता है। खून की कमी नहीं होने से आप ज्यादा एक्टिव महसूस करते हैं और वजन घटाने में आसानी होती है। इसके अलावा,ये ब्लडप्रेशर को भी कंट्रोल में रखता है।
एक रिपोर्ट के अनुसार गाजर में कैलोरी कम होती है, जबकि फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। इसका मतलब है कि गाजर खाने से पेट भर जाता है और भूख कम लगती है। जब आप ज्यादा खाने से बचते हैं, तो वजन कम करना आसान हो जाता है।
डॉक्टर नीति कहती हैं कि गाजर में बीटा कैरोटीन (Beta-Carotene) और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में सूजन कम करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। इससे शरीर स्वस्थ रहता है और वजन घटाने में आसानी होती है।
गाजर हमारे दिल के लिए भी फायदेमंद है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। जब दिल स्वस्थ रहता है, तो शरीर का मेटाबोलिज्म भी अच्छा रहता है, जिससे वजन घटाना आसान हो जाता है।
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गाजर में कैलोरी थोड़ी कम होती है, जबकि चुकंदर में थोड़ी ज्यादा कैलोरी हो सकती है। यदि आप लो-कैलोरी डाइट पर हैं, तो गाजर आपके लिए बेहतर हो सकती है।
दोनों में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, लेकिन गाजर में थोड़ा ज्यादा फाइबर होता है, जो पेट को भरने में और भूख को कंट्रोल करने में मदद करता है। हालांकि, चुकंदर में भी फाइबर अच्छा होता है।
चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो खून के संचार को बेहतर बनाते हैं और मेटाबोलिज्म को तेज करते हैं। वहीं, गाजर में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा और शरीर की सेहत को बेहतर बनाते हैं।
डॉक्टर नीति ने हमें इस सवाल का भी जवाब दिया। उनके अनुसार, चुकंदर और गाजर दोनों ही वजन घटाने के लिए बेहतरीन हैं। अगर आप मेटाबोलिज्म को तेज करना चाहते हैं और शरीर में ऊर्जा बढ़ाना चाहते हैं, तो चुकंदर को अपनी डाइट में शामिल करें। वहीं, अगर आप कम कैलोरी वाले डाइट पर हैं और भूख को कंट्रोल करना चाहते हैं, तो गाजर ज्यादा फायदेमंद हो सकती है।आप चाहें तो इन दोनों को एक साथ खाकर वजन घटाने की प्रक्रिया को और भी बेहतर बना सकते हैं। आप इन दोनों को सलाद, सूप, या जूस के रूप में आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
