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हम सभी हर दिन अपने स्वास्थ्य और आहार को लेकर खासे चिंतित रहते हैं। पर जब हम घर पर नहीं होते हैं, तो हम जंक या अस्वास्थ्यकर भोजन करते हैं। ज्यादातर लोग और खासतौर से बच्चे बाहर खाने या यात्रा करते समय जंक फूड का ही आनंद लेते हैं। जिससे सेहत खराब होने लगती है। गर्मियों के मौसम में यह चिंता और बढ़ जाती है, जब फूड पॉइजनिंग के मामले भी बढ़ने लगते हैं। इसलिए हेल्थ शॉट्स पर आपके लिए हैं ऐसी स्नैक्स रेसिपीज जो हेल्दी भी हैं और टेस्टी भी।
ये ऐसे स्वस्थ फूड हैं जो आपको आनंद के साथ-साथ कई पोषक तत्व और एनर्जी भी देगी। आप कहीं भी ट्रैवल पर जाते है तो आपको पूरा इंजॉय करना चाहिए सिर्फ हेल्दी खाने के चक्कर में अपने इंजॉयमेंट को कम नही करना चाहिए बस इतना करना चाहिए की जंक फूड को ओवरइट करने से बचें और ज्यादा प्रोसेस्ड और पैक्ड फूड को न खाएं। तो चलिए जानते है कुछ हेल्दी स्नैक्स।
बच्चों की पिकनिक हो या आपकी छोटी यात्रा, इसके लिए आपको फाइबर से भरपूर या रेशेदार मील लेना चाहिए। ये आपको ज्यादा देर तक भरा हुआ रखता है और आपको भूख महसूस नहीं होती। अब जानते हैं कुछ आसान और हेल्दी स्नैक्स।
जब आप बाहर हों तो सैंडविच सबसे सुविधाजनक, पेट भरने वाले स्नैक्स में से एक है। सब्जियों, चिकन, पनीर, टोफू, पीनट बटर और अंडा कुछ भी आप अपना सैंडविच स्टफिंग चुन सकते है। ब्रेड में आप कुछ हेल्दी ऑप्शन चुन सकती है जैसे साबुत गेहूं, मल्टीग्रेन, बाजरा और बादाम के आटे की ब्रेड।
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आप इस स्वादिष्ट चाट को उबले हुए चने/राजमा/लोबिया/सोयाबीन दाल और अपनी पसंद की कटी हुई सब्जियों के साथ बना सकते हैं. स्वाद के लिए कुछ कटी हुई हरी मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और पसंद के मसाले डालें। यह चाट आपको लंबे समय तक भरू हुआ महसूस कराने में मदद करेगी क्योंकि यह प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है।
शकरकंद पोषक तत्वों का भंडार है, इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और मैंगनीज होता हैं। इसमें एंटीकैंसर गुण भी हैं और वे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने का काम करता है और अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। शकरकंदी को भून एक स्नैक्स की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
पोल
चुकंदर कैलोरी में कम और पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होता है। ताजा चुकंदर बहुत अच्छा होता है और बहुत सारी सब्जियों की तरह भुने हुए चुकंदर में एक मीठा स्वाद आता है, जाे बहुत स्वादिष्ट लगता है।
मौसमी सब्जियां मौसम के अनुकुल होती हैं और आपको आसानी से मिल भी जाती है। यह हमारे स्वास्थ के लिए बहुत अच्छी होती है। फलों को कट करने और सब्जीयों को स्टीम करके चाट बनाकर पिकनिक पर एक हेल्दी स्नैक्स के रूप में ले जाया जा सकता है।
रागी के लड्डू या बाजरे के लड्डू, चीनी, घी और मेवों से बनी एक बहुत ही स्वस्थ भारतीय मिठाई है। यह अत्यधिक पौष्टिक, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होता है। पिकनिक या ट्रेवलिंग के लिए बैग पैक करते समय ये लड्डू जरूर पैक करें।
मखाना प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर लो-फैट और लो-शुगर फूड है। इसे गिल्ट फ्री स्नैकिंग या एक स्वस्थ मिठाई विकल्प के रूप में आराम से खाया जा सकता है।
बाहर मिलने वाली कुकीज में अधिकतर मैदे का इस्तेमाल होता है और वे वजन बढ़ाती है। घर पर आप हेल्दी कुकीज बना सकती है जिसे आप आटे से और गुड़ की इस्तेमाल करके भी बना सकती है।
आलू के पापड़ भी एक अच्छा ऑप्शन हैं, क्योंकि इसे आप आलू से बिना फ्राई करे घर पर बना सकती हैं। आलू के चिप्स को एयर फ्रायर में फ्राई करें या रोस्ट करें और बस पैक करें।
पैकेट वाले चिप्स बहुत खराब तेल में बने होते हैं, जिससे उन्हें खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता। कच्चे केले के चिप्स को आप आराम से घर पर अच्छे तेल का इस्तेमाल करके बना सकती हैं और एयर फ्राई भी कर सकती हैं।
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