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यदि आप आपनी फिटनेस को लेकर कॉन्शियस हैं, तो आपने कई टीआरएच के हेल्थ ड्रिंक्स ज़रूर ट्राई किए होंगे। इनमें से कुछ को आपने अपने प्री या पोस्ट वर्कआउट रूटीन का हिस्सा बनाया होगा। यकीनन ये सभी हेल्दी होंगे। मगर, आज हम आपके साथ एक ऐसे ड्रिंक की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जो इन सब से ज़्यादा हेल्दी है और फायदेमंद भी। बाजरे की राब (Bajre Ki Raab)!
बाजरे (Pearl Millet) की राब राजस्थान और गुजरात में बनाया जाने वाला एक खास ड्रिंक है। बाजरे का आटा (Bajra Atta) व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह बहुत पौष्टिक और फायदेमंद होता है। राब अलग-अलग बाजरे के आटे से बनाया जाने वाला एक बहुत ही पतला पेय है और अगर आप इसे ज्यादा देर तक उबालते हैं, तो यह दलिये की तरह गाढ़ा हो जाता है।
2 चम्मच घी
1 छोटा चम्मच अजवायन
4 बड़े चम्मच बाजरे का आटा
1 टेबल-स्पून गुड़ कद्दूकस किया हुआ, या पाउडर
½ छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
2 कप पानी
1 टेबल-स्पून कटे हुए मेवा
एक छोटे बर्तन में घी गरम करें।
घी के गरम होते ही इसमें अजवायन के दाने डालें और उन्हें चटकने दें।
बाजरे का आटा डालकर घी में 2-3 मिनट तक भून लें। घी में भुनने वाले बाजरे की महक आपको आने लगेगी।
गुड़, नमक, अदरक पाउडर और पानी डालें। बाजरे के आटे की गुठलियां न रहे और गुड़ पानी में पूरी तरह से घुल जाए, इसे अच्छी तरह मिला लें।
इसे एक उबाल में लाएं और धीमी आंच पर और 5 मिनट तक पकाते रहें।
राब तैयार है। सर्विंग ग्लास में खाली करें और ऊपर से कुछ कटे हुए मेवे डालें। गर्म – गर्म परोसें।
बाजरा इम्युनिटी बढ़ाने के लिए जाना जाता है। यह शरीर दो डिटोक्स करता है जिससे सारे हानिकारक बैक्टीरिया धारीर से बाहर निकल जाते हैं। यह पाचन तंत्र को मजबूती प्रदान करता है। जिसकी वजह से आपकी इम्युनिटी भी बढ़ती है।
डायबिटीज़ के मरीजों के लिए यह ड्रिंक बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। ऐसा इसलिए, क्योंकि बाजरा आपके ब्लड शुगर लेवेल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
बाजरा आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम की मात्रा अच्छी होती है, जो हार्ट हेल्थ को दुरुस्त रखती है। 100 ग्राम बाजरे में 131 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है।
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प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
