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भले ही हम कितना भी डाइट कर लें, लेकिन हमारा समय – समय कुछ न कुछ अच्छा और चटपटा खाने का मन करता रहता है। मगर, एक सेकंड – ये किसने कहा कि आप डाइट पर होते हुये भी कुछ टेस्टी नहीं खा सकती? डाइट पर होने या वेट लॉस करने का मतलब यह नहीं है कि हमें अपने स्वाद से कॉम्प्रोमाइज़ करना पड़ेगा। आप खाने के लिए कुछ ऐसा चुन सकती हैं जो हेल्दी होने के साथ – साथ टेस्टी भी हो। साथ ही, कुछ ऐसा भी जिससे आपको अपने डेली प्रोटीन इंटेक (protein) के साथ कॉम्प्रोमाइज़ न करना पड़े।
हम जब भी डाइट के साथ थोड़ा चीट करने कि कोशिश करते हैं तो हमें हमेशा चाइनीज फूड याद आता है। वाकई में ये है ही इतना फ्लेवरफुल! लेकिन कितना हेल्दी है ये नहीं पता। मगर आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए लाएं हैं हनी पेपर चिकन की रेसिपी ( honey pepper chicken recipe)।
यह एक बेहतरीन चाइनीज़ रेसिपी है जिसे आपने हमेशा रेस्टोरेन्ट में ही खाया होगा। इसे बनाना बहुत आसान से और ये हेल्दी भी है। हनी पेपर चिकन आपके टेस्ट बड्स को सैटिस्फाई करने के साथ – साथ आपके प्रोटीन इंटेक को भी मैनेज करेगा। तो चलिये जानिए हनी पेपर चिकन बनाने की रेसिपी
चिकन 500 ग्राम कटा हुआ
आटा 120 ग्राम
काली मिर्च 3 बड़े चम्मच पिसी हुई
अदरक का पेस्ट – एक छोटा चम्मच
शिमला मिर्च – 120 ग्राम बारीक कटी हुई
रिफाइंड तेल 4 बड़े चम्मच
नमक – 2 चम्मच
मक्की का आटा 120 ग्राम
अंडा 3
शहद 150 ग्राम
लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
हरा प्याज 1 मुट्ठी कटा हुआ
1 छोटा चम्मच तिल
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, मक्के का आटा, नमक और काली मिर्च पाउडर अच्छे से मिला लें।
एक और बर्तन लें और उसमें अंडे फोड़ लें। इन्हें अच्छे से फेंट लें। फिर इस अंडे के मिश्रण में चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब मीडिउम फ्लेम पर एक पैन में तेल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को सुनहरा होने तक फ्राइ कर लें और एक्सट्रा तेल अलग निकाल लें।
फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तिल डालें और एक या दो मिनट के लिए भूनें। अब इसमें आधा हरा प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज के सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसे शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें। अब तले हुए चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अंत में शहद, कुटी हुई काली मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे बचे हुए हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।
आपका टेस्टी और हेल्दी हनी पेपर चिकन तैयार है।
हनी पेपर चिकन आपके डेली प्रोटीन इंटेक को बनाए रखने में मदद करेगा। साथ ही, चिकन आपकी बोन्स को मजबूती प्रदान करने और ऊर्जा से भर देगा। आप इसे अपने पोस्ट वर्कआउट मील में शामिल कर सकती हैं।
यह एक हेल्दी चाइनीज रेसिपी है जिसमें हनी के साथ – साथ काली मिर्च और तिल का भी इस्तेमाल किया गया है। इसलिए ये सर्दियों में खाने के लिए सही है। साथ ही, आपका वज़न भी नहीं बढ़ने देगी।
इसमें मौजूद हरी सब्जियां और काली मिर्च आपकी इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करेंगी। साथ ही, किसी भी तरह के इन्फेक्शन को आपसे दूर रखेंगी।
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प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
