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सर्दियों का मौसम अब हमें अलविदा कहने वाला है। गरमियां शुरू होने वाली हैं इसलिए अपने खानपान को भी बदलना ज़रूरी है। इस बात का समर्थन करने के लिए, हार्वर्ड के शोधकर्ताओं द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अपने मौसमी आहार में छोटे – छोटे परिवर्तन करने से आपकी अकाल मृत्यु का जोखिम काफी कम हो जाता है।
इसलिए, अपनी विंटर डाइट में कुछ बदलाव करें और इसमें नए फूड्स शामिल करें। उसी के बारे में विस्तार से बताने के लिए हेल्थशॉट्स ने सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट शिखा अग्रवाल शर्मा से बात की।
“जैसा कि गरमियां जा रही हैं, गर्म चीजों का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अपनि विंटर डाइट को जारी रखने से काफी नुकसान हो सकता है।”
अधिकांश लोग चाय और कॉफी का आनंद लेते हैं। हालांकि गर्मी के मौसम में चाय और कॉफी का सेवन कम से कम करना चाहिए या इससे बचना चाहिए। चाय और कॉफी हमारे शरीर में गर्मी के मौसम में बहुत अधिक गर्मी पैदा करती है। गर्मियों में चाय या कॉफी पीने से पेट में गैस और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
तले-भुने खाद्य पदार्थों से हर समय परहेज करना चाहिए, लेकिन विशेष रूप से गर्मियों के दौरान। गर्मियों के दौरान, तैलीय खाद्य पदार्थ खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और अपच और नाराज़गी हो सकती है।
गरमी का मौसम आते ही गरम मसाले और ऑयली भोजन से बचना चाहिए। खासतौर पर खाने में मिर्च डालते समय चम्मच को पकड़कर रखें। काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और तेजपत्ते जैसे मसाले गर्म प्रकृति के होते हैं, इसलिए गर्मियों में इनका बिना सोचे-समझे सेवन करने से मेटाबॉलिक रेट बढ़ जाता है और हॉट फ्लैश आने लगती है।
अदरक में एंटीऑक्सीडेंट होने के साथ-साथ और भी कई गुण होते हैं। जहां इसे खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है वहीं गर्मी के मौसम में यह खतरनाक हो सकता है। इसमें प्राकृतिक गर्मी पैदा करने वाले प्रभाव होते हैं जो सेवन करने पर शरीर की गर्मी बढ़ाते हैं। अदरक का सेवन कम करने के लिए गर्मी एक अच्छा समय है।
पोललहसुन का वार्मिंग प्रभाव पड़ता है और एंटीऑक्सीडेंट विशेषताओं के अलावा चयापचय दर को बढ़ाता है। नतीजतन, इसके अत्यधिक सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। सर्दियों के दिनों में रोजाना 2 या 3 कलियों का सेवन करना आम बात है। गर्मी के दिनों में आप अपनी जरूरत के हिसाब इसकी मात्रा में कटौती की जा सकती है।
अलसी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। हालांकि, गर्मियों के करीब आते ही इनका सेवन सीमित कर देना चाहिए। अगर आपको पित्त असंतुलन है तो आपको अलसी खाने से भी बचना चाहिए। क्योंकि गर्मियों के दौरान अलसी के सेवन से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं जैसे रक्तचाप में वृद्धि, गर्मी लगना आदि। इसलिए गर्मी के मौसम में अलसी का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
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