सर्दियों में बुजुर्गों की सेहत के प्रभावित होने की संभावना काफी ज्यादा होती है। साथ ही ठंढ के मौसम में दिल से जुड़ी बीमारियों की संभावना बढ़ जाती है। वहीं सर्दियों में दिल की बीमारी से होने वाले मौत के आंकड़ें भी तेजी से बढ़ते हुई नजर आती है। आमतौर पर बुजुर्गों का दिल यंगस्टर्स की तुलना में अधिक कमजोर होता है। इसलिए सर्दियों में अपने मां-बाप, सास ससुर और घर के बुजुर्गों का खास ध्यान रखें। साथ ही यदि परिवार में किसी व्यक्ति को दिल की बीमारी है तो उन्हें लेकर अधिक सचेत रहने की आवश्यकता है।
सेहत के प्रति सावधानी बरतने के साथ साथ उनके खानपान का भी विशेष ध्यान रखें। आज हम लेकर आए हैं ऐसे 5 हार्ट फ्रेंडली विंटर फूड्स जो घर के बुजुर्गों के दिल को स्वस्थ रखने में आपकी मदद करेंगे। तो इन 5 फूड्स को उनकी नियमित डाइट में जरूर शामिल करें।
सर्दियों में तापमान के गिरने से ब्लड वेसल्स सिकुड़ने लगती हैं। जिस वजह से ब्लड फ्लो ठीक तरह से नहीं हो पाता और ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है। वहीं हाई ब्लड प्रेशर हार्ट अटैक और स्ट्रोक की संभावना को बढ़ा देता है। इसके साथ ही यदि किसी को पहले से दिल से जुड़ी समस्या है, तो इस दौरान आर्टरीज के सिकुड़ने से छाती में दर्द उठने की संभावना भी काफी ज्यादा होती है।
वहीं शरीर के तापमान को संतुलित रखने के लिए दिल को अधिक सक्रिय होना पड़ता है। सर्दी की ठंडी हवा शरीर को गर्म होते ही तुरंत ठंडा कर देती हैं और यदि आपके शरीर का तापमान 95 डिग्री से कम हो जाता है, तो ऐसे में हार्ट मसल्स की डैमेज होने की संभावना बनी रहती है।
ब्रोकली और गोभी दोनों ही आवश्यक पोषक तत्वों से युक्त होते हैं। इसी के साथ सर्दियों में इनका सेवन इम्यूनिटी बूस्ट करता है और होने वाले संक्रमण से बचाव करता है। वहीं नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार इनमे फाइबर, फैटी एसिड, विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं।
यह सभी पोषक तत्व ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करते हुए कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखते हैं। और ऐसे में आपका हार्ट लंबे समय तक स्वस्थ रहता है। वहीं इनका सेवन ब्लड वेसल्स को डैमेज होने से प्रोटेक्ट करता है।
रिसर्चगेट द्वारा अनार को लेकर प्रकाशित एक डेटा के अनुसार इसके छोटे दाने एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। वहीं यह इन्फ्लेमेशन को कम करते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करते हैं। साथ ही यह लो डेंसिटी लिपॉप्रोटीन (बैड कोलेस्ट्रॉल) के प्रोडक्शन को कम कर देता हैं, जिस वजह से दिल से जुड़ी बीमारी होने की संभावना कम हो जाती है।
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ऐसे में आप इसे सलाद, रायता और स्मूदी के साथ ले सकती हैं। वहीं अनार के बीज को बिना किसी चीज में मिलाएं खाने से इसके पोषक तत्वों की गुणवत्ता और ज्यादा बढ़ जाती है।
संतरा, ग्रेपफ्रूट, नींबू जैसे खट्टे फल फाइबर, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन बी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वहीं इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है। यह सभी पोषक तत्व दिल की सेहत को बनाए रखते हुए होने वाली समस्याओं की संभावना को कम कर देते हैं। इसलिए सर्दियों में इनका सेवन करना फायदेमंद रहेगा।
सर्दियों में नियमित रूप से बीटरूट के जूस का सेवन ब्लड वेसल्स में होने वाले इन्फ्लेमेशन को कम करने में मदद करता है। वहीं शरीर में प्राकृतिक रूप से होने वाले नाइट्रिक ऑक्साइड के प्रोडक्शन को बढ़ा देता है। जिस वजह से ब्लड वेसल्स रिलैक्स रहते हैं और ब्लड फ्लो पूरे शरीर में अच्छी तरह पहुंच पाता है। वहीं दिल से जुड़ी बीमारी होने की संभावना बहुत हद तक कम हो जाती हैं। यदि आप चाहें तो चुकंदर को सलाद, सब्जी, स्मूदी, रायता और अन्य प्रकार के हेल्दी व्यंजनों के साथ ले सकती हैं।
सर्दियों में ऑलिव ऑयल का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें हेल्दी फैट मौजूद होते हैं इसके साथ ही यह एंटीऑक्सीडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है। जो ब्लड वेसल्स को पूरी तरह रिलैक्स रहने में मदद करता है। क्योंकि आमतौर पर सर्दियों में तापमान के गिरने से ब्लड वेसल्स सिकुड़ जाती हैं। जिस वजह से हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं होती है।
इसी के साथ ऑलिव ऑयल का सेवन सैचुरेटेड फैट को रिप्लेस करते हुए कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखता है। इन सभी कारणों को ध्यान में रखते हुए अपने विंटर सैलेड, वेजिटेबल और अन्य डिशेज को बनाने में ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें।
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अंजलि कुमारी
इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें